對於愛做飯的人來講， 每天最開心的事莫過於看到自己做的飯菜被掃光光， 身邊有些朋友認為做飯是一種負擔， 對我來講做飯就是一種享受，
最近小朋友胃口不好， 做什麼都吃不了幾口， 每天的早餐都是隨便應付幾口完事， 看著消瘦的小臉當媽的看著就心疼， 去年這個時候還嚷嚷著體重快超標， 要求天氣暖和後加強運動和鍛煉， 爭取把體重控制在更完美的範圍內， 經過快一年的運動鍛煉基本做到這一點。 沒想到前幾天的一場高燒讓小朋友立馬瘦了5斤， 本來很完美的事情變得不完美， 看孩子這個樣媽媽更得多花心思給他做美食， 只有胃口恢得了， 體重才能慢慢長恢復過來。 前幾天看他胃口不好， 主食也就隨便將就一下， 想著辛苦半天準備好他也不吃，
準備食材：
土豆1個、胡蘿蔔半根、雞蛋1個、青蒜1根、麵粉25g左右、鹽1g、食用油少許
製作方法：
1、準備好所需的食材， 土豆、胡蘿蔔分別去皮洗淨
2、土豆和胡蘿蔔分別切絲（切好的土豆絲建議用清水沖洗一下表面的澱粉並瀝幹水分）， 如果嫌切絲麻煩可以借助工具泡成絲， 青蒜洗乾淨後切碎末， 將切好的食材裝乾淨的大碗中
3、往碗中加入一個雞蛋和鹽
4、用筷子混合攪拌均勻， 讓每根土豆絲和胡蘿蔔絲上都蘸有雞蛋液
5、加入適量的麵粉（採用少量多次添加的原則加麵粉， 麵粉的量不宜太多， 能將土豆和胡蘿蔔粘在一起即可）
6、用筷子攪拌均勻
7、電餅鐺燒熱後刷少許食用油，戴上一次性手套取少許拌好的土豆胡蘿蔔糊
8、滾圓按壓平後放入電餅鐺上
9、煎至表面無濕麵糊狀態時翻面
10、煎至兩面金黃後出鍋食用
小貼士：
1、加青蒜，能讓小餅吃起來更香
2、麵粉的量根據雞蛋的大小、土豆和胡蘿蔔的量做調整，不能過多，麵粉過多煎出來的小餅會發硬
3、家裡沒有電餅鐺，直接用平底鍋煎，保持最小火慢慢煎
6、用筷子攪拌均勻
7、電餅鐺燒熱後刷少許食用油，戴上一次性手套取少許拌好的土豆胡蘿蔔糊
8、滾圓按壓平後放入電餅鐺上
9、煎至表面無濕麵糊狀態時翻面
10、煎至兩面金黃後出鍋食用
小貼士：
1、加青蒜，能讓小餅吃起來更香
2、麵粉的量根據雞蛋的大小、土豆和胡蘿蔔的量做調整，不能過多，麵粉過多煎出來的小餅會發硬
3、家裡沒有電餅鐺，直接用平底鍋煎，保持最小火慢慢煎