我把開了6年的石鍋魚， 雞公煲店關了， 心裡空落落的。
晚上， 從隔壁的炒菜店裡面要了很多的菜， 和店裡的員工一起吃最後的“團圓飯”。
我解釋說“不想幹了， 就關唄” ， 我當時還笑了一笑， 但如果仔細觀察我的表情的話， 會有那麼一點無奈。
太累了， 真的好想歇歇， 這是我內心的真實想法。
累來自於三個方面， 店裡， 家裡和自己的欲望。
正常的事。
家庭 ：我有兩個小孩， 大的十歲， 小的二歲半， 每天跟著我在店裡， 我突然感覺店不像店， 家不像家。
欲望：我開了6年店， 從14年開始， 就寫餐飲類的文章， 寫文章就要到處找素材， 我看到很多品牌的餐飲店是如何做的， 一年收益是多少。 很難想像， 一家品牌店線上一天的營業額高達1600萬。 而我們一年的收入也就只在二三十萬。
有欲望了， 就會不甘心， 想出去看看， 可店牽制住我大部分精力， 一咬牙， 關了。
說說開店的感受吧。
我感覺現在的餐飲行業就像一汪清澈的潭水， 你可以很清楚地看到水下面隱藏著的金子， 但真正下去撈時， 卻發現原本清澈見底的潭水好像很深的樣子， 足足沒（mo）過了頭頂 ， 而且水流還很急， 一不小心就會被淹死。
剛開始第一年， 啥也不懂， 就這樣一縱身跳了下去， 運氣還不錯， 我跳下去的那個地方剛好很淺， 又有金子，
2015年之前， 做餐飲行業很容易賺錢， 當時我選的位址又在新區， 店少人多， 競爭小。
勁頭足了， 就想著撈更多的金子， 我就游向了深處， 突然之間掉到一個漩渦裡面， 被嗆著了， 大口大口的喝著冰冷的潭水， 我拼命呼救， 可同樣在潭水中撈金子的人， 卻對我的呼救視而不見。
那一年， 禽流感， 做家禽類飯店的關店率達到40%。
我拼命的向外遊， 幸好我撿了一年的金子， 讓我學得了一點水性， 我遊了出來 。 再看向潭水中的人， 發現有的人已經被淹死， 有的人雖然活著， 可潭水下面的金子卻少的可憐。
我發現， 要想再撈到金子， 就要去潭水深處打撈， 所以我要造一艘船， 於是， 我去砍木頭， 卻發現有人已經造好了船， 並向潭水深處劃去。
我趕緊造船（學習新技術）， 花了一個月的時間， 終於造好了一條只能容納三個人的小船， 我等不急造更大的， 因為這需要時間。
我趕緊把船推下水， 想到深處撈金子， 這時， 卻上來一個人（同行）， 他對我點了點頭， 坐在船邊， 準備打撈金子。
我們兩人駕駛著小船， 向深處劃去，發現一點金子，只能一人撈一半，雖不多，但也夠生活所需，後來碰到一條翻掉的小船，小船上面擠滿了十個人，卻全部掉進水裡，拼命呼救著。
那一年，黃燜雞米飯大火，一年時間我們縣城上了十家黃燜雞米飯店，到年底，這十家店關了7家，另外的三家也是滿身傷痕。
我們兩人劃著船，冷漠的看著落水的人，把船劃向遠處，繼續從潭水裡面打撈著並不多的金子。
又劃了三年的船，撈了三年的金子，我突然發現，我的船上又多了三個人，原本只能坐下三個人的小船，如今卻坐了五個人。
我找了一個角落（位址），離他們遠遠的，打撈著水裡面的金子。
他們四個人相互擁擠著，搶著打撈水裡的金子，各種手段都用上了 ，發現撈上來的金子，又被同伴不斷扔到水裡面（活動支出）。突然，一人掉下了水，他在水中呼救，卻發現小船離他越來越遠。
我知道水裡面還有金子，只要我一直劃下去，就一定能不斷地撈出金子，但我清楚的知道，金子已經不多了。
我站在小船上面瞭望，水面上漂浮著無數隻小船，每只小船著都擠滿了人，各種各樣的人。有的衣著光鮮，有的衣不蔽體，他們都做著同樣一個動作，就是不斷的揮網下去，打撈著裡面的金子。
我長舒一口氣，是時候上岸了，去看看大城市的船是不是那麼多，是不是也這樣小，這樣擠？
他們是用什麼方式撈金子，用手還是用網又或者是更先進的設備？
於是，我把店關了。
晚上，喝了很多酒，聊了些開店中的往事。
有些無奈，有些感歎，也許還有一點興奮，因為我終於能看到大城市的船是什麼樣子的？
我感覺我還會回來的，到那時我或許會造一艘大一點的船，這艘船（市場需求）一定要大一些，結實一些，我會買一張更大的網（競爭力），去撈更多的金子。
不想了，一切都過去了。
長舒一口氣，倒頭就睡，或許是醉了！
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向深處劃去，發現一點金子，只能一人撈一半，雖不多，但也夠生活所需，後來碰到一條翻掉的小船，小船上面擠滿了十個人，卻全部掉進水裡，拼命呼救著。那一年，黃燜雞米飯大火，一年時間我們縣城上了十家黃燜雞米飯店，到年底，這十家店關了7家，另外的三家也是滿身傷痕。
我們兩人劃著船，冷漠的看著落水的人，把船劃向遠處，繼續從潭水裡面打撈著並不多的金子。
又劃了三年的船，撈了三年的金子，我突然發現，我的船上又多了三個人，原本只能坐下三個人的小船，如今卻坐了五個人。
我找了一個角落（位址），離他們遠遠的，打撈著水裡面的金子。
他們四個人相互擁擠著，搶著打撈水裡的金子，各種手段都用上了 ，發現撈上來的金子，又被同伴不斷扔到水裡面（活動支出）。突然，一人掉下了水，他在水中呼救，卻發現小船離他越來越遠。
我知道水裡面還有金子，只要我一直劃下去，就一定能不斷地撈出金子，但我清楚的知道，金子已經不多了。
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我長舒一口氣，是時候上岸了，去看看大城市的船是不是那麼多，是不是也這樣小，這樣擠？
他們是用什麼方式撈金子，用手還是用網又或者是更先進的設備？
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