大多人都知道木瓜的味道鮮美， 對於木瓜籽卻是知之又少， 很多人的做法就是吃木瓜的時候把籽丟掉， 這實在是一種浪費。 很少有人知道木瓜的種子也有妙用， 那我們先來看看木瓜籽有什麼好處， 怎麼個妙用法。
生(青)木瓜的籽未成熟是白色的， 成熟木瓜的籽是黑褐色的。 木瓜籽有它的多種用途， 可以入藥， 木瓜籽含有木瓜酵素會讓鮮肉軟化。 也可以炒著吃， 木瓜籽當中含有豐富的鋅， 對兒童的神經系統發育很有好處。 也可以將木瓜子進行深化提取， 做美容養顏護膚品。
木瓜籽萃取物有許多醫療用途，
怎樣食用木瓜籽
1.選一個小木瓜。 小一點的木瓜的籽往往味道更溫和， 而一個大木瓜的籽味道往往更苦。 當你變得越來越習慣木瓜籽的味道時，
2.直接咀嚼一些木瓜籽。 木瓜籽可以整個吃掉， 但是在第一周左右， 一天只咀嚼一個或兩個木瓜籽。 如果你吃的太多， 最終可能會讓你的味蕾和消化系統不適。 在一開始， 苦的、類似胡椒味的木瓜籽味道會讓人感到不適， 如果你吃得過快、過多， 你可能就不想再吃了。 此外， 雖然木瓜籽食用起來是安全的， 但是當你的胃還不習慣某種東西時， 大量消耗它會引起消化不良。 慢慢開始是避免消化不良， 或將消化不良降至最低的最佳方法。
3.提升到一個更大的食用量。 在第二周， 逐漸提至1/4茶匙（1.25毫升）， 然後1/2茶匙（2.5毫升）， 最後是完整的1茶匙（5毫升）。
4.將木瓜籽與富含蛋白質的一餐一起食用， 來使你的消化系統更輕鬆。 這樣做會更容易從木瓜籽蛋白水解酶中最大程度地獲益， 從而讓你的消化系統更健康。
5.試著搭配蜂蜜食用木瓜籽。 如果強烈、苦澀的木瓜籽對你來說味道太強， 你可以試著把整個木瓜籽與1茶匙（5毫升）蜂蜜搭配，
6.用作胡椒的替代品:磨碎木瓜籽。 用研缽和研杵磨碎1茶匙（5毫升）的木瓜籽， 磨成細粉或粗粉。
7.或者， 如果需要的話， 你可以直接把乾淨、乾燥的木瓜籽放進你的胡椒研磨機裡， 而不是使用杵和臼。 為了達到最好的效果， 選擇新鮮的、磨碎的木瓜籽， 而不是一段時間以前磨碎的木瓜籽。 在任何你會使用碎胡椒的時候使用碎木瓜籽。 碎木瓜籽作為黑胡椒的替代品效果很好， 用量與胡椒相等。
注意， 木瓜籽並不完全像胡椒的味道。
8.試著用木瓜籽調味肉類。 有一個使用有胡椒味的木瓜籽的好方法， 就是在烹飪之前， 用碎木瓜籽給牛排、雞肉或豬肉調味。 比如，你可以磨碎1/2茶匙（2.5毫升）的木瓜籽，用它們調味一人份大小的牛排。把碎木瓜籽抹在牛排上，放置一個小時，再用一點橄欖油在平底鍋裡煎牛排。木瓜籽的木瓜蛋白酶會扮演嫩肉粉的角色。木瓜籽的味道本身調味了肉類，它還可以在牛排進入你的胃之後，幫助你消化牛排。
9.做一個木瓜籽沙拉醬。另一種使用木瓜籽的流行的方式，是把它們混合進油醋醬調味料裡，類似于你準備胡椒鹽的方式。要製作一個版本的木瓜籽沙拉醬，需要用1湯匙（15毫升）木瓜籽、1/4杯（60毫升）木瓜果肉、1/4杯（60毫升）紅洋蔥、1/4杯（60毫升）新鮮香菜、1瓣大蒜、5茶匙（25毫升）薑、2湯匙（30毫升）蘋果醋、1個酸橙榨汁、1茶匙（5毫升）蜂蜜、1/4杯（60毫升）橄欖油、1/2茶匙（2.5毫升）海鹽和少許紅辣椒片。把除去油的全部原料放入攪拌機攪拌，直到形成液體。在運行過程中，慢慢將橄欖油倒入攪拌機或食物處理機裡，讓它完全混合進來。這個配方可以製作出1杯（250毫升）的木瓜籽沙拉醬。你可以將它密封和冷卻長達一個星期的時間。
比如，你可以磨碎1/2茶匙（2.5毫升）的木瓜籽，用它們調味一人份大小的牛排。把碎木瓜籽抹在牛排上，放置一個小時，再用一點橄欖油在平底鍋裡煎牛排。木瓜籽的木瓜蛋白酶會扮演嫩肉粉的角色。木瓜籽的味道本身調味了肉類，它還可以在牛排進入你的胃之後，幫助你消化牛排。9.做一個木瓜籽沙拉醬。另一種使用木瓜籽的流行的方式，是把它們混合進油醋醬調味料裡，類似于你準備胡椒鹽的方式。要製作一個版本的木瓜籽沙拉醬，需要用1湯匙（15毫升）木瓜籽、1/4杯（60毫升）木瓜果肉、1/4杯（60毫升）紅洋蔥、1/4杯（60毫升）新鮮香菜、1瓣大蒜、5茶匙（25毫升）薑、2湯匙（30毫升）蘋果醋、1個酸橙榨汁、1茶匙（5毫升）蜂蜜、1/4杯（60毫升）橄欖油、1/2茶匙（2.5毫升）海鹽和少許紅辣椒片。把除去油的全部原料放入攪拌機攪拌，直到形成液體。在運行過程中，慢慢將橄欖油倒入攪拌機或食物處理機裡，讓它完全混合進來。這個配方可以製作出1杯（250毫升）的木瓜籽沙拉醬。你可以將它密封和冷卻長達一個星期的時間。