桑葉也就是桑樹的葉子， 很多人小時候都試過採桑葉養蠶。 當然， 桑葉遠遠不止養蠶一種作用， 近年來， 一些人會像烹飪野菜一樣進食桑葉， 實際上， 桑葉曬乾後是一種發散風熱藥， 既可內服， 也可外敷， 泡茶喝還會帶來不錯的功效。 那麼， 桑葉泡茶有哪些功效？
桑葉性寒， 味甘、苦， 入肝、肺經， 是一種常用的發散風熱藥， 其中桑葉泡茶喝是最簡單最具有養生保健的方式。 總的來說， 桑葉泡茶具有以下幾種功效：
1、降脂降血糖：研究表明， 桑葉中的一種"生物鹼"能刺激胰島素分泌， 降低胰島素分解速度， 從而降血糖。 此外， 長期喝桑葉茶有助於血液中過剩的中性脂肪和膽固醇的排出， 從而降低血液粘度， 降血脂的同時可預防心腦血管疾病的發生。
2、降血壓：桑葉中的槲皮素可擴張冠狀血管， 改善心肌迴圈， γ-氨基丁酸是神經傳達物質， 能促進腦組織的新陳代謝和恢復腦細胞功能， 同時， 能改善腦部血液流動， 增強血管緊張素轉換酶Ⅰ的活性， 促使血壓下降。
3、抗菌消炎：桑葉具有較強的抗炎作用， 與祛風、清熱功效相符。 桑葉煎劑在體外試驗對金黃色葡萄球菌、乙型溶血性鏈球菌、白喉桿菌和大腸桿菌等均有一定抑制作用。
4、抗衰老：桑葉含有槲皮素、酚類化合物、維生素C等成分， 它們有抗氧化的作用， 能通過抑制或清除自由基來防止氧化損傷， 對於黃褐斑也可以起到一定的治療效果。
桑葉怎麼吃最健康？桑葉菊花飲可降肝火除了上述功效外， 桑葉與其他藥材搭配還可起到顯著的降肝火和預防感冒的功效。
降肝火：廣東省中醫院肝病專科主任醫師池曉玲教授在此前採訪中曾介紹過桑葉菊花飲的降肝火療效， “準備12克夏枯草、10克菊花、10克桑葉。 先把夏枯草和桑葉浸泡30分鐘， 然後煎30分鐘， 再加入菊花， 繼續煎3分鐘即可， 代茶飲用， 能夠清肝火。 ”
預防風熱感冒：蟬蛻、僵蠶、板蘭根、連翹、桑葉各10克， 薄荷9克， 蘆根15克， 先將上藥用水浸泡30分鐘， 武火煎15分鐘， 每劑煎2次， 煎出的藥液相混合。 根據病情輕重， 每日1-2劑， 分2-4次溫服。 適用於風熱型流感。
當然， 桑葉也有一定的禁忌症， 由於桑葉味苦性寒， 因此不適合女性在月經期間服用， 孕婦和嬰幼兒最好也別喝桑葉茶。