樣品情況及測試專案
本次試驗根據相關國家與行業標準， 對18件樣品的安全性（包括電氣及機械安全）、制漿能力（包括煮熟度、出渣率、總固形物等）、性能要求（包括制漿時間、雜訊、耗電量等）進行了測試。
測試情況及分析
（一）制漿能力
1. 1件樣品製作的豆漿未煮熟
消費者一般都知道， 豆漿必須要煮熟才能喝。 本次比較試驗按照統一配比和製作流程進行制漿， 並對製作好的豆漿的煮熟度進行檢測。 測試結果顯示， 在18件樣品中， 有1件樣品的檢測結果為強陽性， 即未煮熟。 該樣品標稱由江蘇松橋電器有限公司生產（標稱商標：松橋電器；標稱型號：MS-PS0801）。
2. 3件樣品出渣較多
同等製作條件下， 豆渣越少， 說明製作的豆漿越多， 制漿能力越強。 本次比較試驗中， 為方便比較， 均按照製作1.2升豆漿（80克幹黃豆配1120克水）的模式進行操作。 隨後將製作豆漿後產生的豆渣進行烘乾、稱重， 計算其出渣率。 測試結果顯示， 在18件樣品中， 出渣率最低為16.4%， 最高達到了36.2%， 兩者數值相差超過1倍， 其中4件樣品出渣率在20%以下（詳見表一）， 表現出色；有3件樣品的出渣率較高（詳見表二）， 超過30%。
出渣率較低的樣品
出渣率較高的樣品
3. 豆漿品質差異較大
總固形物作為食品行業的一項技術指標， 反映了食品可溶性固形物和不可溶性固形物的含量， 數值越高表明豆漿品質越好。 測試結果顯示， 在18件樣品中， 總固形物最高的達到4.8g/100ml， 最低的為2.9g/100ml， 其中有5件樣品的總固形物在4.4g/100ml以上（詳見表三）， 品質出色；有6件樣品在4.0-4.4之間， 品質較好；有2件樣品的總固形物較低（詳見表四）。
品質出色的樣品
品質較差的樣品
（二）性能要求
1. 制漿時間差異較大
一般情況下， 消費者製作豆漿都是現做現喝。 尤其是早晨上班時間匆忙， 能夠在較短的時間內做出美味的豆漿是消費者比較看重的指標， 而制漿時間正是考核豆漿機這一性能的一項重要指標。 為便於比較， 本次比較試驗均按照製作1.2升豆漿（80克幹黃豆配1120克水）的模式測量制漿時間， 制漿時間越短， 使用越快捷方便。
制漿時間較短的樣品
制漿時間較長的樣品
2. 3件樣品雜訊較高
豆漿機工作時的雜訊主要源於其加熱和攪拌兩大功能。本次比較試驗主要測試了18件樣品在製作豆漿過程中所產生的雜訊大小。測試結果顯示，雜訊最低的為67.3 dB(A)，最高的達到了82.1 dB(A)，其中有3件樣品的雜訊過高（詳見表七），超過80 dB(A)。
雜訊較高的樣品
3. 耗電量差異不大
電器耗電的多少與消費者的使用成本直接相關。本次比較試驗模擬了製作1升豆漿所消耗的電量大小，數值越低說明在同等條件下製作豆漿所需的電量越少，即越省電。測試結果顯示，18件樣品在製作1升豆漿的條件下，耗電量最小的為0.1131度電，耗電量最大的為0.1338度電，從資料上看，差異不大。
此外，本次比較試驗中發現不少品牌的豆漿機宣稱“免過濾”、“無網不用過濾直接喝”、“濃滑無渣，破壁免濾即可入口”等。但從本次測試結果來看，豆漿機在製作豆漿時仍會產生豆渣。若不過濾掉豆渣，則口感上仍能感覺到顆粒物的存在，品嘗起來細膩程度便會打折。同時，這些品牌儘管都宣稱“免濾”，但是基本都為消費者配備了過濾網以便過濾豆渣。
另外，本次比較試驗還發現，部分豆漿機具有自動清洗功能。就此功能，我們挑選了4件樣品進行了實驗，將剛工作完畢的豆漿機按照使用說明書上的操作進行自動清洗。結果顯示，部分部件上還是有殘留物，仍需手工清洗。
2018年豆漿機比較試驗結果評分表
（點擊可查看大圖）
2018年豆漿機比較試驗結果匯總表
