多少人的童年記憶， 全被ta砸中了！
有人說， 老成都的回憶大多煮在麻辣燙裡……
20多年前的成都， 大多帶著一股子市井味道。 隨叫隨停的三輪， 喝茶3塊， 練歌場10塊一晚上， 最讓吃貨懷念的闊倫還是馬路邊邊那口從街頭香到巷尾的麻辣燙……
那個時候的成都， 沒有像春熙路這般的CBD， gai邊的麻辣燙攤攤也沒得啥子集群意識， 基本上都jiasi開在各人的家門口， 方便迅速， 直接支個攤攤， 蜂窩煤爐子一擺，
在80後的眼裡， 麻辣燙的地位絕不會比現在的火鍋低， 存著零花錢， 放學就馬上跑到學校旁邊或者社區樓下， 熟門熟路地來幾串， 午餐肉、牛肉、土豆片是必吃， 蘸幹碟純靠搶， 再來一瓶北冰洋再好不過了（這些基本上是土豪的標配，
時光在流逝， 20多年的變遷， 麻辣燙留給我麼這些90後娃娃們的， 貌似只剩下時不時在長輩的懷念裡尋到的碎片， 掩埋在歷史長河裡乳此之久， 終於等來了ta的出現， 將老一輩的麻辣燙完完全全地還原到了眼前……
「馬路邊邊麻辣燙」
老闆小馬哥是個鐵真真的80後老成都人， 在那股麻辣燙的潮流裡面， 簡直坐在了金字塔的頂端——他的外婆就有一把做麻辣燙的好手藝， 在王府井背後支了個攤， 在那個根本沒得網路的年代都相當賣座， 以致于小馬哥即使北漂混得風生水起也念念不忘那口外婆的味道， 嚷著回到成都解開了時光的封印……
小馬哥（右）和外婆（中）在北京
1:1還原外婆的味道， 用心調試出老成都人鍾愛的麻辣燙。 小馬哥就是帶著股老成都的悠哉和念舊， 那個時候的人啊， 喜歡的其實就是「馬路邊邊」。
“當我在燈紅酒綠的繁華都市夜裡逐漸睡去，醒來時耳邊踩著青春的節拍，熟悉的「水手」縈繞耳畔，情不自禁跟著唱了起來……”諾~我不是如同夏洛般一醉就到了20年前，我只是恰好走進了成都仁的回憶收納盒——「馬路邊邊麻辣燙」。
那個時候的麻辣燙，才是成都的鬼飲食之王
20年前的成都仁，好得不是牛油這一口……真正吃香的，還是要數那在寒風街頭冒著熱氣的麻辣燙。洋芋片片和幹辣椒面是標配，銻鍋就是象徵，走到路邊擼個串，搶著蘸幹辣椒面，才是每天必打卡的事情！
那個時候的麻辣燙，重在吃碟，不在吃鍋，老一輩的理念也簡單，健康就好，所以就是獨有麻辣燙的鮮香，一次性油的放心，沒有牛油精的渲染，沒有濃厚的油嘖……
鍋底純粹，吃法也純粹！幹碟+原湯更帶勁兒！純手工打制的花生碎和資格的辣椒面，被混合7、8種香料的紅湯一淋，那種噴湧而出的香味兒，真滴是霸道！
蒜泥、折耳根、蔥花、香菜隨便打，老成都的姿態，隨意又帶著精緻哈哈哈~
只賣經典的串串，簸箕裝更有味道
以前家家戶戶都有的竹簸箕也被「馬路邊邊麻辣燙」拖到了店子裡面，食材相當健康，過夜不賣，全都有QS標誌，牛肉只有3種，碼料不厚，本味兒資格；還有牛臉肉和香腸，分分鐘充當回憶大殺器！
嚼勁牛肉，甄選超有韌性的大腿腱子肉，碼料不厚，一簽一肉，灰常飽滿，老闆戲稱，我們家的嚼勁牛肉霸道的hin，美女些吃了闊倫要打瘦臉針才得行喲~
