蚌埠的資深吃貨們總把“酒香不怕巷子深”掛嘴邊， 為了美食， 從不care那些所謂的環境裝修， 只讓味道說話！
為了一家小店， 路上花個幾小時，
每次被問及蚌埠有什麼好吃的， 總是很糾結， 也不過就是燒餅夾裡脊牛肉湯餛飩鍋貼砂鍋湯包麻辣燙卷餅煎包炸串土鍋羊肉湯炒麵炒飯家常小炒......從早到晚總會吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃完的吧。
這100張圖片
帶你領略蚌埠的蒼蠅館子中
隱藏著的美味風範
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蚌埠的蒼蠅館子太多
它們都有著自己鮮明的個性和標籤
還有會集這些關鍵字於一身的
頂頂糕
最初的小車是在淮河路上， 不知不覺在花鳥市場的路口竟然也有十幾年了。 現在的頂頂糕只有傍晚才出攤， 雖說每天賣完就收攤， 最晚不過7點， 一箱米粉也就賣光了。
說到頂頂糕好吃的秘訣， 阿姨自豪的說“其實也沒啥， 就是要真材實料，
紅糖和帶著細膩顆粒感的米糕完美結合， 不會過甜， 尤其是中間的大棗， 一口就甜進了心底， 溫度就這樣從手心蔓延到了身體裡。
地址：南山路花鳥市場入口處
重慶牛肉麵做面的老闆是個地道的四川人，
他家的面也帶著明顯的川渝特色。
跟一般的牛肉麵不同的是，
面的湯汁裡漂著辣椒，
味道辣中帶麻，
吃面之前來口湯，
一天的胃口都被打開了。
紅紅的湯汁，碧綠的香菜再加上誘人的牛肉，光是看著這碗面口水都有點止不住了。
迎著朝陽，吃吃面、喝喝湯，配上簡單的小菜就很滿足了。
地址：解放路與雪華路交叉口向東20米路北
維揚湯包這家店的真的很難找，門面很小，夾在旁邊的大店旁邊很不起眼，一不小心就會錯過，想要找到它可要看仔細啦。
湯包一籠八隻，剛拿出來的還騰騰冒著熱氣。湯包皮薄又筋道，肉餡味道微甜透著鮮，一口咬下去湯汁都溢出來了。
湯包皮薄又筋道，肉餡味道微甜透著鮮，一口咬下去湯汁都溢出來了，看，湯汁還在滴呢~
不管是直接吃還是沾上辣椒和醋，一口一個根本停不下來。
地址：蚌山區中榮街和淮河路交叉口裕華大廈樓下
張記雞湯面店面看起來就有年頭了，裡面也只是有幾張桌子，一進店就能聞到一股濃濃的雞湯味。
他們家的雞湯真的很濃，裡面雞血雞雜等滿滿放了一碗，面的質感略硬，咬起來卻意外的好吃，可以再來一份豆芽幹子，吃完絕對讓你扶著肚子出門了。
地址：交通三巷步行街東門對面
超味燒餅夾裡脊
下午四點出攤六點就賣完的卷餅，能不能算得上很任性？
他們家用的是死面餅，每一張餅皮的重量和大小都差不多，加上招牌五花肉和裡脊肉，再撒上一點饊子，擦擦的口水好嘛~
吃進嘴裡很有嚼勁，咬一口，滿滿的肉汁溢滿整個口腔！簡直欲罷不能！這款肉食者必點！
地址：南崗四路愛霞煎包旁巷內
張記北京烤鴨一家滷味店，三四個人忙碌還是要排長隊，真的為了吃，什麼都能忍。
花鳥市場的這家烤鴨很多人都知道，烤鴨很大只，而且很油。
烤鴨的皮不像別家烤的很脆，而是很鬆軟的，肉真的很香。
地址：南山路二十六中斜對面
衛味燒餅夾裡脊早上八點半以後吃到要靠運氣，晚上也是五點出攤八點就收，如此速度的小攤也是讓眾多吃貨費解，哈哈哈。
