生活在農村的小夥伴肯定還記得小生活吃過的很多野生美味。 其中有一些是對我們有益的益蟲。
紅燜田蛙
蛙一般會用蒸、炒、燜、燉等方式烹飪。 以“燜”為烹調特色的田蛙菜肴， 田雞含有豐富的蛋白質、糖類、水分和少量脂肪， 肉味鮮美， 質地鮮醇軟嫩， 味道葷厚香甜。 紅燜田蛙主要原料是田蛙， 口味是香， 工藝是燜， 難度屬於中級， 口味獨特好吃。 這道菜好吃， 但是田裡的青蛙是可以捕捉害蟲的， 還能捕捉蚊子。
油炸蜂蛹
生活在農村的人大概都吃過蜂蛹， 蜂蛹蛋白質較高、營養極為豐富， 而且噴香可口， 一般就是樹上或土裡取來， 用食油將峰蛹炸黃， 蘸著花椒鹽吃。 蜂蛹也有很多種， 有的蜜蜂蜂蛹也被人弄到餐桌上了， 蜜蜂傳授花粉， 釀蜜， 蜂蜜被人吃了連蜂蛹都吃， 說起來有點殘忍啊
油炸蜻蜓
這道菜在茶馬古道的馬幫中頗為盛行， 水蜻蜓是從水裡撈出來的蜻蜓幼蟲， 個頭和蜻蜓成蟲差不多大小， 但沒有翅膀。 經油一炸， 體呈金黃。 製作方法也很簡單， 就是把蜻蜓放進調好味的油鍋裡炸， 控制好火候， 口感清香酥脆。 蜻蜓能大量捕食蚊、蠅外等對人有害的昆蟲， 被人搬上餐桌， 實在是有些殘忍。