香菜牛肉，老一輩的美食，才不是簡單的牛肉卷香菜，必須是混合蛋液自製香菜汁浸染牛肉，必須是由內而外散發出來的香菜香味兒才算資格。
嫩牛肉，全肉木有添加劑，想要又嫩又滑，就只需要蛋液的包裹，絲滑的質感帶著晶瑩剔透的美好，在肉質上搖搖晃晃，入口才有被春風拂過的爽口~
牛臉肉，真滴是其他家吃都吃不到的絕版貨！三層口感，膠原蛋白灰常豐富的皮兒，鮮美至極的脂肪層，還有那嫩到一B的瘦肉嘎嘎，入口Q彈得就快要跳出嘴巴辣！
小香腸，木有那麼多的噱頭，只有一招就能秒殺外面的妖豔賤貨-純肉香腸，零澱粉，驚不驚喜意不意外？！拳拳到肉的質感，別的家體驗不到xuexue！
被麻辣燙襯托的冒菜，辣出了新高度
用一句話來形容馬路邊邊家的冒菜，那就是：光是調料就闊以讓你花容失色了！夠辣！夠鮮！夠香！吃完冒菜剩下的調料直接拿來當串串底料，味道簡直不要太巴適！（馬路邊邊麻辣燙隱藏技能get！）
冒腦花
劃重點！限量！限量！限量！新鮮供應，60份，一般出臺立馬搶光，要吃的趁早去排隊！反正綿軟的口感還有那多到數不清的配料，簡直讓我介種嗜辣星人找到了命中歸宿，吃一口攢勁！吃兩口竄上天！吃三口火山爆發……
火冒三丈兔腰
同樣限量，是老闆些深更半夜時分最想念的一道美味……同樣的限量搶手貨，剛上桌的時候還以為是一盤辣椒面……結果下面全是些渾圓飽滿的兔腰（可能都是些精幹的兔漢紙哈哈哈），口口爆漿，配上資格的海椒面，辣翻到天靈蓋…
滋味冒寬粉
寬粉趁熱吃，地表最強配料齊刷刷全部都沾在了寬粉上頭…內心超有嚼勁，外表灰常晶瑩剔透，介個才是寬粉的正確打開方式~
一口全部suo進嘴巴裡面，在舌尖上游曳，那種欲罷不能的快感，分分鐘吃出了高潮~
巴適小土豆
不得不說，今年吃到最好吃的花生奏是這碗土豆裡面的！超綿軟的土豆配上顆顆爆香的花生碎，簡直就把人間美好全部帶到了唇齒之間，一碗下肚，飽滿感十足~
酥肉
外婆家的配方，是好多成都小年輕沒有接觸過的味道……配方miniko當蘭保密，不過那種外酥裡嫩的質感，還是得你去吃了才能真真切切感受到喲~
hey醒醒，你的童年到站了！
小時候的生活，總是在等你下課，等著你和我一起去馬路邊邊吃幾串洋芋片片，今天終於能再一次等著你，去留戀那逝去已久的青春~
還原老小區，那個白晃晃的bra真滴是時代記憶！
後門也依舊是老成都的風格~
我們的童年裡有這樣一個小賣部，掛著五彩繽紛的小零食，油團糖葫蘆都是標配，小賣部總是被一個阿姨掌管，哪一次大手一揮零食買的多（其實也就一塊多錢哈哈哈），阿姨臉都要笑爛了~
我們的童年裡有這樣一個書店，絕不是什麼五年高考三年模擬，也不是什麼中外名著，有的全都是可以一手掌握的小人書，什麼老夫子啊叮噹貓兒啊一翻就是半天，隨手一翻就能把前後的劇情記得個滾瓜爛熟……
我們的童年還喜歡揣著膽子到遊戲廳約一局拳皇，打遍天下無敵手人送外號“東門一姐”，卻屈服在老爸的棍子下麵
…
課餘時間除了吃馬路邊邊，就是收集明星海報，林青霞、張國榮、金城武、劉德華…那個時候的少女心，全部給了他們；節約零花錢買一大把磁帶，躲在被窩裡面聽到淩晨，憂桑跟著憂桑，歡笑跟著歡笑，20世紀末的搖滾青年，奏是我們！