兩家店味道一樣，土豆是一絕！總之太好吃了，價格也算是最便宜的吧，土豆超大，一元一串，燒餅竟然只要5毛...辣醬也是一絕。
裡脊感覺也特別很新鮮，辣椒醬夠味，店面很破但是吃的人還是絡繹不絕！很多人都吃了十來年啦！
地址：二鋼菜市場內
盛世燒餅鋪因為每天都是手工和麵，所以能做的燒餅都是定量的，早上八點多趕到，門口還圍了一小波人，問了一句得知，還有但是不多了。
剛出鍋的還帶著熱氣，買的人大多都用竹簽串著拿走，問了才知道是怕剛出鍋的放到塑膠袋裡就不酥了，我也忍不住學了一下，確實有道理。不過滿滿的芝麻啊，真的聞著都香的不行。
外皮很酥，從被竹簽戳破的地方能看到分了幾層，裡面還有肉泥和蔥花。
地址：國安街金山大包對面
胡氏老鍋寨
胡氏老鍋寨是一家開在角落裡的25年土鍋老店，沒有熟人帶路你可能根本找不到，現在他都快26歲了。
他家鍋子的種類也很多，如果是第一次來這裡，三鮮、牛肉肥腸和牛三樣這三款經典鍋子你必須要嘗一嘗。
不同於其他家鍋底是用蔬菜鋪墊，他家的鍋子全是肉！吃到底也還是肉！真的多到懷疑人生。
值得一提的是，他家所有的鍋底全部可以加湯，而且加的全部是原湯！保證吃到底還是跟開始一樣的味道，實在+1。
地址：蚌埠市迎賓路龍湖菜市場向西直行800米
大午台餃子館店面內只能容納兩桌人，更多的卻願意坐在外面。門口就是一口大鍋，裡面滿滿的都是他家的招牌之一——羊蠍子！從鍋裡就能看出來，羊蠍子就是辣！辣！辣！
羊脊椎骨肉不太多，帶著點點膻味，價格很是親民。
他家的羊肉煎餃也是一絕，羊肉很扎實，剛出鍋的底部焦黃，還滋滋冒著油。現包現煎，人多的時候經常要等很久，可是他家緊俏的美食呢。
糖醋蘿蔔，用來解辣正好~
地址：勝利路與升平街交叉口（往北50米）
九州燒烤它是許多吃貨心中的燒烤NO.1，靠味道留住了一大批死忠粉。
菜品相當豐富，點擊率比較高的要數鐵板羊肉、烤蝦、烤羊排、蒜蓉扇貝和蒜蓉生蠔。
肉串的肉質都挺新鮮，關鍵是佐料太香太嗨，麻辣勁爽，根本停不下來！！
地址：解放路二崗菜市場裡面九州燒烤
張濤麵館住在緯二路的朋友，應該都知道這家麵館。
入門級麵條☞雞雜幹扣，攪拌過的麵條油亮亮的，醬料比較特別，吃起來有種炒麵的錯覺。
雞雜湯料還挺多，雞血很大塊，胡椒放了很多。除了各種面，他們家還有各種涼菜、小炒、水餃等，從下午一直營業到淩晨，不失為夜宵的好選擇。
地址：緯二路小吃街南門對面
穆記特色紅燒牛肉麵館
第一次吃繞了N多圈才找到這個不起眼的小門臉……
不得不說牛肉份量真的很實在，大大的肉塊把面都蓋住了，剛端上桌還冒著騰騰熱氣，牛肉的香氣直往鼻子裡鑽。
牛肉成塊狀，煮的很爛，小孩子吃都不怕，而且很入味，幸運的話還能吃到牛筋喲~
麵條是那種稍細、圓形的，筋道上口，面和湯都帶著香噴噴的牛油味，要趁熱吃才更香。
地址：吳灣路與長豐路交叉口西張公山一小旁巷內
楊芳麻辣燙他家不是自選麻辣燙，大份10塊小份7塊，食量不大的吃貨建議小碗就夠了，畢竟吃不完真的浪費。
隨便挑挑發現燙菜的種類真的很多，青菜、海帶、豆芽、幹絲、年糕、土豆、鵪鶉蛋、粉絲、藕……經常吃的大多都在了，不用費勁再選了。
地址：交通三巷（老地委宿舍）內，王記大饃旁巷子內
唐記半鍋牛肉串據我所知是二十年左右的老店了，去吃的幾乎都是老熟客。
愛吃串串又怕胖的吃貨推薦吃這裡，葷的只賣牛肉串，素菜有青菜、豆製品、海帶結等等，種類不多但新鮮。
