百憂集行
唐·杜甫
憶年十五心尚孩
健如黃犢走複來
庭前八月梨棗熟
一日上樹能千回
這是杜甫晚年的回憶， 也不禁讓我想起了兒時， 那時村子裡有一棵棗樹， 棗子成熟的季節， 每逢下雨前總會刮大風， 刮下樹上的熟棗， 全村的小孩都聚在下麵撿來吃。 大棗， 是許多人的回憶吧， 你看， 魯迅先生不說了， “在我的後園， 可以看見牆外有兩株樹， 一株是棗樹， 還有一株也是棗樹。 ”
據史料記載， 紅棗是原產中國的傳統名優特產樹種。 經考古學家從新鄭斐李崗文化遺址中發現棗核化石， 證明棗在中國已有8000多年歷史。 早在西周時期人們就開始利用紅棗發酵釀造紅棗酒， 作為上乘貢品， 宴請賓朋。 紅棗的營養保健作用， 在遠古時期就被人們發現並利用。 《詩經》已有“八月剝棗”的記載了。 《禮記》上有“棗栗飴蜜以甘之”， 並用於菜肴製作。 《戰國策》有“北有棗栗之利……足食於民”，
大棗為鼠李科植物棗的成熟果實。 主產于河北、河南、山東等地。 秋季果實成熟時採收， 曬乾， 生用。 在人們的印象中大棗就是補血養生的補品， 特別是女性朋友更是應該多吃的。 紅棗能補血這個說法真的由來已久， 它的顏色紅彤彤的， 很自然的讓人覺得它能夠“補血”。 再加上味道很好、種類比較多樣， 所以很受大家的歡迎， 大棗的飲片就不用介紹了，
大棗甘， 溫。 歸脾、胃心經。 功效補中益氣， 養血安神。 《本經》：“主心腹邪氣， 安中養脾， 助十二經。 平胃氣， 通九竅， 補少氣、少津液， 身中不足， 大驚， 四肢重， 和百藥。 ”本品甘溫， 能補脾益氣， 適用於脾氣虛弱， 消瘦、倦怠乏力、便溏等症。
本品能養心安神， 為治療心失充養， 心神無主而髒躁的要藥。 單用有效， 如《證治準繩》治髒躁自悲自哭自笑， 以紅棗燒存性， 米飲調下。 因其證多與心陰不足， 心火浮亢有關， 且往往心氣亦不足， 故常與小麥、甘草配伍， 如甘麥大棗湯（《金匱要略》）。 《千金方》還用本品治療虛勞煩悶不得眠者。
此外， 本品與部分藥性峻烈或有毒的藥物同用，
在中藥湯劑處方上， 有時常看到薑棗為引， 意思是說就該湯藥以生薑和大棗為藥引。 大棗和生薑是中藥配伍中常見的藥對， 配伍後能增進食欲， 幫助消化， 從而有助於其它藥物的吸收和作用的發揮， 故將薑棗常用作補益劑和治療營衛不調處方中的輔助品。 張錫純：“大棗若與生薑並用， 為調和營衛之妙品。 ”《本經疏證》：“《傷寒論》、《金匱要略》兩書， 用棗者五十八方， 其不與薑同用者， 十一方而已， 大率薑與棗聯， 為和營衛之主劑， 姜以主衛， 棗以主營。 ”
現代研究表明， 本品含有機酸、三萜苷類、生物鹼類、黃酮類、糖類、維生素類、氨基酸、揮發油、微量元素等成分。 能增強肌力，增加體重；能增加胃腸粘液，糾正胃腸病損，保護肝臟；有增加白細胞內cAMP含量，抗變態反應作用；有鎮靜催眠作用；還有抑制癌細胞增殖、抗突變、鎮痛及鎮咳、祛痰等作用。
有不少人都喜歡用紅棗泡水，不過作為一懶人的我，拿到了大棗就直接吃啦，才不會費那功夫，但是還是要介紹一些花樣給大家玩玩的。
紅棗泡茶喝
可以將紅棗放入鐵鍋之中翻炒，變黑之後泡茶喝，具有很好的保健腸胃的作用，稍微加入一些桂圓，則具有很好的補血以及補氣的作用。這種紅棗茶能夠很好的補氣護嗓，非常的適合一些舉要經常用嗓的人群。
紅棗熬粥喝
將紅棗熬粥服用，能夠很好的起到安神助眠的作用，最好是選擇小米，這樣紅棗安神的作用能夠得到最大程度的發揮。另外，如果女性出現了心神不寧的情況，也可以在紅棗粥的基礎上加入一些百合以及蓮子，這樣效果將加強。
紅棗煮蛋吃
可以在紅棗桂圓紅糖水中加入一個雞蛋，然後慢慢的小火將雞蛋煨熟，這樣煮出來的雞蛋非常的滋補，具有很好的補血作用，經常服用你會發現氣色也是越來越好了。
紅棗熬湯喝
將紅棗和銀耳以及冰糖一起放入鍋中熬湯，具有很好的止咳潤肺的作用，對於嗓子具有很好的保健作用。
花樣是多了，不過大棗可不適宜多吃，大棗是進補食物，“虛則補之，實則瀉之”，都是快奔小康社會的人，虛不到哪去。《醫學入門》：“心下痞，中滿嘔吐者忌之。多食動風，脾反受病。”《本草經巰》：“小兒疳病不宜食，患痰熱者不宜食。”《本草匯言》：“胃痛氣閉者，蛔結腹痛及一切諸蟲為病者，鹹忌之。”《隨息居飲食譜》：“多食患脹泄熱渴，最不益人。凡小兒、產後及溫熱、暑濕諸病前後，黃疸、腫脹並忌之。”
我們都學過一個成語——囫圇吞棗。宋·圓悟禪師《碧岩錄》卷三：“客有曰：‘梨益齒而損脾，棗益脾而損齒。’一呆弟子思久之，曰：‘我食梨則嚼而不咽，不能傷我之脾：我食棗則吞而不嚼，不能傷我之齒。’狎者曰：‘你真是囫圇吞卻一個棗也。’”早在這個成語中我們就已經學習了大棗的功效和使用注意。《本草綱目》：“《素問》言棗為脾之果，脾病宜食之，謂治病和藥，棗為脾經血分藥也。若無故頻食，則損齒，貽害多矣。”大棗雖好，可不要貪吃！
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