有很多肝臟疾病都是因為不良膳食習慣引發的。 在中國， 每年約有38.3萬人因為肝癌喪命。 然而， 有太多人未能意識到肝臟健康與飲食習慣的關係。
甜食： 巧克力、糖及各種甜食， 一日之內不宜多吃， 吃的過多會使胃腸道的酶分泌過多發生障礙， 影響食欲;糖容易發酵， 能加重胃腸脹氣， 並容易轉為脂肪， 加速肝臟對脂肪的儲存， 促進脂肪肝的發生。
醃制食品： 各種醃臘食品鹽分太高， 正常人都應該少吃， 肝臟有毛病的人更應遠離， 吃多了會影響水鈉代謝， 尤其對於失代償期的肝硬化患者則應絕對禁止攝入。
味精： 味精是調味佳品， 肝病患者用量較多或經常超量服用， 可出現短暫頭痛， 心慌甚至噁心等症狀。 因為味精含有大量的磷酸鹽， 吃多了會增加肝臟及腎臟的負擔， 甚至還會影響鈣質的吸收， 導致血管的老化等。
皮蛋： 皮蛋含有汞及其化合物， 這些物質都可以穿過皮膚的屏障進入機體所有的器官和組織， 對身體造成傷害， 尤其是對腎臟、肝臟和脾臟的傷害最大。
煙熏、烘烤食物： 研究發現煙熏、烘烤後的食物， 含有具有致癌作用的物質—苯並芘， 這種有毒物質進入體內後， 需要肝臟的超負荷運轉進行解毒。 所以， 大家應少食煙薰、烘烤食物。
酒： 酒中含有酒精， 其成分主要是乙醇， 因為乙醇90%在肝臟代謝， 所以乙醇會對肝臟產生影響。 在肝臟的處理下， 乙醇會發生一系列的化學反應。 乙醇代謝的大概過程是乙醇→乙醛→乙酸。
但是有些食物有時候是無意中吃到， 或者為了應酬不能不吃的， 比如酒，
丁香紅茶就是使用紅茶的制茶工藝， 屬於發酵茶， 經過發酵後的丁香葉， 內含紅茶多酚， 丁香酚可以充分揮發， 有清熱、排毒諸功效。 能有效的清除肝臟脂肪肝和毒素， 能腸道排毒， 減少脂類在腸道中的合成與吸收， 阻隔病菌對肝臟的入侵。
最不需要成本的辦法：忌口堅決戒掉這些會傷害肝臟的食物， 不吃就是不吃， 那是可以很好保護肝臟的。
最需要毅力的辦法：減肥、早睡、天天開心肥胖人群要注意調整飲食， 以低脂飲食為宜， 並以植物性脂肪為主， 同時應限制膽固醇的攝入量， 每天堅持半小時中等強度的體育鍛煉。“晚睡族”應儘量調整作息時間，最好每晚11點前入睡，保證每晚睡夠7～8個小時，以便讓肝臟有效排毒。最後，保持好心情，改掉壞脾氣。每天保持樂觀心情，適時疏導壞情緒。
每天堅持半小時中等強度的體育鍛煉。“晚睡族”應儘量調整作息時間，最好每晚11點前入睡，保證每晚睡夠7～8個小時，以便讓肝臟有效排毒。最後，保持好心情，改掉壞脾氣。每天保持樂觀心情，適時疏導壞情緒。