臘八到， 年關至
尤其這個節的節氣食物
對我們減肥er還這麼友好
不油、不甜
選得好還能刮油去水腫
可以說十分優秀了
沒錯
我說的就是臘八粥~
臘八粥怎麼優秀？
《燕京歲時記》:
臘八粥者， 用黃米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、紅江豆、去皮棗泥等， 開水煮熟， 外用染紅桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、紅糖、瑣瑣葡萄， 以作點染。
這麼一碗粥， 從材料上來看就很適合減肥：
粗細搭配：
加工精度高的穀類， 容易引起血糖增高。 這對於減肥er來說， 實在很不友好。 但是在精加工的穀物裡面加入一些全穀物和雜豆類食物， 就可以避免這一點。 而且穀類和雜豆的結合， 可以提高蛋白質含量。 低GI、高蛋白， 很適合減肥了~
優質脂肪：
傳統的臘八粥除了穀物和雜豆類之外， 還會放栗子、桃仁、杏仁、瓜子、花生、松子等等堅果。
堅果雖然能量很高， 但是含有多種有益脂肪酸、營養素等等， 適量攝入可以補充優質脂肪和蛋白質， 特別適合不吃肉、不吃油的減肥er~
水果調味：
雖然會放白糖、紅糖， 但傳統的臘八粥並不只靠添加糖調味， 棗泥和葡萄都可以以食物本身的風味來對粥的味道進行調節， 不至於攝入過多的添加糖。
這樣一碗粥， 營養hin足， 飽腹感強， 搭配1~2份新鮮蔬菜， 就是很合格的減肥早餐或者晚餐了。 如果是中午的話， 還可以再加一份肉。
更加重要的是， 對九這種懶人來說， 一鍋臘八粥可以從早喝到晚， 簡直不要太省心了…
這樣煮臘八粥好吃又減脂
一碗優秀的臘八粥， 細粗糧、雜豆是必須要有的， 堅果和水果乾也是要有的。 至於甜味的話， 主要看個人需求， 我個人偏好原味， 所以基本不怎麼放糖。
主材料：大米、糯米、小米、江米、黑米、薏米、紅豆、白芸豆…
堅果：花生、杏仁、核桃、栗子…
水果乾：紅棗、蓮子、桂圓、枸杞、葡萄乾…
搭配比例：粗糧、細糧、豆類：1:1:1；堅果1小把；水果乾1小把。
如果家裡有高壓鍋，直接把材料準備好，加水，按下煮粥鍵，搞定。
如果家裡沒有高壓鍋，最好提前把難煮開的材料（紅豆、糯米、薏米等等）浸泡幾個小時，然後在電飯煲裡按下煮粥鍵，搞定。
如果再懶一點，可以直接到超市買八寶粥的材料，加點堅果和水果干進去，也可以當臘八粥吃。
再偷懶一點的話，直接在煮粥的時候抓一把紅豆或者薏米丟進去，雖然營養稍遜色，但是消水腫、調理腸胃、美白效果妥妥的。不過這兩種食材都挺難煮開的，記得丟進去的時候先泡泡。
吃超市那種罐裝臘八粥可以嗎？
從材料上來看，臘八粥和八寶粥差不多，只是材料會更豐富一點。那麼，實在沒有時間，沒有條件自己煮粥的話，直接買超市里的罐裝八寶粥當主食吃可以嗎？
在還沒有習慣看營養成分表之前，我一直覺得罐裝八寶粥很健康，晚上運動後覺得餓，買一罐八寶粥來吃，小罐的那種，覺得粗細糧搭配挺健康的，就是有點甜。
過了很長時間之後，我才注意到，超市賣的那種罐裝八寶粥，白砂糖是排在配料表第二位的…
難怪每次喝都覺得比自己煮的甜很多…
減肥的話，能自己動手煮就不要喝這種糖hin多的罐頭八寶粥了。
當然了，實在沒有條件自己煮，也可以吃。但是記得放在早餐吃，當天少吃一些甜味零食或者加糖的食物。
祝大家臘八節快樂~
幹了這碗臘八粥
讓我們在變瘦的路上越走越遠~
主材料：大米、糯米、小米、江米、黑米、薏米、紅豆、白芸豆…
堅果：花生、杏仁、核桃、栗子…
水果乾：紅棗、蓮子、桂圓、枸杞、葡萄乾…
搭配比例：粗糧、細糧、豆類：1:1:1；堅果1小把；水果乾1小把。
如果家裡有高壓鍋，直接把材料準備好，加水，按下煮粥鍵，搞定。
如果家裡沒有高壓鍋，最好提前把難煮開的材料（紅豆、糯米、薏米等等）浸泡幾個小時，然後在電飯煲裡按下煮粥鍵，搞定。
如果再懶一點，可以直接到超市買八寶粥的材料，加點堅果和水果干進去，也可以當臘八粥吃。
再偷懶一點的話，直接在煮粥的時候抓一把紅豆或者薏米丟進去，雖然營養稍遜色，但是消水腫、調理腸胃、美白效果妥妥的。不過這兩種食材都挺難煮開的，記得丟進去的時候先泡泡。
吃超市那種罐裝臘八粥可以嗎？
從材料上來看，臘八粥和八寶粥差不多，只是材料會更豐富一點。那麼，實在沒有時間，沒有條件自己煮粥的話，直接買超市里的罐裝八寶粥當主食吃可以嗎？
在還沒有習慣看營養成分表之前，我一直覺得罐裝八寶粥很健康，晚上運動後覺得餓，買一罐八寶粥來吃，小罐的那種，覺得粗細糧搭配挺健康的，就是有點甜。
過了很長時間之後，我才注意到，超市賣的那種罐裝八寶粥，白砂糖是排在配料表第二位的…
難怪每次喝都覺得比自己煮的甜很多…
減肥的話，能自己動手煮就不要喝這種糖hin多的罐頭八寶粥了。
當然了，實在沒有條件自己煮，也可以吃。但是記得放在早餐吃，當天少吃一些甜味零食或者加糖的食物。
祝大家臘八節快樂~
幹了這碗臘八粥
讓我們在變瘦的路上越走越遠~