我們有一個欄目叫「吃天下」， 介紹著國外的美食和生活方式， 天團妹子們會定期翻閱國外的雜誌和榜單， 企圖幫旅行的你們節省一些尋找餐廳的煩惱。
「Elite Traveler」是一本天團都很喜歡的雜誌， 它每年都會讓讀者從世界範圍內選出自己最喜愛的餐廳， 然後依照投票結果製作這份榜單。 2016 年， 我們從中挑選了 10 間紐約的餐廳， 為高階吃貨們的紐約行做準備， 2017 年的榜單與去年大致相同， 因此我們將國內的 5 間餐廳挑了出來， 排名最高的 ROBUCHON AU DÔME 位於澳門， 長安壹號就在北京， 其他三間都在香港。
看到中餐異常親切
這種全球性的評比能給人更具體的期待感， 讓見多食廣的人為自己引路。
關於 Elite Traveler
作為經典的高階生活方式 Icon， 從 2001 年創刊起， 「Elite Traveler」雜誌就是奢侈品市場裡的出色典範， 深諳創新和創意。
每一年， 「Elite Traveler」的讀者都會從世界範圍內最喜愛的餐廳中投票， 「Elite Traveler」則依照投票結果製作這份榜單。
2017 年的新冠軍是西班牙拉拉韋特蘇的「Azurmendi」， 去年位列第二， 美國芝加哥的「Alinea」則滑落至第二名， 紐約的「Eleven Madison Park」蟬聯第三名。
前 10 名的餐廳裡， 有 3 間在紐約， 而法國菜仍然最受歡迎， 100 間裡有 18 間法餐， 法國名廚 Joel Robucho 還獲得了今年的終身成就獎， 澳門的 ROBUCHON AU DÔME 就在他名下。
於是， 國內 5 間最受精英人士喜愛的餐廳整理在這裡， 等你來到這些餐廳所在的城市， 不妨去試一試。
ROBUCHON AU DÔME
招牌菜丨法國索洛涅魚子醬
EliteTraveler 全球排名：第 6 位
米其林星級：3 星
Robuchon au Dôme 餐廳位於澳門最高的建築——新葡京酒店內（俗稱大鳳梨）。 身處這家華麗氣派的米其林三星級餐廳內， 壯麗的城市景觀一覽無餘。
餐廳內飾奢華， 一盞光彩奪目的水晶玻璃吊燈， 自圓頂形的玻璃天花板傾瀉而下， 透露出頹廢而精緻的美。
菜品本身也是同樣雅致，其中包含了魚子醬、松露和鵝肝醬等一系列法國最優質的食材，它們均由主廚 Julien Tongourian 設計開發。這裡的酒單更是包羅眾多名酒品牌，供應超過 16000 多種酒，可稱得上中國品類最為豐富的名酒餐廳之一了。
來自《東京女子圖鑒》的認證
ROBUCHON 旗下餐廳近兩年最受大家關注的一次應該是在《東京女子圖鑒》了，當女主角挽著男朋友的手臂，內心點名了 Joël Robuchon 之後，這位擁有世界上最多米其林星星的法國名廚，忽然成為了一種身份鑒定。東京惠比壽的 Joël Robuchon 獨佔一座城堡，澳門的則在大鳳梨 43 層，可以俯瞰全城，晚餐是更難預定的時段。除了魚子醬，鴨胸肉配鵝肝也是推薦，勃艮第細膩且少油的鴨肉，與鵝肝卷定型後切大片油煎，烹飪好以後還要在 50° 的高溫環境裡放置 15 分鐘以上，鮮嫩多汁。
地址：中國澳門葡京路新葡京酒店 43 樓
電話：(853) 8803 7878
Email: reservation@grandlisboa.com
AMBER
招牌菜丨鳳梨番茄、櫻桃、新鮮杏仁、尼古斯橄欖沙拉配西班牙冷湯菜、義大利 stracciatella 牛乳酪、火腿法棍蛋奶酥
EliteTraveler 全球排名：第 39 位
米其林星級：2 星
別致、時尚而優雅，米其林二星級的 Amber 是香港最棒的現代餐廳之一。荷蘭總廚 Richard Ekkebus ，曾在著名廚師 Alain Passard、Guy Savoy 和 Pierre Gagnaire 的頂級廚房鑽研廚藝。向他們習得了法式菜肴的傳統精髓，同時又將亞洲美食的元素融入菜品中。香港作為中西交匯點，在引入世界各地的食材上也提供了便利。
頭頂是 4320 支波浪形青銅管
餐廳被一座華麗的玻璃酒窖四面環繞，其中貯藏著 1100 多種世界稀有葡萄酒，以及來自波爾多到南澳大利亞等地最高品質的紅酒。
