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把脈行業發展趨勢,“魚你在一起”年會展望2018年新規劃

歲月不居,天道酬勤。 1月22日, “感恩十三載, 魚你在一起”——2017東道聯盟新春年會頒獎盛典在北京隆重召開。

中國烹飪協會副會長馮恩援,

中國烹飪協會副會長、中國烹飪協會火鍋委員會主席、北京餐飲行業協會會長湯慶順, 中國烹飪協會火鍋委員會秘書長康瀾, 中國食文化研究會餐飲傳承委員會副會長杜廣貝, 中國烹壇巨匠、雙國徽大師孫立新等餐飲協會領導, 以及眾多知名餐飲品牌董事長特邀嘉賓、百名“魚你在一起”區域代理商、戰略合作優秀供應商等齊聚一堂, 共襄盛舉, 築夢未來。

2017年全國破千家, 希望未來五年遍佈每一個角落

在年會上, 東道聯盟董事長魏彤蓉發表致辭表示, 2017年對於東道聯盟而言, 是充滿機遇與挑戰的一年。 旗下品牌“魚你在一起”緊緊抓住了中國餐飲逐漸走向大眾餐飲的大趨勢。 由其打造的“小份制、速食化”模式的“魚你在一起”酸菜魚@米飯速食,

2017年不僅以12個月速度簽約門店突破千家, 更是成為2017年中國大眾餐飲的一個標杆品牌, 以一個品牌之力推動了整個酸菜魚大品類的發展。

在2018年展望中, 魏總著重對營運端的建設進行了規劃, 同時希望未來五年, 大家走到全國各地,

乃至世界各地, 都能看到“魚你在一起”的身影。 “酸菜魚米飯速食這個品類, 我認為它的鼎盛時期應該是10年, 甚至更久。 因為它符合單品爆款的基因、它符合萬家連鎖的特徵。 無論是商場超市、還是街邊店、美食城, 都可以有它的身影。 ”

從酸菜魚速食, 到2018餐飲生態平臺建設

現場, 中烹協副會長馮恩援對東道聯盟十三年的成長表示認同, 並回顧了自己和東道的十餘年的淵源。 對於“魚你在一起”突破常規中餐酸菜魚的壁壘, 成功打造了“酸菜魚速食”新品類這一創新表示肯定, 認為這種酸菜魚速食模式的創新, 不僅為酸菜魚大品類的崛起做出了重大貢獻, 更是給眾多傳統高端餐飲企業指明了一條在大眾化餐飲快速發展浪潮中的一條新道路。

回望2017, 展望2018。 東道聯盟營運負責人著重對2018年度東道聯盟及旗下品牌如何保持可持續發展, 以及2018年具體戰略進行了剖析並制定了清晰明確的規劃。 他表示, 東道聯盟作為大眾餐飲眾多品牌中的一員, 深知責任所在, 2018年將從直營管理、門店營建、訓練體系、供應鏈服務、產品研發、企劃行銷、營運輔導等多個環節入手, 積極調整思路, 開拓嘗試新的發展模式, 強化服務意識。 除了穩固供應鏈, 保障前端和後端的大運營外, 還將不斷研發新品、加大對連鎖門店的支援、強化對代理商的支援和管理、擴展新品類等。

從員工、代理商到供應商,感恩是可持續發展動力

據悉,十三年的砥礪前行,十三年的風雨坎坷,也讓東道聯盟在餐飲發展大勢中成規模增長。經過十餘年的發展,東道聯盟也從最初幾人的創業團隊成長為擁有300餘人的大型餐飲企業。

企業的良性可持續發展,科學的績效管理機制、人性化的員工持股機制、感恩鼓勵優秀員工、和合作夥伴共贏是十分重要的組成。 年會中,還對20名企業功勳員工、2017年各部門優秀員工,全國業績優秀的十佳代理商和十佳優秀供應商合作夥伴給予了表彰頒獎。

