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豬皮凍Q彈滑嫩、爽口美觀， 做法簡單， 而且還可以清熱去火、滋陰補血， 預防貧血， 是一道色香味俱全漢族名肴， 並且豬皮凍裡面含有豐富的膠原蛋白， 因此可以美容養顏， 延緩衰老， 而且裡面還含有蛋白質、不飽和脂肪酸、硫酸皮膚素B， 因此能夠軟化血管， 促進造血功能以及傷口癒合， 還可以除皺。 如果天氣比較炎熱， 大家也可以放在冰箱裡面冷藏， 這樣能夠避免因為天氣影響凝結度的問題。 今天我們就來瞭解豬皮凍的做法， 豬皮凍怎麼做？
豬皮凍的做法
1.先把豬皮放在水中浸泡一小時， 之後撈出清洗乾淨， 再去掉髒東西以及雜毛， 再反復沖洗
2.之後把水倒入鍋裡燒開， 放入豬皮， 蓋好鍋蓋煮十分鐘， 之後再撈出豬皮用刀刮乾淨， 再繼續沖洗乾淨
3.用刀把豬皮切成均勻的條狀， 放入鹽，
4.把豬皮放在鍋裡， 倒入水， 放入蔥薑， 大火燒開後小火慢慢煮90分鐘， 之後放入豌豆和枸杞
5.放入少許鹽， 倒入醬油， 拌勻後再煮兩小時， 之後撈出蔥薑， 熄火後放在常溫下放置一晚即成。
豬皮凍的營養價值和好處
如今正是寒冷的冬季， 不論是皮膚還是身體都處在一個極度缺水的情況， 如果沒有注意及時補充水分， 就容易讓皺紋爬上來， 而豬皮則可以有效預防皺紋， 可以抗衰老；並且豬皮裡面含有的豐富膠原蛋白可以美容養顏， 預防皮膚乾燥， 常吃可以令皮膚飽滿有光滑， 還能夠提高皮膚的彈性以及韌性。 豬皮凍除了對皮膚有好處， 對頭髮、骨骼、牙齒、指甲都有非常好的促進功效， 能夠促進身體發育， 讓你秀髮飄逸。
豬皮凍的壞處
豬皮裡面含有大量的脂肪， 因此一定要適可而止， 不可長期大量食用， 否則就容易讓你肥胖， 身材走樣， 同時對於有高血壓、高血脂的人建議少吃， 以免導致血壓、血脂飆升。
小竅門
1、想要自己在家做出來的豬皮凍凝固透明好看，
就一定要刮乾淨，
這樣才不會有雜質，
不會影響豬皮凍的透明度。
2、建議大家用豬背部的豬皮，
因為這部分的豬皮更為緊實，
膠原蛋白含量會更多；而豬肚上面的豬皮最差。
3、製作好的豬皮凍大家可以直接切成片，
也可以放入蔥蒜，
你學會了嗎？有什麼想吃想學的， 歡迎留言告訴我！
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