中國的美食真的是神奇又厚實， 只要是能吃的食材， 都能被做成一道道更美味的飯食。 不僅菜品千般各樣， 麵食也是各具特徵。 就拿餡兒類來說， 不少蔬菜均可以被做成餡兒， 包餃子， 包包子， 烙餡餅......除了好吃還是好吃。
最經典的餡兒可能就是豬肉大蔥大要是韭菜餡。 整體以為， 假如裝扮好了， 茴香餡更香。
所需食材：
茴香300克， 肉餡500克， 麵粉500克， 鹽4克， 醬油3勺， 蠔油2勺， 雞蛋1個， 白胡椒粉過量， 食用油過量， 清水過量， 蔥薑蒜適量
做法：
麵粉倒入盆中， 先用開水和有部分面， 再用涼水把麵粉和成團。 不要太軟。 盆蓋上蓋子，
2.行使餳發的時間打造餡兒。 肉餡中插手所需的調料， 鹽4克， 醬油3勺， 蠔油2勺， 雞蛋1個， 蔥薑蒜過量， 白胡椒粉少許， 拌勻。 （若是感應幹則加水與油）
3.茴香洗淨， 去根， 切成小段。
4. 參預到肉餡中拌勻。
5.餳好的麵團，分紅幾多小劑子。
6.按扁擀成皮。
7.包入餡兒。
8.鍋中放油，油六成熱放入包好的生坯，稍按扁，小火烙至兩面金黃，面餅中間略突起出鍋。
4. 參預到肉餡中拌勻。
5.餳好的麵團，分紅幾多小劑子。
6.按扁擀成皮。
7.包入餡兒。
8.鍋中放油，油六成熱放入包好的生坯，稍按扁，小火烙至兩面金黃，面餅中間略突起出鍋。