小寶很小的時候雞蛋羹吃的太多了， 吃膩了， 後來雞蛋羹煮雞蛋都不吃了。 真是讓人頭痛， 一天看到朋友分享了一篇早餐的文章， 內容全是不用發麵， 餅的做法。 可樂壞我了， 看了就試著做了， 剛開始怎麼都做不好， 後來次數做多了也就做得不錯了。 小寶也喜歡吃， 現在每週都要吃一兩次雞蛋餅。
家裡沒有平底鍋，
我一直用炒菜的鍋攤的餅，
今天就告訴大家不用平底鍋，
不用電餅鐺也能做出美味的雞蛋餅來。
做法如下：
大蔥切小丁， 少許鹽， 麵粉三勺（吃飯的用的）， 雞蛋一個。
加入適量的鮮牛奶攪拌好
調成上圖的樣子
鍋燒熱倒一點點油， 晃到沾滿鍋， 一定要這樣， 不然餅會粘鍋的， 倒入調好的麵粉液。 搖晃鍋讓液體厚薄均勻。
最小火， 5秒鍋鍋轉一個方向， 每個方位都要轉到。
基本凝固， 餅的邊沿翹起了一點點就可以翻面了。
反面用剛才的方法煎。
這個樣子就可以出鍋了。一邊攤餅一邊拍照，還真不好掌握火候，有一點點糊了。
切塊裝盤，糊了一點點，就用頭一天做得圖片代替了。
配一碗粥很不錯哦
怎麼樣？想吃嗎？趕緊動手做起來吧！
這個樣子就可以出鍋了。一邊攤餅一邊拍照，還真不好掌握火候，有一點點糊了。
切塊裝盤，糊了一點點，就用頭一天做得圖片代替了。
配一碗粥很不錯哦
怎麼樣？想吃嗎？趕緊動手做起來吧！