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「細味鄭州」天澤街 戴記金湯 小龍蝦

我不吃小龍蝦, 之所以來它家, 是因為聽說它家冬天改賣燒烤了, 一家以小龍蝦著稱的店改賣燒烤, 這個跨界還真有點大啊!我有朋友就說過,

在鄭州最喜歡的小龍蝦就是它家的金湯小龍蝦, 評價這麼高, 想必做燒烤也應該很靠譜才對吧?抱著這個想法, 我約了朋友來這家店了。

它家應該是以前肥肥蝦莊的位置, 上下兩層, 裝修的還挺有味道的, 一樓人不多, 二樓倒是人聲鼎沸,

暖烘烘的。 這才是冬日餐廳應有的景象。

它家的圍爐燒烤是從雲南引進來的, 碳火, 鏤空鐵板, 我在雲南吃過彝族的燒烤跟這個差不多。 燒烤吃下來有幾樣還是蠻讓我回味的

首先是羊排, 肉質細嫩, 鮮香無膻, 性價比更是一流, 一塊才十二, 可以放心朵頤, 相當不錯。

蜂蜜南瓜, 這個菜被一個同去的小夥伴基本包圓了!而且又續點了兩份兒, 我吃了一塊兒, 南瓜經過烤制變的焦脆, 蘸著蜂蜜吃特別帶感, 真的很好, 可惜我吃甜的不太行, 只能淺嘗即止。

口蘑釀肉,是把口蘑裡面加了調好的肉餡,烤出來的,肉香跟菇香互相作用,融合,表現出不一樣的味道,以前吃口蘑燒烤都是空烤蘑菇,喝裡面沁出來的蘑菇鮮汁兒,這次加了肉餡,也挺好!

烤雞蛋是個功夫活兒,一定要在雞蛋成半凝固狀態下就停下來開吃,口感最好!這個需要很精准的時機把控,時間不夠會生,過了就老了。

除了上面那些常規的燒烤,還嘗到了它家最以為傲的做龍蝦的金湯,用琺瑯鍋裝著在鐵板上燒煮,我專門舀湯試了試,挺香的,除了常規的鹹香回味還有點甜,的確不錯,用這個金湯涮蝦、螃蟹,都相當有味道!讓人不由得期待夏天的小龍蝦了!

它家環境不錯,服務也很到位!燒烤食材品質也挺好,最有特色的金湯烤煮也相當有特色,的確是個圍爐夜話的好地方!

口蘑釀肉,是把口蘑裡面加了調好的肉餡,烤出來的,肉香跟菇香互相作用,融合,表現出不一樣的味道,以前吃口蘑燒烤都是空烤蘑菇,喝裡面沁出來的蘑菇鮮汁兒,這次加了肉餡,也挺好!

烤雞蛋是個功夫活兒,一定要在雞蛋成半凝固狀態下就停下來開吃,口感最好!這個需要很精准的時機把控,時間不夠會生,過了就老了。

除了上面那些常規的燒烤,還嘗到了它家最以為傲的做龍蝦的金湯,用琺瑯鍋裝著在鐵板上燒煮,我專門舀湯試了試,挺香的,除了常規的鹹香回味還有點甜,的確不錯,用這個金湯涮蝦、螃蟹,都相當有味道!讓人不由得期待夏天的小龍蝦了!

它家環境不錯,服務也很到位!燒烤食材品質也挺好,最有特色的金湯烤煮也相當有特色,的確是個圍爐夜話的好地方!

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