還有這些個李師裁縫鋪、凱哥滑冰場、沙河服裝城，八二水餃……時光在走，回憶貌似都深埋在了逝去的歲月中~
以上這些，都在「馬路邊邊麻辣燙」，1:1還原舊照片上的成都，收集了好些20年前的舊物件，每一個細節，都直擊心頭的青春，就連服務員的衣服，都是帶著中國特色的運動校服，和大隊長把關係搞好，是校園公開的秘密~
Tips：活捉8090的網紅飲料——健力寶，真滴是人間極品…
是時候約一波
等你下班，來一場老成都美味的探索
「馬路邊邊麻辣燙」建設路店
地址：建設支巷1號附17-19號（佳州·星城社區門面房）
營業時間：11:00-淩晨02:00
「馬路邊邊麻辣燙」致民路店
地址：致民路48號（地鐵3號線新南門站B出口）
營業時間：10:00-淩晨01:00
「馬路邊邊麻辣燙」金沙店
地址：清江西路79號地鐵4號線A口
營業時間：11:00-淩晨23:00
「馬路邊邊麻辣燙」天府四街店
地址：天府四街1066號1棟1層101-1（售樓部旁邊）
營業時間：10:30-淩晨00:00
人均：60元-65元
“當我在燈紅酒綠的繁華都市夜裡逐漸睡去，醒來時耳邊踩著青春的節拍，熟悉的「水手」縈繞耳畔，情不自禁跟著唱了起來……”諾~我不是如同夏洛般一醉就到了20年前，我只是恰好走進了成都仁的回憶收納盒——「馬路邊邊麻辣燙」。
那個時候的麻辣燙，才是成都的鬼飲食之王
20年前的成都仁，好得不是牛油這一口……真正吃香的，還是要數那在寒風街頭冒著熱氣的麻辣燙。洋芋片片和幹辣椒面是標配，銻鍋就是象徵，走到路邊擼個串，搶著蘸幹辣椒面，才是每天必打卡的事情！
那個時候的麻辣燙，重在吃碟，不在吃鍋，老一輩的理念也簡單，健康就好，所以就是獨有麻辣燙的鮮香，一次性油的放心，沒有牛油精的渲染，沒有濃厚的油嘖……
鍋底純粹，吃法也純粹！幹碟+原湯更帶勁兒！純手工打制的花生碎和資格的辣椒面，被混合7、8種香料的紅湯一淋，那種噴湧而出的香味兒，真滴是霸道！
蒜泥、折耳根、蔥花、香菜隨便打，老成都的姿態，隨意又帶著精緻哈哈哈~
只賣經典的串串，簸箕裝更有味道
以前家家戶戶都有的竹簸箕也被「馬路邊邊麻辣燙」拖到了店子裡面，食材相當健康，過夜不賣，全都有QS標誌，牛肉只有3種，碼料不厚，本味兒資格；還有牛臉肉和香腸，分分鐘充當回憶大殺器！
嚼勁牛肉，甄選超有韌性的大腿腱子肉，碼料不厚，一簽一肉，灰常飽滿，老闆戲稱，我們家的嚼勁牛肉霸道的hin，美女些吃了闊倫要打瘦臉針才得行喲~
香菜牛肉，老一輩的美食，才不是簡單的牛肉卷香菜，必須是混合蛋液自製香菜汁浸染牛肉，必須是由內而外散發出來的香菜香味兒才算資格。
嫩牛肉，全肉木有添加劑，想要又嫩又滑，就只需要蛋液的包裹，絲滑的質感帶著晶瑩剔透的美好，在肉質上搖搖晃晃，入口才有被春風拂過的爽口~
牛臉肉，真滴是其他家吃都吃不到的絕版貨！三層口感，膠原蛋白灰常豐富的皮兒，鮮美至極的脂肪層，還有那嫩到一B的瘦肉嘎嘎，入口Q彈得就快要跳出嘴巴辣！
