一到冬天， 白菜就成了餐桌上的常見菜。 雖然家常又便宜， 但白菜的功效可是特別牛。 白菜營養豐富， 富含糖類、蛋白質、粗纖維、礦物質和維生素， 常吃可以有效排除體內多餘的膽固醇， 還能抑制人體內亞硝酸胺的生成、吸收， 起到一定的防癌作用。 而且白菜中豐富的維生素含量還可以起到抗氧化、抗衰老作用呢。
不過一般家庭做白菜， 通常都是醋溜做法， 或者包餃子， 吃久了難免有點膩， 今天就跟著小編學個新做法吧， 保證鮮甜多汁又入味， 一上桌就被搶光哦。
千張白菜炒肉配料：
大白菜200克、千張200克、裡脊肉100克、菜籽油40克、鹽2克、生抽15克、蠔油5克、料酒5克
烹飪步驟：
1.食材準備
2.裡脊肉去筋膜， 洗淨切絲， 放入少許鹽、生抽、蠔油、料酒抓勻， 醃制片刻
3.大白菜洗淨切粗絲
4.千張洗淨切粗絲
5.起油鍋， 放入肉絲炒香
6.放入千張炒勻
7.淋入生抽炒勻
8.放入白菜炒勻
9.撒入鹽，炒至白菜斷生，即可出鍋
10.完成
菜譜小貼士：處理裡脊肉時，一定要先除去連在肉上的筋和膜，否則不但不好切，吃起來口感也不佳。醃制過的肉絲更嫩，更入味，炒出來口感更佳。
9.撒入鹽，炒至白菜斷生，即可出鍋
10.完成
菜譜小貼士：處理裡脊肉時，一定要先除去連在肉上的筋和膜，否則不但不好切，吃起來口感也不佳。醃制過的肉絲更嫩，更入味，炒出來口感更佳。