所有食材都在自家調的湯底在一個小小的半鍋裡燙，一粒瘦肉加一粒牛筋串成一串，一點都不膩，幾分鐘就能入口。
地址：闔家福東路口往北50米拐角處（鳳陽西路橋下）
毛球牛肉煎包要不是資深吃貨推薦，我真的想不到這裡還有好吃的牛肉煎包，更找不到。
餡兒都不用說了，牛肉很香，帶著淡淡的牛油味，話說真的牛油就在旁邊放著，真材實料呢。
包子皮吃起來好像帶點堿香味，像是傳統的發酵方法，很香~
地址：紅旗一路特利亞美食城內北出口處（金鼎皇莊北門旁巷子內）
交通三巷臭豆腐
這家之前就聽說過，其實他並沒有確定的名字，只是因為攤子在交通三巷，所以就這樣叫啦。
他家的臭豆腐是醃制好的白色豆腐塊，炸好之後的臭豆腐焦黃焦黃的，看起來比較蓬鬆，味道不是特別沖，反而透著些香氣。
澆上自家調製的醬料，蒜蓉醬、辣椒醬、鹹醬必須要都加上味道才正宗。
每一片都超厚的，裹上濃郁的醬汁，色澤金黃、誘人。
地址：交通三巷中段巷子口
九州大廈燙菜一家小小的燙菜攤子，開在居民區裡的角落裡，即便這樣也不缺光顧它的人。
燙菜常見的各種食材都穿好擺放整齊，鍋裡煮沸的熱湯咕嘟嘟冒著熱氣，不管相互之間是否認識，所有人都圍在一起，人多的時候還會有點擠，辣到吐舌直接灌口冰水再“呼哧呼哧”接著吃，也許要的就是這種感覺吧。
熱湯快速汆燙出的蔬菜還帶著綠色，尤其是最愛的土豆片和花菜，咬起來脆脆的，建議加些辣椒油和蒜泥汁味道更好。
地址：朝陽一小旁巷子內北段
交通三巷牛肉湯想吃得趕早，9點之後完全靠運氣。
端上桌看到的第一眼沒有特別驚豔的感覺，有些渾濁的湯上漂著零碎的香菜，有股子淡淡的牛油味。（這裡的牛油湯是根據個人口味增添的，我只放了一點）
碗裡沒有粉絲、沒有幹絲，更沒有苞菜和圓子，用筷子一撐，滿滿的都是牛肉。肉片比一般牛肉湯裡的要大些、厚實些，每片上稍微帶著些肥油，肉食党的福音。
地址：交通三巷中段巷子內
清真燒餅站在旁邊也把做餅的過程看了一遍，一張燒餅要經過揉面、抹餡兒、揪劑子、上芝麻、烤制、抹蜂蜜等近十個步驟，再著急也得等，催不得。
用的還是傳統的爐子，一個燒餅要抹兩遍蜂蜜，入爐子前一遍，快熟時一遍，中間完全沒有計時器之類的東西，全靠觀察燒餅的顏色來定。
整個餅上滿滿的全是芝麻，個頭真的很大，比臉大，而且還很厚實，口感偏甜，女孩子一個餅真的能吃撐。
地址：紅旗一路德莊火鍋對面巷口
紅紅的湯汁，碧綠的香菜再加上誘人的牛肉，光是看著這碗面口水都有點止不住了。
迎著朝陽，吃吃面、喝喝湯，配上簡單的小菜就很滿足了。
地址：解放路與雪華路交叉口向東20米路北
維揚湯包這家店的真的很難找，門面很小，夾在旁邊的大店旁邊很不起眼，一不小心就會錯過，想要找到它可要看仔細啦。
湯包一籠八隻，剛拿出來的還騰騰冒著熱氣。湯包皮薄又筋道，肉餡味道微甜透著鮮，一口咬下去湯汁都溢出來了。
湯包皮薄又筋道，肉餡味道微甜透著鮮，一口咬下去湯汁都溢出來了，看，湯汁還在滴呢~
不管是直接吃還是沾上辣椒和醋，一口一個根本停不下來。
地址：蚌山區中榮街和淮河路交叉口裕華大廈樓下
張記雞湯面店面看起來就有年頭了，裡面也只是有幾張桌子，一進店就能聞到一股濃濃的雞湯味。
他們家的雞湯真的很濃，裡面雞血雞雜等滿滿放了一碗，面的質感略硬，咬起來卻意外的好吃，可以再來一份豆芽幹子，吃完絕對讓你扶著肚子出門了。
