法國內政部長今日宣佈， 享譽全球， 有法國廚神之稱的名廚博古斯(Paul Bocuse)已在今日去世， 享壽91歲。
1926年出身于里昂近郊Collonges-au-Mont-d'Or一廚師世家的Paul Bocuse，
1959年接手家族餐廳， 並將之以自己的名字命名;
1965年第一次拿到米其林象徵最高榮譽的三顆星， 此後至今的53年中， 再沒有走下過神壇， 今天餐廳的門口還掛著象徵終身榮譽的銅制獎章;
1974年， 他為當時的總統Giscard d'Estaing特別創作的黑松露酥皮湯， 至今仍是法國全民津津樂道的傳奇美食;
1987年起由他辦了法國博古斯世界烹飪大賽——金博古斯獎， 如今已被視為國際美食界的奧林匹克盛會;
他獲得過法國傑出匠人MOF勳章;
他獲得過美國烹飪學院CIA“世紀廚師”的稱號;
他是年紀最大、保持時間最長的米其林三星獲得者;
他獲得了法國國家政府特別頒發的 “ 國家榮譽勳章”;
他被《時代週刊》評為“60年來影響世界的人物”之一， 而另一位入選的法國人，
他被法國人稱為“烹飪教皇”， 有人比喻道：“如果把世界烹飪界比作一個舞臺， 那麼擔任指揮的， 非保羅·博古斯莫屬。 ”
“發現一款新菜， 比發現一顆新星對人類幸福的貢獻更大。 ”這句他的座右銘， 是他一生最真實的寫照。
博古斯當年是「新法國菜」的開宗人物之一，
曾任里昂市長的法國內政部長柯隆布(Gerard Collomb)發推特， 哀悼博古斯的離世說：「博古斯已經去世了。 廚藝教父已經離開我們。 」
法餐廚皇-保羅博古斯精湛的廚藝使其 自 1965 年以來， 連續 54年獲得米其林三顆星的最高榮譽。 多年來， 保羅 · 博古斯一直積極致力於推動 法式西餐的發展： 開辦餐廳、創建餐飲培訓學校、撰寫烹飪書籍， 其功績不僅得到了業內的一致認可， 更獲得了法國國家政府特別頒發的 “ 國家榮譽勳章 ” 。
保羅·博古斯於1987年發起創立博古斯世界烹飪大賽， 並以保羅·博古斯本人的名字命名。 大賽每兩年舉辦一屆， 經過20多年的發展， 已成為法國美食之都里昂的盛會。 引領並且影響世界烹飪潮流的發展。 法國人有一句話：“你可以不知道路易十四是誰， 但你必須記得博古斯這個大廚!”
關於博古斯世界烹飪大賽
1987年開始， 博古斯創辦了法國博古斯世界烹飪大賽， 選拔優秀廚師。 通過大賽， 博古斯為他的餐廳選拔了一大批優秀的廚師和經理人， 委託他們負責經營6家餐館。 而他自己， 這個瀟灑的法國老頭， 則開始享受周遊世界、品嘗美食、推廣文化的逍遙生活。
關於保羅·博古斯酒店與廚藝學院
保羅·博古斯酒店與廚藝學院(Institut Paul Bocuse)位於素有"法國美食之都"之稱的里昂市。該校由法國著名廚師保羅·博古斯建立於1990年，現任主席為雅高(ACCOR)集團的創始人兼合作主席吉拉爾·貝裡松。該校建在19世紀莊重的維耶城堡內，每年接收來自35個國家和地區的300余名學生來此深造法國的傳統酒店與廚藝學。
作為歐洲第一酒店學校的保羅·博古斯學院由里昂皇家索菲特酒店直接管理。學生可以在那裡進行實地職業培訓。此外，學校和很多大型餐飲企業都有非常密切的合作，並且每年都會組織學生參加在法國或者境外的公司進行為期18-24個月的實習，例如：Collonges au Mont d’Or , Régis MARCON, Le Clos des Cimes-St Bonnet le Froid, Jacques LAMELOISE-Chagny, Daniel BOULUD-New-York 等。
博古斯也一直堅持：“想成為一名優秀的廚師，就一定要努力，努力，再努力。”雖然博古斯戲謔“米老鼠都不會永葆青春，我當然也一樣”，但他依然野心勃勃。
關於保羅·博古斯酒店與廚藝學院
保羅·博古斯酒店與廚藝學院(Institut Paul Bocuse)位於素有"法國美食之都"之稱的里昂市。該校由法國著名廚師保羅·博古斯建立於1990年，現任主席為雅高(ACCOR)集團的創始人兼合作主席吉拉爾·貝裡松。該校建在19世紀莊重的維耶城堡內，每年接收來自35個國家和地區的300余名學生來此深造法國的傳統酒店與廚藝學。
作為歐洲第一酒店學校的保羅·博古斯學院由里昂皇家索菲特酒店直接管理。學生可以在那裡進行實地職業培訓。此外，學校和很多大型餐飲企業都有非常密切的合作，並且每年都會組織學生參加在法國或者境外的公司進行為期18-24個月的實習，例如：Collonges au Mont d’Or , Régis MARCON, Le Clos des Cimes-St Bonnet le Froid, Jacques LAMELOISE-Chagny, Daniel BOULUD-New-York 等。
博古斯也一直堅持：“想成為一名優秀的廚師，就一定要努力，努力，再努力。”雖然博古斯戲謔“米老鼠都不會永葆青春，我當然也一樣”，但他依然野心勃勃。