地址：香港皇后大道中 15 號置地文華東方酒店 7 樓
電話：+852 2132 0066
郵箱：lmhkg-amber@mohg.com
長安壹號
招牌菜丨用木質烤箱烘烤、佐以傳統調味料的經典北京烤鴨
EliteTraveler 全球排名：第 53 位
長安壹號餐廳，隸屬於君悅大酒店，是中國北方菜肴的最好展現，詮釋了傳統中式美食的精髓。地段豪華，四周遍佈了北京傳統絲綢店和茶館。
餐廳裡還設有一個非常棒的酒窖，並供應一系列甜點，比如加入了梨子味香檳的百香果冰糕，讓原本就令人垂涎欲滴的菜單更添質感。
既被國人青睞，又被外國人喜歡的
作為唯一一間入選的北京餐廳，長安壹號可以說得上是伸手可得了，比起其他城市動輒千元的人均價，口味和價錢都相當美好。君悅旗下的餐廳，服務自然周到。除了標誌性的北京烤鴨，菠菜、鴨肝、五糧液巧克力霜淇淋、懷柔油栗炒文昌雞也都值得一試。
地址：北京市東長安街 1 號
電話：+86 10 6510 9024
郵箱：fb.reservation.beigh@hyatt.com
T’ANG COURT 唐閣中餐廳
招牌菜丨蟹卵炒蝦配炸豬肉蟹肉泡芙
EliteTraveler 全球排名：第 92 位
米其林星級：3 星
這家位於香港朗廷酒店的米其林三星級餐廳，主要以烹飪精緻的粵菜和各式各樣的海鮮食物見長。作為傳統粵菜老將，主廚鄺師傅也是一位標新立異的廚師。他總能在傳統粵菜中尋求變化，卻又不失其本質。
唐閣中餐廳展現著中國黃金朝代—唐朝永恆的經典文化，食客們可以在奢華的餐廳陳設中品嘗粵菜的頂級佳作。
2016 年米其林進駐上海時，唐閣作為唯一一家三星餐廳備受矚目，也讓大家見識到了米其林「粵菜死忠粉」的屬性，第二站開廣州更是證據。唐閣本身的質素當然是過硬的，無論是食材還是服務，都對得起這三顆星星。
地址：香港尖沙咀北京路 8 號
電話：+852 2132 7898
郵箱：tlhkg.tang.court@langhamhotels.com
CAPRICE
招牌菜丨烤藍龍蝦、藏紅花、青豆、蠶豆
EliteTraveler 全球排名：第 93 位
米其林星級：2 星
在全世界美食鑒賞家的清單上，CAPRICE 就是那種總能將法餐的傳統樣式轉化為充滿鮮活創意的經典美食的餐廳。
餐廳的內部陳設充滿設計感，融合了法式和中式美學，從而創造出一種獨一無二「歐式中國風」的用餐體驗。三個華美的私人用餐包間可以容納 16 位客人，且維多利亞港的迷人海景盡收眼底。
在 CAPRICE 獨特的地窖中，貯藏著香港品類最為豐富的法式乳酪，還有來自勃艮第和波爾多的精選紅酒，以及新世界葡萄酒。
地址：香港中環金融街 8 號香港四季酒店
電話：+852 3196 8888
郵箱：caprice.hkg@fourseasons.com
如果你想預定榜單中的餐廳，可以給他們打電話或者寫郵件，尤其是港澳兩地的餐廳，一定要提前約。有美食加持的旅行，辛苦會被撫慰。精英其實只是一個外部標籤，美好的食物才是我們追求的內核。
謝謝你看到這裡，希望你喜歡今天的推送。
文：靜怡
圖片：網路
設計：喬治
菜品本身也是同樣雅致，其中包含了魚子醬、松露和鵝肝醬等一系列法國最優質的食材，它們均由主廚 Julien Tongourian 設計開發。這裡的酒單更是包羅眾多名酒品牌，供應超過 16000 多種酒，可稱得上中國品類最為豐富的名酒餐廳之一了。
來自《東京女子圖鑒》的認證
ROBUCHON 旗下餐廳近兩年最受大家關注的一次應該是在《東京女子圖鑒》了，當女主角挽著男朋友的手臂，內心點名了 Joël Robuchon 之後，這位擁有世界上最多米其林星星的法國名廚，忽然成為了一種身份鑒定。東京惠比壽的 Joël Robuchon 獨佔一座城堡，澳門的則在大鳳梨 43 層，可以俯瞰全城，晚餐是更難預定的時段。除了魚子醬，鴨胸肉配鵝肝也是推薦，勃艮第細膩且少油的鴨肉，與鵝肝卷定型後切大片油煎，烹飪好以後還要在 50° 的高溫環境裡放置 15 分鐘以上，鮮嫩多汁。
地址：中國澳門葡京路新葡京酒店 43 樓
