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細說廈門:自己動手豐衣足食,看我老婆在自家陽臺上做菜幹

(敬請關注)自家陽臺做菜幹, 味道十足就是香

話說我很愛吃梅菜扣肉, 特別喜歡裡面菜幹的味道, 出去吃飯的時候, 這道菜我是非點不可。

於是老婆大人也在家裡學會做這道菜。

不過市場裡買來的菜幹, 總感覺味道不正宗, 而且怎麼洗都還能吃到沙子。

老婆大人一氣之下, 決定自己動手, 豐衣足食, 親自來做菜幹。

這是市場裡買來的5斤芥菜。

經過一番類似港姐亞姐選美大賽的精挑細選, 去除雜質, 就是這個樣子。
晾乾後, 即可放進鍋裡, 加滿水燙熟, 然後拿去晾曬。
等晾乾後, 切成小段, 再進鍋蒸20分鐘左右。

最後, 把蒸好的菜幹再放在陽臺上晾曬, 最後大功告成, 5斤芥菜就做出這點菜幹。
行家一出手, 便知有沒有。 自己做的菜幹, 果然比買的要好太多。

(敬請關注, 每日更新。 )

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