地址：交通三巷步行街東門對面
超味燒餅夾裡脊
下午四點出攤六點就賣完的卷餅，能不能算得上很任性？
他們家用的是死面餅，每一張餅皮的重量和大小都差不多，加上招牌五花肉和裡脊肉，再撒上一點饊子，擦擦的口水好嘛~
吃進嘴裡很有嚼勁，咬一口，滿滿的肉汁溢滿整個口腔！簡直欲罷不能！這款肉食者必點！
地址：南崗四路愛霞煎包旁巷內
張記北京烤鴨一家滷味店，三四個人忙碌還是要排長隊，真的為了吃，什麼都能忍。
花鳥市場的這家烤鴨很多人都知道，烤鴨很大只，而且很油。
烤鴨的皮不像別家烤的很脆，而是很鬆軟的，肉真的很香。
地址：南山路二十六中斜對面
衛味燒餅夾裡脊早上八點半以後吃到要靠運氣，晚上也是五點出攤八點就收，如此速度的小攤也是讓眾多吃貨費解，哈哈哈。
兩家店味道一樣，土豆是一絕！總之太好吃了，價格也算是最便宜的吧，土豆超大，一元一串，燒餅竟然只要5毛...辣醬也是一絕。
裡脊感覺也特別很新鮮，辣椒醬夠味，店面很破但是吃的人還是絡繹不絕！很多人都吃了十來年啦！
地址：二鋼菜市場內
盛世燒餅鋪因為每天都是手工和麵，所以能做的燒餅都是定量的，早上八點多趕到，門口還圍了一小波人，問了一句得知，還有但是不多了。
剛出鍋的還帶著熱氣，買的人大多都用竹簽串著拿走，問了才知道是怕剛出鍋的放到塑膠袋裡就不酥了，我也忍不住學了一下，確實有道理。不過滿滿的芝麻啊，真的聞著都香的不行。
外皮很酥，從被竹簽戳破的地方能看到分了幾層，裡面還有肉泥和蔥花。
地址：國安街金山大包對面
胡氏老鍋寨
胡氏老鍋寨是一家開在角落裡的25年土鍋老店，沒有熟人帶路你可能根本找不到，現在他都快26歲了。
他家鍋子的種類也很多，如果是第一次來這裡，三鮮、牛肉肥腸和牛三樣這三款經典鍋子你必須要嘗一嘗。
不同於其他家鍋底是用蔬菜鋪墊，他家的鍋子全是肉！吃到底也還是肉！真的多到懷疑人生。
值得一提的是，他家所有的鍋底全部可以加湯，而且加的全部是原湯！保證吃到底還是跟開始一樣的味道，實在+1。
地址：蚌埠市迎賓路龍湖菜市場向西直行800米
大午台餃子館店面內只能容納兩桌人，更多的卻願意坐在外面。門口就是一口大鍋，裡面滿滿的都是他家的招牌之一——羊蠍子！從鍋裡就能看出來，羊蠍子就是辣！辣！辣！
羊脊椎骨肉不太多，帶著點點膻味，價格很是親民。
他家的羊肉煎餃也是一絕，羊肉很扎實，剛出鍋的底部焦黃，還滋滋冒著油。現包現煎，人多的時候經常要等很久，可是他家緊俏的美食呢。
糖醋蘿蔔，用來解辣正好~
地址：勝利路與升平街交叉口（往北50米）
九州燒烤它是許多吃貨心中的燒烤NO.1，靠味道留住了一大批死忠粉。
菜品相當豐富，點擊率比較高的要數鐵板羊肉、烤蝦、烤羊排、蒜蓉扇貝和蒜蓉生蠔。
肉串的肉質都挺新鮮，關鍵是佐料太香太嗨，麻辣勁爽，根本停不下來！！
地址：解放路二崗菜市場裡面九州燒烤
張濤麵館住在緯二路的朋友，應該都知道這家麵館。
入門級麵條☞雞雜幹扣，攪拌過的麵條油亮亮的，醬料比較特別，吃起來有種炒麵的錯覺。
雞雜湯料還挺多，雞血很大塊，胡椒放了很多。除了各種面，他們家還有各種涼菜、小炒、水餃等，從下午一直營業到淩晨，不失為夜宵的好選擇。
地址：緯二路小吃街南門對面
穆記特色紅燒牛肉麵館
