“你多吃點肉啊， 才能長高高！”吃飯的時候， 寶爸媽們經常會督促孩子多吃點肉， 因為覺得吃肉才能長得結實。 當然， 這話是有道理的。 但是要想讓孩子身體健康， 飯菜裡的營養要均衡啊， 不光是要吃肉， 蔬菜也不能被忽略掉的。
要知道， 蔬菜裡的營養非常豐富的， 給孩子選對有營養的蔬菜， 能讓孩子的身體和智力發育遠超同齡人。 真的， 尤其是選擇下面這6種蔬菜！
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1.胡蘿蔔
【上榜理由】胡蘿蔔的營養價值很高， 含有豐富的胡蘿蔔素( 每100克中平均含有1.35 克)， 多吃胡蘿蔔可以提高免疫功能， 防止呼吸道、泌尿道等器官感染、促進孩子生長發育。
【吃法】胡蘿蔔香泥（適合10個月以上寶寶合適吃）
原料：新鮮胡蘿蔔半根
做法：先把胡蘿蔔清洗乾淨， 煮熟或蒸熟， 然後將其放涼後去皮， 再用壓泥器壓成碎泥狀喂寶貝吃。
胡蘿蔔泥
2.番茄
【上榜理由】番茄中的番茄紅素約占80%～90%， 有抗癌和抗氧化作用。 番茄中還含有豐富的維生素c、維生素E和大量的纖維素， 這些成分能夠幫助寶寶預防感冒， 提高免疫力， 防止便秘。
【吃法】番茄牛肉湯（適合10個月以上寶寶合適吃）
原料：熟牛肉、番茄、精鹽、植物油、生薑、洋蔥
做法：
1、番茄去皮洗淨切丁，
2、鍋裡倒入一湯匙油倒入番茄丁， 小火炒成番茄醬。 倒入牛腩丁， 放入薑片， 大火煮開後， 倒入煮鍋大火煮開後改小火燉制30分鐘。
3、洋蔥去皮洗淨後切成大塊， 倒入煮鍋， 調入精鹽， 至肉煮熟即可。
番茄
3. 南瓜
【上榜理由】南瓜含量較高的有胡蘿蔔素、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C，
【吃法】小米南瓜粥（適合10個月以上寶寶合適吃）
原料：小米、南瓜
做法：
1、南瓜洗淨對半切開， 去掉瓜子， 上鍋蒸10分鐘， 直至軟爛即可。
2、小米洗淨放入開水鍋中。
3、將軟爛的南瓜放入小米鍋中一起煮至粘稠即可。
小米南瓜粥
4.土豆
【上榜理由】土豆中含有豐富的維生素A和維生素C以及礦物質， 優質澱粉含量約為16.5％， 還含有大量木質素等。 此外， 土豆有人體必需的8種氨基酸， 以及豐富的鉀、鋅、鐵等元素。
【吃法】土豆煎餅（適合10個月以上寶寶合適吃）
原料：土豆1個、麵粉2勺、蔥少量
做法：
1. 將土豆洗淨， 去皮， 在沸水中煮熟。
2. 土豆放在大碗中， 用湯勺或搗泥棒壓爛成泥狀， 再放入麵粉和少許食鹽、蔥花， 加入少量清水拌勻。
3. 平底鍋放油， 待油熱後放入拌好的土豆泥， 用勺壓平成一個圓形的餅， 用中火煎至兩面呈微黃色即可。
土豆
5. 茄子
【上榜理由】茄子的紫皮中含有豐富的維生素E和維生素P，每100克中即含維生素P750毫。茄子還含磷、鉀等微量元素和膽鹼胡蘆巴堿、水蘇堿、龍葵堿等多種生物鹼，可以抑制消化道腫瘤細胞的增值，從而對於消化道腫瘤的預防起到了很好的效果。
【吃法】軟糯蒸茄子（適合10個月以上寶寶合適吃）
原料：茄子1根、寶寶專用醬油適量。
做法：
1、茄子洗淨去皮，先從中間切一半再切成條狀。
2、好的茄條擺盤，寶寶醬油適量兌少許水淋在茄子上拌勻，上鍋隔水蒸熟，大約15分鐘左右。
注意：茄子性寒，脾胃虛寒，腹瀉的孩子不宜多食。
蒸茄子
6. 豌豆
【上榜理由】豌豆中的銅、鉻等微量元素含量較多，銅有利於增進孩子的造血機能，幫助骨骼和大腦發育；鉻有利於糖和脂肪的代謝。另外，豌豆富含賴氨酸，賴氨酸是人體必需氨基酸之一，能促進孩子發育，提高免疫功能。
【吃法】豌豆黃 （適合10個月以上寶寶合適吃）
材料：豌豆、白砂糖、牛奶、水
做法：
1.豌豆用清水沖洗過後加水裝盆中浸泡一晚，泡好的豌豆去掉外皮。
2.將去皮後的豌豆放蒸鍋上，豌豆底層墊上蒸布，蒸30分鐘左右。
3.豌豆蒸好後，倒入破壁機桶中，加入牛奶和水，啟動奶昔功能，打成非常細膩的泥。
4.打好的豌豆泥倒入模具中按壓平，放冰箱中冷餐3小時左右，冷藏好後倒扣脫模。
豌豆
土豆
5. 茄子
【上榜理由】茄子的紫皮中含有豐富的維生素E和維生素P，每100克中即含維生素P750毫。茄子還含磷、鉀等微量元素和膽鹼胡蘆巴堿、水蘇堿、龍葵堿等多種生物鹼，可以抑制消化道腫瘤細胞的增值，從而對於消化道腫瘤的預防起到了很好的效果。
【吃法】軟糯蒸茄子（適合10個月以上寶寶合適吃）
原料：茄子1根、寶寶專用醬油適量。
做法：
1、茄子洗淨去皮，先從中間切一半再切成條狀。
2、好的茄條擺盤，寶寶醬油適量兌少許水淋在茄子上拌勻，上鍋隔水蒸熟，大約15分鐘左右。
注意：茄子性寒，脾胃虛寒，腹瀉的孩子不宜多食。
蒸茄子
6. 豌豆
【上榜理由】豌豆中的銅、鉻等微量元素含量較多，銅有利於增進孩子的造血機能，幫助骨骼和大腦發育；鉻有利於糖和脂肪的代謝。另外，豌豆富含賴氨酸，賴氨酸是人體必需氨基酸之一，能促進孩子發育，提高免疫功能。
【吃法】豌豆黃 （適合10個月以上寶寶合適吃）
材料：豌豆、白砂糖、牛奶、水
做法：
1.豌豆用清水沖洗過後加水裝盆中浸泡一晚，泡好的豌豆去掉外皮。
2.將去皮後的豌豆放蒸鍋上，豌豆底層墊上蒸布，蒸30分鐘左右。
3.豌豆蒸好後，倒入破壁機桶中，加入牛奶和水，啟動奶昔功能，打成非常細膩的泥。
4.打好的豌豆泥倒入模具中按壓平，放冰箱中冷餐3小時左右，冷藏好後倒扣脫模。
豌豆