秋葵中那些黏黏糊糊的東西，不僅可以調控血糖，還是減肥佳品

秋葵是近幾年比較火， 已經成為最近幾年裡， 風靡餐桌的“網紅”蔬菜， 尤其是受到老年人的追捧。 走進超市里您會發現選購秋葵的人群主要是以老年人和女性為主。

只不過秋葵中含有的粘液較多， 很多人不太喜歡這種黏黏糊糊的東西， 甚至難以下嚥。 這層黏黏糊糊的物質是什麼， 有什麼作用？

想瞭解一種食物是否具有某些養生的功效， 首先要看一下這種食物所含有的營養成分。

在《中國食物成分表》這本由中國疾病預防控制中心營養與食品安全所編著的書中您可以找到有關秋葵所含的營養素， 如其中的維生素、礦物質等對於增強人體體質、抗氧化、衰老等有一定的作用。

秋葵的莢果中包含有一種帶有黏性的液體，

也就是這種物質讓很多人不願意吃秋葵， 往往會採用各種方法來去除。 其實秋葵的精華就來自於這種粘性物質， 這種黏性混合物質中包含了半纖維素、纖維素、木質素、果膠和多糖等物質， 故完全可以算是秋葵品質的一個重要座標。 而也正是因為它們的存在， 使食用者對於秋葵的飽腹感比較強， 不但具有促進胃腸蠕動、防治便秘、預防肥胖的作用， 還可以緩解人們在餐後血糖升高的速度。 從而在一定程度上達到了控制血糖升高的目的。