上周帶兒子去朋友家玩， 午飯在那吃了， 飯桌上兒子對這菜舀個不停， 直誇阿姨炒菜香。
這菜就是蒜苔， 市場上都愛論捆賣， 我家也常吃，
回來趕緊做給家人吃， 都說太香太美味！
蒜苔冬天吃最好， 提高免疫力不愛感冒， 要常吃。
所謂的“活到老， 學到老”， 這話沒錯， 美食更是如此。
【肉末炒蒜苔】
食材：蒜苔220g， 肉餡80g， 紅椒30g， 蔥薑末少許， 味極鮮醬油2勺， 鹽適量， 植物油適量
做法：
1 備好食材。 肉餡提前化好；蒜苔去掉小尾巴、洗淨；紅椒去蒂洗淨、去籽
2 蒜苔切短粒；紅椒切小丁
3 鍋內加植物油， 油溫熱的時候加入肉餡， 煸幹水汽、顏色變白， 下蔥、薑末爆香
4 加醬油調個色
5 放入蒜苔和紅椒大火翻炒均勻
6 蒜苔變色，微微發蔫，加鹽調味，翻炒幾下出鍋
寶媽小貼士：
1 用肉餡炒菜更省事，特別是這道菜，肥瘦肉餡菜更香、更下飯
2 蒜苔炒的時間別太長，炒老了口感不好
5 放入蒜苔和紅椒大火翻炒均勻
6 蒜苔變色，微微發蔫，加鹽調味，翻炒幾下出鍋
寶媽小貼士：
1 用肉餡炒菜更省事，特別是這道菜，肥瘦肉餡菜更香、更下飯
2 蒜苔炒的時間別太長，炒老了口感不好