美白豬蹄湯
材料：豬蹄、紅棗、黃豆、花生、大蔥、薑、八角、花椒、鹽
步驟：
1.紅棗、花生、黃豆用水浸泡15分鐘。
2.在鍋中加入豬蹄和清水， 大火煮5分鐘， 豬蹄去腥， 撈出備用。
3.在鍋中加入所有食材和清水， 大火煮沸後， 小火煮1小時。
4.最後加鹽調味， 爽滑可口， 美味出爐！
團年肘子
材料：豬蹄、大蔥、薑、八角、冰糖、鹽、紅棗、枸杞、雞湯、醬油、油
步驟：
1.豬蹄洗淨， 在骨頭縫處橫切一刀。
2.姜去皮， 紅棗、枸杞用水浸泡。 備好其他材料。
3.在鍋中加入雞湯和豬蹄， 大火燒開後， 小火煮30分鐘。
4.撈出豬蹄，去掉骨頭，將骨頭留在鍋中。
5.在豬蹄表面，均勻塗上醬油醃制。
6.熱油入鍋，加入去骨的豬蹄，煎至表面金黃。
7.將豬蹄放回雞湯中。
8.熱鍋入油，加入大蔥、薑、八角爆炒，加入適量雞湯、冰糖、醬油、鹽，大火燒開。
9.將醬汁倒入燉豬蹄的鍋中，放入紅棗和枸杞，大火燒開後，小火煮1小時，直至豬蹄變軟熟透。最後大火收汁，就可以吃啦。
話梅酸甜豬手
材料：豬蹄、話梅、洋蔥、薑、八角、醬油、糖、料酒、油
步驟：
1.豬蹄切成小塊，洋蔥、薑切片。
2.清水煮沸，加入豬蹄汆水去腥，再撈起備用。
3.熱鍋入油，加入洋蔥和薑片爆炒，再加入豬蹄炒至表面金黃。
4.加入料酒、醬油、糖、八角、話梅、清水，大火煮沸後，小火燜2小時。
5.酸酸甜甜的豬肘子煮軟就可以吃啦。
4.撈出豬蹄，去掉骨頭，將骨頭留在鍋中。
5.在豬蹄表面，均勻塗上醬油醃制。
6.熱油入鍋，加入去骨的豬蹄，煎至表面金黃。
7.將豬蹄放回雞湯中。
8.熱鍋入油，加入大蔥、薑、八角爆炒，加入適量雞湯、冰糖、醬油、鹽，大火燒開。
9.將醬汁倒入燉豬蹄的鍋中，放入紅棗和枸杞，大火燒開後，小火煮1小時，直至豬蹄變軟熟透。最後大火收汁，就可以吃啦。
話梅酸甜豬手
材料：豬蹄、話梅、洋蔥、薑、八角、醬油、糖、料酒、油
步驟：
1.豬蹄切成小塊，洋蔥、薑切片。
2.清水煮沸，加入豬蹄汆水去腥，再撈起備用。
3.熱鍋入油，加入洋蔥和薑片爆炒，再加入豬蹄炒至表面金黃。
4.加入料酒、醬油、糖、八角、話梅、清水，大火煮沸後，小火燜2小時。
5.酸酸甜甜的豬肘子煮軟就可以吃啦。