“濃茶解酒”是一個流傳甚廣的說法。 近年來許多專家又說濃茶不僅不能解酒， 反而傷身。 真相到底如何呢?
酒精進入人體之後，
酒精的作用是讓人暈眩、虛弱、運動能力失調。 茶中含有大量的咖啡因。 有研究發現：喝下同樣多的酒之後， 咖啡因可以減輕頭痛、虛弱、口幹以及運動能力失調的感覺。 不過， 這種“感覺”會干擾大腦對體內酒精量的判斷， 從而不知不覺喝得更多。 美國還因此禁止了酒精飲料中加咖啡因的做法。
哪怕是少量飲酒， 運動反應能力都會下降。 如果開車， 刹車反應時間會大大延長。 有的研究顯示咖啡因對反應時間的下降無能為力。 也有的研究顯示：如果喝酒不多(不超過酒駕標準)， 那麼咖啡因對刹車反應的遲緩有所幫助。 但即使吃到400毫克咖啡因(相當於3到4杯咖啡或者濃茶)， 也還是不能恢復到不喝酒的狀態。
咖啡因在體內的代謝會受到酒精的影響， 因而積累得更多。 喝同樣的咖啡， 人體可能處於更興奮的狀態。 如果喝完酒希望儘快睡著， 喝茶就幫倒忙了。
酒精在體內的代謝會引發一連串地氧化反應， 最終損害細胞膜、蛋白質和DNA。 茶中不僅有咖啡因， 更有大量的抗氧化劑。 有波蘭科學家通過老鼠實驗， 發現茶水可以減輕這種過氧化反應的發生。 不過需要注意的是， 這項研究只是說“如果不得不經常喝酒， 那麼經常喝茶可能有助於減少酒精對身體的氧化損傷”。
但是，這畢竟只是一項動物試驗，在人體中是否如此?要喝多少茶才能起到類似保護作用?……都還未然可知。而且，“減少”也不是“消除”。要健康，最好的選擇還是不喝酒。
（版權歸原創者所有，如有侵權請及時聯繫）
【此文章為禦品茶莊的懂茶妹整理發佈，轉載請說明，特此聲明！如果您有更多關於茶葉保存、沖泡、品飲選購等需要諮詢，請加懂茶妹一起交流學習。】
喝茶不是一種盲目的喜好，你懂茶，茶也會自然的懂你。知茶，懂生活。
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