小香腸，木有那麼多的噱頭，只有一招就能秒殺外面的妖豔賤貨-純肉香腸，零澱粉，驚不驚喜意不意外？！拳拳到肉的質感，別的家體驗不到xuexue！
被麻辣燙襯托的冒菜，辣出了新高度
用一句話來形容馬路邊邊家的冒菜，那就是：光是調料就闊以讓你花容失色了！夠辣！夠鮮！夠香！吃完冒菜剩下的調料直接拿來當串串底料，味道簡直不要太巴適！（馬路邊邊麻辣燙隱藏技能get！）
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不得不說，今年吃到最好吃的花生奏是這碗土豆裡面的！超綿軟的土豆配上顆顆爆香的花生碎，簡直就把人間美好全部帶到了唇齒之間，一碗下肚，飽滿感十足~
酥肉
外婆家的配方，是好多成都小年輕沒有接觸過的味道……配方miniko當蘭保密，不過那種外酥裡嫩的質感，還是得你去吃了才能真真切切感受到喲~
hey醒醒，你的童年到站了！
小時候的生活，總是在等你下課，等著你和我一起去馬路邊邊吃幾串洋芋片片，今天終於能再一次等著你，去留戀那逝去已久的青春~
還原老小區，那個白晃晃的bra真滴是時代記憶！
後門也依舊是老成都的風格~
我們的童年裡有這樣一個小賣部，掛著五彩繽紛的小零食，油團糖葫蘆都是標配，小賣部總是被一個阿姨掌管，哪一次大手一揮零食買的多（其實也就一塊多錢哈哈哈），阿姨臉都要笑爛了~
我們的童年裡有這樣一個書店，絕不是什麼五年高考三年模擬，也不是什麼中外名著，有的全都是可以一手掌握的小人書，什麼老夫子啊叮噹貓兒啊一翻就是半天，隨手一翻就能把前後的劇情記得個滾瓜爛熟……
我們的童年還喜歡揣著膽子到遊戲廳約一局拳皇，打遍天下無敵手人送外號“東門一姐”，卻屈服在老爸的棍子下麵
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課餘時間除了吃馬路邊邊，就是收集明星海報，林青霞、張國榮、金城武、劉德華…那個時候的少女心，全部給了他們；節約零花錢買一大把磁帶，躲在被窩裡面聽到淩晨，憂桑跟著憂桑，歡笑跟著歡笑，20世紀末的搖滾青年，奏是我們！
還有這些個李師裁縫鋪、凱哥滑冰場、沙河服裝城，八二水餃……時光在走，回憶貌似都深埋在了逝去的歲月中~
以上這些，都在「馬路邊邊麻辣燙」，1:1還原舊照片上的成都，收集了好些20年前的舊物件，每一個細節，都直擊心頭的青春，就連服務員的衣服，都是帶著中國特色的運動校服，和大隊長把關係搞好，是校園公開的秘密~
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營業時間：11:00-淩晨02:00
「馬路邊邊麻辣燙」致民路店
地址：致民路48號（地鐵3號線新南門站B出口）
營業時間：10:00-淩晨01:00
「馬路邊邊麻辣燙」金沙店
地址：清江西路79號地鐵4號線A口
營業時間：11:00-淩晨23:00
「馬路邊邊麻辣燙」天府四街店
地址：天府四街1066號1棟1層101-1（售樓部旁邊）
營業時間：10:30-淩晨00:00
人均：60元-65元