食材明細
苦瓜1根
豬肉200g
生抽6g
料酒4g
澱粉2g
鹽3g
鹹鮮口味
炒工藝
半小時耗時
普通難度
苦瓜炒肉絲的做法步驟
1
豬肉切成絲， 在加入料酒， 生抽澱粉抓勻醃15分鐘， 然後上鍋炒一下
2
苦瓜清洗乾淨
3
挖掉中間心
4
切成小塊放鹽水裡泡一下
5
鍋裡加入油
6
在加入苦瓜炒
7
炒至變色
8
在加入炒過的肉絲
9
不停的翻炒
10
加入鹽炒勻
11
炒至菜熟在加入雞精
12
炒好裝盤
13
看是不是美味
小竅門
苦瓜炒這前泡一下鹽水
肉加澱粉醃過炒起來比較嫩
使用的廚具：炒鍋
8
在加入炒過的肉絲
9
不停的翻炒
10
加入鹽炒勻
11
炒至菜熟在加入雞精
12
炒好裝盤
13
看是不是美味
小竅門
苦瓜炒這前泡一下鹽水
肉加澱粉醃過炒起來比較嫩
使用的廚具：炒鍋