因為熱播的《中餐廳》， 黃曉明的茄汁大蝦成了網紅餐。 鮮嫩Q滑的蝦肉搭配酸甜可口的茄汁， 簡直是味蕾享受， 而且紅紅火火的模樣也特別適合作為我們的團圓菜。
餐桌上， 不僅是小朋友最愛， 連爺爺奶奶都很喜歡。 湯包小朋友連殼都嚼碎了， 看到他們吮手指的樣子， 滿滿的幸福感。
這樣好看又好吃的茄汁大蝦， 只需要簡單三步！
材料:蝦400g
蒜末適量
茄汁4調羹
糖少許
鹽少許
料酒幾滴
澱粉一調羹
做法:
洗乾淨蝦， 將料酒， 澱粉， 鹽加入蝦中攪拌均勻， 醃制15分鐘。
鍋裡熱油， 加入蒜末爆香， 再加入茄汁， 糖， 鹽， 調製茄汁
把醃制好的蝦倒入茄汁， 每個包裹均勻， 燜熟， 撒點蔥花即可。