羊肉價格一路走高，
羊肉串的價格卻穩定，
令人心生疑惑。
就此杭州的一家媒體做了一個實驗， 分別從路邊攤、美食城、菜市場、超市等處買來6支肉串，
檢測結果：3份樣品均沒有檢測到牛、羊、豬的源性DNA成分；另外3份樣品中， 檢測到羊源性DNA成分， 沒有檢測到牛和豬的源性成分。 也就是說， 前三種肉串不是羊肉， 後三種羊肉串中是否含有雞肉鴨肉， 尚不得而知。
據一位做羊肉生意的商家透露， 製造假羊肉的原料除了便宜的鴨肉， 還用其他動物內臟一起摻假， 加工的時候刷上羊油、羊肉精等調料， 羊肉味有了， 吃起來口感上也帶有韌性。
莫非， 買羊肉也要跟選羊絨一樣， 看百分比含量。 而百分之百的羊肉串， 是否已經成為一種傳說， 我們再也找不到？
想起多年前一個夏天的雨夜， 和遠方來的朋友坐在路邊攤，
在貴州畢節， 阿裡木從遙遠的天山腳下來到貴州高原， 舉目無親， 是一個素不相識的人慷慨地給了他100元錢， 才使他得以立足。 從此以賣烤羊肉串為生的阿裡木， 在10年間竟先後捐出10多萬元， 資助了上百名貧困生。 這位40歲的新疆維吾爾族漢子， 感動了許許多多善念者。 他的羊肉串， 一定很好吃。
文/小乙
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