電話：(853) 8803 7878
Email: reservation@grandlisboa.com
AMBER
招牌菜丨鳳梨番茄、櫻桃、新鮮杏仁、尼古斯橄欖沙拉配西班牙冷湯菜、義大利 stracciatella 牛乳酪、火腿法棍蛋奶酥
EliteTraveler 全球排名：第 39 位
米其林星級：2 星
別致、時尚而優雅，米其林二星級的 Amber 是香港最棒的現代餐廳之一。荷蘭總廚 Richard Ekkebus ，曾在著名廚師 Alain Passard、Guy Savoy 和 Pierre Gagnaire 的頂級廚房鑽研廚藝。向他們習得了法式菜肴的傳統精髓，同時又將亞洲美食的元素融入菜品中。香港作為中西交匯點，在引入世界各地的食材上也提供了便利。
頭頂是 4320 支波浪形青銅管
餐廳被一座華麗的玻璃酒窖四面環繞，其中貯藏著 1100 多種世界稀有葡萄酒，以及來自波爾多到南澳大利亞等地最高品質的紅酒。
地址：香港皇后大道中 15 號置地文華東方酒店 7 樓
電話：+852 2132 0066
郵箱：lmhkg-amber@mohg.com
長安壹號
招牌菜丨用木質烤箱烘烤、佐以傳統調味料的經典北京烤鴨
EliteTraveler 全球排名：第 53 位
長安壹號餐廳，隸屬於君悅大酒店，是中國北方菜肴的最好展現，詮釋了傳統中式美食的精髓。地段豪華，四周遍佈了北京傳統絲綢店和茶館。
餐廳裡還設有一個非常棒的酒窖，並供應一系列甜點，比如加入了梨子味香檳的百香果冰糕，讓原本就令人垂涎欲滴的菜單更添質感。
既被國人青睞，又被外國人喜歡的
作為唯一一間入選的北京餐廳，長安壹號可以說得上是伸手可得了，比起其他城市動輒千元的人均價，口味和價錢都相當美好。君悅旗下的餐廳，服務自然周到。除了標誌性的北京烤鴨，菠菜、鴨肝、五糧液巧克力霜淇淋、懷柔油栗炒文昌雞也都值得一試。
地址：北京市東長安街 1 號
電話：+86 10 6510 9024
郵箱：fb.reservation.beigh@hyatt.com
T’ANG COURT 唐閣中餐廳
招牌菜丨蟹卵炒蝦配炸豬肉蟹肉泡芙
EliteTraveler 全球排名：第 92 位
米其林星級：3 星
這家位於香港朗廷酒店的米其林三星級餐廳，主要以烹飪精緻的粵菜和各式各樣的海鮮食物見長。作為傳統粵菜老將，主廚鄺師傅也是一位標新立異的廚師。他總能在傳統粵菜中尋求變化，卻又不失其本質。
唐閣中餐廳展現著中國黃金朝代—唐朝永恆的經典文化，食客們可以在奢華的餐廳陳設中品嘗粵菜的頂級佳作。
2016 年米其林進駐上海時，唐閣作為唯一一家三星餐廳備受矚目，也讓大家見識到了米其林「粵菜死忠粉」的屬性，第二站開廣州更是證據。唐閣本身的質素當然是過硬的，無論是食材還是服務，都對得起這三顆星星。
地址：香港尖沙咀北京路 8 號
電話：+852 2132 7898
郵箱：tlhkg.tang.court@langhamhotels.com
CAPRICE
招牌菜丨烤藍龍蝦、藏紅花、青豆、蠶豆
EliteTraveler 全球排名：第 93 位
米其林星級：2 星
在全世界美食鑒賞家的清單上，CAPRICE 就是那種總能將法餐的傳統樣式轉化為充滿鮮活創意的經典美食的餐廳。
餐廳的內部陳設充滿設計感，融合了法式和中式美學，從而創造出一種獨一無二「歐式中國風」的用餐體驗。三個華美的私人用餐包間可以容納 16 位客人，且維多利亞港的迷人海景盡收眼底。
在 CAPRICE 獨特的地窖中，貯藏著香港品類最為豐富的法式乳酪，還有來自勃艮第和波爾多的精選紅酒，以及新世界葡萄酒。
地址：香港中環金融街 8 號香港四季酒店
電話：+852 3196 8888
郵箱：caprice.hkg@fourseasons.com
如果你想預定榜單中的餐廳，可以給他們打電話或者寫郵件，尤其是港澳兩地的餐廳，一定要提前約。有美食加持的旅行，辛苦會被撫慰。精英其實只是一個外部標籤，美好的食物才是我們追求的內核。
謝謝你看到這裡，希望你喜歡今天的推送。
文：靜怡
圖片：網路
設計：喬治