搜羅各地的名小吃， 是吃貨們最喜歡做的事情， 今天小編就為大家具體介紹這些湖州十大小吃， 湖州的朋友們， 你覺得還有什麼好吃的， 留言告訴小編噢， 一起來看看吧！
1、太湖白蝦
白蝦是太湖名產， 白蝦殼薄， 活時透明， 死後變成白色， 因此而得名。 白蝦俗稱"水晶蝦"， 其殼極薄， 通體透明， 晶瑩如玉， 肉嫩味鮮， 營養豐富， 可烹製百十道菜肴， 著名的"醉蝦"， 上桌後還在活蹦亂跳， 吃在嘴裡， 細嫩異常， 鮮美無比。
2、臭豆腐幹
“臭南潯， 辣烏鎮”， 因烏鎮人愛吃辣， 南潯人卻愛吃“臭味”。 臭豆腐幹用油煎， 拌上甜蔥醬、蔥末等佐料即可食用；用南潯人的話來說， 這是“純正的南潯風味”。
3、湖州雪藕
湖藕又稱“雪 藕”， 夏季嫩藕可作水果消暑， 冬春老藕洗淨孔穴嵌入糯米 蒸煮可作點心，
4、大溪山核桃
溪山核桃產地天荒坪鎮大溪村， 是安吉縣南部中山地區一種木本植物種子， 每年白露前後成熟， 採摘後經數道工序加工， 製成脆香的佳果。
5、吊瓜
吊瓜子以其味脆香特異、潤綿爽口， 一人嘗之， 香溢滿堂， 被譽為“瓜子之王”， 是作為待客饋贈親朋的上佳禮品。 吊瓜子已暢銷全國各地及作為新興農特產寄往歐洲旅遊華僑，
6、雷甸西瓜
雷甸西瓜是浙江省湖州市德清縣雷甸鎮的特產。 “雷甸西瓜”在湖州一帶享有較高聲譽。 商品瓜均貼有“綠色標籤”。 西瓜源於西方， 從阿拉伯傳入我國。 早在唐朝， 西瓜就以味甘甜， 多汁，解暑等受眾人注目。
7、栝樓
吊瓜是俗名，其學名為栝樓，為長興獨有特產既可食用，又可入藥，其籽炒制後味香適口，是“天然、野生、綠色”的保健食品。
8、長興板栗
長興板栗品質優良，其中油光栗在廣交會上展銷，深受外商歡迎；還有馬齒青、大紅袍、魁栗、茶果栗等品種也深受廣大消費者的喜愛，已成為緊俏商品。
9、長興爆鱔絲
雉城名菜。長興爆鱔絲色、香、味俱佳，遠近聞名。主料鱔魚選料講究，須用大小一式的鱔魚絲，鱔魚劃絲浸滲後，用文火慢爆烹製成，鮮美可口，風味獨特。
10、方便糯米藕
將藕去皮，在藕的頂端切開兩段，以便灌糯米。把糯米用水洗淨，浸漲，然後將糯米灌入藕的大段中，蓋上小段，用牙籤刺牢，放入桶中咖清水500克放入白糖、怡糖，用猛火燒開，然後用文火慢煮，宜至藕熟起糖皮，然後切片裝盤淋上糖漿即可。
7、栝樓
吊瓜是俗名，其學名為栝樓，為長興獨有特產既可食用，又可入藥，其籽炒制後味香適口，是“天然、野生、綠色”的保健食品。
8、長興板栗
長興板栗品質優良，其中油光栗在廣交會上展銷，深受外商歡迎；還有馬齒青、大紅袍、魁栗、茶果栗等品種也深受廣大消費者的喜愛，已成為緊俏商品。
9、長興爆鱔絲
雉城名菜。長興爆鱔絲色、香、味俱佳，遠近聞名。主料鱔魚選料講究，須用大小一式的鱔魚絲，鱔魚劃絲浸滲後，用文火慢爆烹製成，鮮美可口，風味獨特。
10、方便糯米藕
將藕去皮，在藕的頂端切開兩段，以便灌糯米。把糯米用水洗淨，浸漲，然後將糯米灌入藕的大段中，蓋上小段，用牙籤刺牢，放入桶中咖清水500克放入白糖、怡糖，用猛火燒開，然後用文火慢煮，宜至藕熟起糖皮，然後切片裝盤淋上糖漿即可。