蒸簡單
推薦餐廳丨濱北
這是傲客自費試吃第1375家， 推薦評級通過第357家餐廳
蒸簡單的老闆真把一切傢伙什弄得很簡單。
店面拾掇得乾乾淨淨， 明亮。
做蒸品嘛， 要講究的， 不光就餐的地方， 後廚也得透亮， 透過玻璃就能看見， 檯子不見什麼食物渣滓， 這麼著才能出來正兒八經的好東西。
——一家速食能做成這樣， 難得。 是比尋常速食貴上一點， 但從沒吃速食吃到這樣舒服的。
先得誇上這碗好飯。
吃完我就尋思要買點兒米， 問老闆， 大叔老闆像個嚴肅正經人， 一說話卻得露出活潑的喜氣：「我們家米， 廈門第一的！」
煮出來粒粒分明， 帶著一點子嚼勁， 米甜味沁人心脾， 而且——特漂亮！
這麼一碗飯就註定了這不是頓隨便的速食。
喏， 點了兩種套餐。
一整套白切雞套餐長這樣：
白切雞套餐 36元
白切雞、青菜、馬蹄水、米飯。
聽我說啊， 每部分都挺靠譜的， 認真做出來的， 不一樣。
白切雞得看皮凍子， 皮凍好了， 這白切雞就成了一半了。 皮子嫩滑， 再吸溜上皮凍， 得搭上這空口吃顯得有些重口的蔥薑醬， 沾上一點就是蔥薑香四溢， 嚼起來還能提上雞肉的甜味來。 極妥。 嚼吧嚼吧很想把骨頭也啃了。
青菜呢， 水靈， 調味乾淨。
馬蹄水， 用了茅根甘蔗馬蹄和一點胡蘿蔔煮， 有點子甜味。
米飯就不用說了， 但得再給你看一眼。 香的呀。
另一套梅菜扣肉套餐長這樣：
梅菜扣肉套餐 33元
沒有白切雞那麼喜歡，梅菜風味不太突出，喜歡吃肉的看著點。
不愛點套餐的，點上個蒸點吃。
這家店既然叫「蒸簡單」，於「蒸」一途是有功夫的，清爽舒服，牛腩鳳爪金錢肚和糕團，經典蒸品都有。
試了兩款，還不錯的。
古法牛肉 20元
這份牛腩煲得軟熟，很有種汁濃味厚的意思。很適合粗魯蓋在米飯上，呼嚕嚕。
糯米卷則很有家常風味。
糯米卷 10元
粗粗的有氣孔的外層，有米糕熱撲撲的香氣，餡兒是花生芝麻糯米，一種舊舊的甜香。
在這裡用餐是件舒服的事情，在米飯的香氣裡，大叔站在點單台那邊，和顧客有一點天成的默契。
「要一份白切雞套餐。」
「一份白切雞套餐！出餐！」
要是多問幾句他要推薦什麼，他也就自信滿滿地說：「湯肯定要點的咯。」
點了兩盅湯，文蛤燉雞和番鴨湯。
文蛤燉雞 19元
番鴨湯 19元
我頗喜歡這盅番鴨四物湯。四物的味道融得蠻協調，不會有哪一味很足地跑出來搶戲。這種底子裡熬出來的番鴨，鴨肉毫無腥膻且有點甘甜。要不是實在吃太飽，還會讓老闆加一份白水麵線。
文蛤燉雞則有很重的風味，喜歡的人說它強勁，不喜歡的人說太重了承受不來。
但反正都是有好好在燉啦。
末了要吃一盞小黃瓜。
弄堂黃瓜 9元
咯吱咯吱的，有小醬菜的脆。
我啊，肯定對這家店有所偏愛。這麼難得的，願意（在一家速食店）坐下來好好吃飯。
畢竟它的米飯這麼好吃啊！吃上去可高興了！想著說，唔，吃到這種米飯，生活總不至於太差吧。
希望你的生活也像香噴噴白糯糯晶瑩剔透的米飯一樣~~~甜：）
一點小建議。
這家店是推薦水準，所以路過吃吃就好。小可愛們不要特意跑過去啦。
但是米飯真好吃。嗷嗚。
梅菜扣肉套餐 33元
沒有白切雞那麼喜歡，梅菜風味不太突出，喜歡吃肉的看著點。
不愛點套餐的，點上個蒸點吃。
這家店既然叫「蒸簡單」，於「蒸」一途是有功夫的，清爽舒服，牛腩鳳爪金錢肚和糕團，經典蒸品都有。
試了兩款，還不錯的。
古法牛肉 20元
這份牛腩煲得軟熟，很有種汁濃味厚的意思。很適合粗魯蓋在米飯上，呼嚕嚕。
糯米卷則很有家常風味。
糯米卷 10元
粗粗的有氣孔的外層，有米糕熱撲撲的香氣，餡兒是花生芝麻糯米，一種舊舊的甜香。
在這裡用餐是件舒服的事情，在米飯的香氣裡，大叔站在點單台那邊，和顧客有一點天成的默契。
「要一份白切雞套餐。」
「一份白切雞套餐！出餐！」
要是多問幾句他要推薦什麼，他也就自信滿滿地說：「湯肯定要點的咯。」
點了兩盅湯，文蛤燉雞和番鴨湯。
文蛤燉雞 19元
番鴨湯 19元
我頗喜歡這盅番鴨四物湯。四物的味道融得蠻協調，不會有哪一味很足地跑出來搶戲。這種底子裡熬出來的番鴨，鴨肉毫無腥膻且有點甘甜。要不是實在吃太飽，還會讓老闆加一份白水麵線。
文蛤燉雞則有很重的風味，喜歡的人說它強勁，不喜歡的人說太重了承受不來。
但反正都是有好好在燉啦。
末了要吃一盞小黃瓜。
弄堂黃瓜 9元
咯吱咯吱的，有小醬菜的脆。
我啊，肯定對這家店有所偏愛。這麼難得的，願意（在一家速食店）坐下來好好吃飯。
畢竟它的米飯這麼好吃啊！吃上去可高興了！想著說，唔，吃到這種米飯，生活總不至於太差吧。
希望你的生活也像香噴噴白糯糯晶瑩剔透的米飯一樣~~~甜：）
一點小建議。
這家店是推薦水準，所以路過吃吃就好。小可愛們不要特意跑過去啦。
但是米飯真好吃。嗷嗚。