（點擊可查看大圖）
消費提示
01
選購容量大小適合的豆漿機。一般情況下，若家庭人數為1-2人，可選擇容量0.9-1.1升的豆漿機；三口之家建議選擇容量為1.1-1.3升的豆漿機；4-5人的，1.3-1.5升容量的豆漿機較為合適。
02
選購時，注意觀察各零部件的接合處是否光滑、整齊。內桶應圓正，沒有外傷；攪拌機頭與基座的連接器應完好，可插拔幾次確認連接是否牢靠；容器和攪拌機頭應全密閉，否則在清洗時，液體易滲入機體。
03
選購時若有樣機，最好試用感受一下機器工作時的電機性能。電機性能好則電機力道足、發力集中，開動的時候聲音急促而連續，不會有整座機器搖晃、噪音過大的情況。
04
使用中需按照使用說明書上的要求進行操作。包括量取食材，加入食材、選擇功能、過濾、清洗等。
05
使用後需及時清洗。一般情況下，豆漿機的機頭與桶身都是需要手動來清洗才能洗淨的，即使個別產品帶有自動清洗功能，也需手動再次沖洗才能洗淨。
資料：市消保委
編輯：吳澤斌、孔祥如
2. 3件樣品雜訊較高
豆漿機工作時的雜訊主要源於其加熱和攪拌兩大功能。本次比較試驗主要測試了18件樣品在製作豆漿過程中所產生的雜訊大小。測試結果顯示，雜訊最低的為67.3 dB(A)，最高的達到了82.1 dB(A)，其中有3件樣品的雜訊過高（詳見表七），超過80 dB(A)。
雜訊較高的樣品
3. 耗電量差異不大
電器耗電的多少與消費者的使用成本直接相關。本次比較試驗模擬了製作1升豆漿所消耗的電量大小，數值越低說明在同等條件下製作豆漿所需的電量越少，即越省電。測試結果顯示，18件樣品在製作1升豆漿的條件下，耗電量最小的為0.1131度電，耗電量最大的為0.1338度電，從資料上看，差異不大。
此外，本次比較試驗中發現不少品牌的豆漿機宣稱“免過濾”、“無網不用過濾直接喝”、“濃滑無渣，破壁免濾即可入口”等。但從本次測試結果來看，豆漿機在製作豆漿時仍會產生豆渣。若不過濾掉豆渣，則口感上仍能感覺到顆粒物的存在，品嘗起來細膩程度便會打折。同時，這些品牌儘管都宣稱“免濾”，但是基本都為消費者配備了過濾網以便過濾豆渣。
另外，本次比較試驗還發現，部分豆漿機具有自動清洗功能。就此功能，我們挑選了4件樣品進行了實驗，將剛工作完畢的豆漿機按照使用說明書上的操作進行自動清洗。結果顯示，部分部件上還是有殘留物，仍需手工清洗。
2018年豆漿機比較試驗結果評分表
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2018年豆漿機比較試驗結果匯總表
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消費提示
01
選購容量大小適合的豆漿機。一般情況下，若家庭人數為1-2人，可選擇容量0.9-1.1升的豆漿機；三口之家建議選擇容量為1.1-1.3升的豆漿機；4-5人的，1.3-1.5升容量的豆漿機較為合適。
02
選購時，注意觀察各零部件的接合處是否光滑、整齊。內桶應圓正，沒有外傷；攪拌機頭與基座的連接器應完好，可插拔幾次確認連接是否牢靠；容器和攪拌機頭應全密閉，否則在清洗時，液體易滲入機體。
03
選購時若有樣機，最好試用感受一下機器工作時的電機性能。電機性能好則電機力道足、發力集中，開動的時候聲音急促而連續，不會有整座機器搖晃、噪音過大的情況。
04
使用中需按照使用說明書上的要求進行操作。包括量取食材，加入食材、選擇功能、過濾、清洗等。
05
使用後需及時清洗。一般情況下，豆漿機的機頭與桶身都是需要手動來清洗才能洗淨的，即使個別產品帶有自動清洗功能，也需手動再次沖洗才能洗淨。
資料：市消保委
編輯：吳澤斌、孔祥如