山藥具有健脾補肺、益胃補腎、固腎益精、聰耳明目、助五臟、強筋骨、長志安神、延年益壽的功效,對脾胃虛弱、倦怠無力、食欲不振、久泄久痢、肺氣虛燥、痰喘咳嗽、下肢痿弱、消渴尿頻、遺精早洩、皮膚赤腫、肥胖等病症有食療作用。
適宜人群：糖尿病腹脹、病後虛弱、慢性腎炎、長期腹瀉者。
忌食人群：大便燥結者
山藥可搭配的食材：芝麻、紅棗、玉米、羊肉。
與山藥相克的食材：鯽魚、黃瓜、菠菜、甘遂。
如果是脾胃虛弱者， 磨姥姥養生磨坊建議山藥的吃法：
五穀益元八珍粉：
核桃、黑芝麻、紅棗、枸杞、山藥、紅豆、蘋果幹、燕麥
所有食材均經過低溫烘焙， 營養損失少， 食材研磨成粉提高吸收率。 配方食材含有人體所需的維生素、礦物質、膳食纖維等等， 長期食用健脾養胃、補氣益元。
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