第一次吃繞了N多圈才找到這個不起眼的小門臉……
不得不說牛肉份量真的很實在，大大的肉塊把面都蓋住了，剛端上桌還冒著騰騰熱氣，牛肉的香氣直往鼻子裡鑽。
牛肉成塊狀，煮的很爛，小孩子吃都不怕，而且很入味，幸運的話還能吃到牛筋喲~
麵條是那種稍細、圓形的，筋道上口，面和湯都帶著香噴噴的牛油味，要趁熱吃才更香。
地址：吳灣路與長豐路交叉口西張公山一小旁巷內
楊芳麻辣燙他家不是自選麻辣燙，大份10塊小份7塊，食量不大的吃貨建議小碗就夠了，畢竟吃不完真的浪費。
隨便挑挑發現燙菜的種類真的很多，青菜、海帶、豆芽、幹絲、年糕、土豆、鵪鶉蛋、粉絲、藕……經常吃的大多都在了，不用費勁再選了。
地址：交通三巷（老地委宿舍）內，王記大饃旁巷子內
唐記半鍋牛肉串據我所知是二十年左右的老店了，去吃的幾乎都是老熟客。
愛吃串串又怕胖的吃貨推薦吃這裡，葷的只賣牛肉串，素菜有青菜、豆製品、海帶結等等，種類不多但新鮮。
所有食材都在自家調的湯底在一個小小的半鍋裡燙，一粒瘦肉加一粒牛筋串成一串，一點都不膩，幾分鐘就能入口。
地址：闔家福東路口往北50米拐角處（鳳陽西路橋下）
毛球牛肉煎包要不是資深吃貨推薦，我真的想不到這裡還有好吃的牛肉煎包，更找不到。
餡兒都不用說了，牛肉很香，帶著淡淡的牛油味，話說真的牛油就在旁邊放著，真材實料呢。
包子皮吃起來好像帶點堿香味，像是傳統的發酵方法，很香~
地址：紅旗一路特利亞美食城內北出口處（金鼎皇莊北門旁巷子內）
交通三巷臭豆腐
這家之前就聽說過，其實他並沒有確定的名字，只是因為攤子在交通三巷，所以就這樣叫啦。
他家的臭豆腐是醃制好的白色豆腐塊，炸好之後的臭豆腐焦黃焦黃的，看起來比較蓬鬆，味道不是特別沖，反而透著些香氣。
澆上自家調製的醬料，蒜蓉醬、辣椒醬、鹹醬必須要都加上味道才正宗。
每一片都超厚的，裹上濃郁的醬汁，色澤金黃、誘人。
地址：交通三巷中段巷子口
九州大廈燙菜一家小小的燙菜攤子，開在居民區裡的角落裡，即便這樣也不缺光顧它的人。
燙菜常見的各種食材都穿好擺放整齊，鍋裡煮沸的熱湯咕嘟嘟冒著熱氣，不管相互之間是否認識，所有人都圍在一起，人多的時候還會有點擠，辣到吐舌直接灌口冰水再“呼哧呼哧”接著吃，也許要的就是這種感覺吧。
熱湯快速汆燙出的蔬菜還帶著綠色，尤其是最愛的土豆片和花菜，咬起來脆脆的，建議加些辣椒油和蒜泥汁味道更好。
地址：朝陽一小旁巷子內北段
交通三巷牛肉湯想吃得趕早，9點之後完全靠運氣。
端上桌看到的第一眼沒有特別驚豔的感覺，有些渾濁的湯上漂著零碎的香菜，有股子淡淡的牛油味。（這裡的牛油湯是根據個人口味增添的，我只放了一點）
碗裡沒有粉絲、沒有幹絲，更沒有苞菜和圓子，用筷子一撐，滿滿的都是牛肉。肉片比一般牛肉湯裡的要大些、厚實些，每片上稍微帶著些肥油，肉食党的福音。
地址：交通三巷中段巷子內
清真燒餅站在旁邊也把做餅的過程看了一遍，一張燒餅要經過揉面、抹餡兒、揪劑子、上芝麻、烤制、抹蜂蜜等近十個步驟，再著急也得等，催不得。
用的還是傳統的爐子，一個燒餅要抹兩遍蜂蜜，入爐子前一遍，快熟時一遍，中間完全沒有計時器之類的東西，全靠觀察燒餅的顏色來定。
整個餅上滿滿的全是芝麻，個頭真的很大，比臉大，而且還很厚實，口感偏甜，女孩子一個餅真的能吃撐。
地址：紅旗一路德莊火鍋對面巷口