進了臘月門， 大家都開始忙年了， 過年麵食也是其中必不可少的一項。 作為一名南方人， 以前我過年對麵食的感覺並沒有很大的感觸， 自從嫁了個北方爺們兒， 體會到了麵食的魅力， 漸漸地也愛上了。 那今年我也要準備幾款彩色花樣的麵食， 難的咱搗弄不來， 但是簡單的也可以做得漂亮。
再加上健康的果蔬汁， 做出漂亮的彩色， 烘托了節日氣氛， 又增進食欲同時還是健康的。 可以用菠菜、南瓜、紫薯等等的天然色調來進行製作， 而且中式麵點最好的地方在於可以根據加入的果蔬泥隨時調整麵團， 不必太糾結於用量， 比較隨意。 今天先給大家帶來一款南瓜柳葉包， 簡單美味又漂亮大方。
南瓜泥：280克
麵粉：400克
酵母：4克
紅豆沙餡：適量
步驟：
1.將南瓜泥放入麵包機桶內。
2.加入酵母和麵粉。
3.然後放入麵包機中， 用和麵功能表和麵10分鐘。
4.麵團和好後用麵包機的發酵功能表進行發酵， 時間為30分鐘。
5.30分鐘後麵團發酵完畢。
6.取出麵團進行揉面， 然後分割成劑子。
7.先擀出幾個皮備用。
8.取一個皮，中間放上豆沙餡。
9.然後捏成自己喜歡的形狀，我捏的是柳葉形。
10.將捏好的豆沙包放入鍋中醒發，時間為20分鐘左右。
11.醒發結束後冷水上鍋蒸20分鐘，蒸好後悶3、4分鐘再掀蓋。
12.成品圖。
小貼示：
1.因為南瓜不同，含有水量也不相同，第一次做可先預留一部分南瓜泥，視實際情況再加。我的南瓜是用微波爐加熱熟的，蒸出來的水分倒掉了。
2.酵母儘量加在南瓜泥裡，如果加在麵粉裡，麵包機和麵容易麵團和好後，酵母還沒有融化。
3.豆沙包蒸好後先不要掀蓋，悶3、4分鐘後再掀蓋。
7.先擀出幾個皮備用。
8.取一個皮，中間放上豆沙餡。
9.然後捏成自己喜歡的形狀，我捏的是柳葉形。
10.將捏好的豆沙包放入鍋中醒發，時間為20分鐘左右。
11.醒發結束後冷水上鍋蒸20分鐘，蒸好後悶3、4分鐘再掀蓋。
12.成品圖。
小貼示：
1.因為南瓜不同，含有水量也不相同，第一次做可先預留一部分南瓜泥，視實際情況再加。我的南瓜是用微波爐加熱熟的，蒸出來的水分倒掉了。
2.酵母儘量加在南瓜泥裡，如果加在麵粉裡，麵包機和麵容易麵團和好後，酵母還沒有融化。
3.豆沙包蒸好後先不要掀蓋，悶3、4分鐘後再掀蓋。