其中在績效和股東獎勵環節,更是壕擲寶馬X5、捷豹XJ等百萬豪車作為獎勵。眾多獎項,不僅將年會氣氛一次次推向高潮,更是體現了東道“員工是企業主人”的人文理念。

頒獎中,作為十佳代理商代表,來自“魚你在一起”深圳區域的代理王菊華,也在會上分享了她的心得和感受。她表示,作為代理商只要全心投入,就不怕沒有進步,重要的是思想上、態度上要端正好,發揮正能量。作為代理商,也會協助總部和連鎖加盟商一起,更好的利用大眾餐飲趨勢,做好每一家門店的生意。

臧天朔“朋友”現場助興,餐飲人多彩一面驚豔綻現

盛世慶典,歌舞助陣。在年會現場,更是邀請了中國第一代搖滾音樂人臧天朔現場助陣,一首《朋友》,無不從另一角度詮釋了團隊多年來同心協作,勇往前行的合作歷程。

當然,除了“臧爺”捧場助興外,由員工自編自演的情景劇《大吉大利,晚上吃魚》、歌舞《黑白配》、古箏《三生三世》、小品《太后懿旨》、模仿秀《邁克遜模仿秀》等,也讓人目不暇接、高潮迭起。尤其是展現餐飲人平時後廚場景的《歡樂廚房》,不僅讓大家瞭解了餐飲人的工作生活,餐飲人多才多藝的一面更是讓大家大跌眼鏡,改變以往對餐飲人的認知!

舊歲已展千重錦,新年再進萬尺杆。年會最後,東道聯盟董事長魏彤蓉表示,2017年碩果累累,2017年緊張忙碌。輝煌的成績,離不開大家的共同努力。在2018新的一年,東道聯盟將不忘初心,堅定創新信念,傳承中國傳統美食文化,締造餐飲連鎖帝國,以更好的菜品和服務,為全國吃貨提供更高品質的產品、更貼心的服務!

從員工、代理商到供應商,感恩是可持續發展動力

據悉,十三年的砥礪前行,十三年的風雨坎坷,也讓東道聯盟在餐飲發展大勢中成規模增長。經過十餘年的發展,東道聯盟也從最初幾人的創業團隊成長為擁有300餘人的大型餐飲企業。

企業的良性可持續發展,科學的績效管理機制、人性化的員工持股機制、感恩鼓勵優秀員工、和合作夥伴共贏是十分重要的組成。 年會中,還對20名企業功勳員工、2017年各部門優秀員工,全國業績優秀的十佳代理商和十佳優秀供應商合作夥伴給予了表彰頒獎。

其中在績效和股東獎勵環節,更是壕擲寶馬X5、捷豹XJ等百萬豪車作為獎勵。眾多獎項,不僅將年會氣氛一次次推向高潮,更是體現了東道“員工是企業主人”的人文理念。

頒獎中,作為十佳代理商代表,來自“魚你在一起”深圳區域的代理王菊華,也在會上分享了她的心得和感受。她表示,作為代理商只要全心投入,就不怕沒有進步,重要的是思想上、態度上要端正好,發揮正能量。作為代理商,也會協助總部和連鎖加盟商一起,更好的利用大眾餐飲趨勢,做好每一家門店的生意。

臧天朔“朋友”現場助興,餐飲人多彩一面驚豔綻現

盛世慶典,歌舞助陣。在年會現場,更是邀請了中國第一代搖滾音樂人臧天朔現場助陣,一首《朋友》,無不從另一角度詮釋了團隊多年來同心協作,勇往前行的合作歷程。

當然,除了“臧爺”捧場助興外,由員工自編自演的情景劇《大吉大利,晚上吃魚》、歌舞《黑白配》、古箏《三生三世》、小品《太后懿旨》、模仿秀《邁克遜模仿秀》等,也讓人目不暇接、高潮迭起。尤其是展現餐飲人平時後廚場景的《歡樂廚房》,不僅讓大家瞭解了餐飲人的工作生活,餐飲人多才多藝的一面更是讓大家大跌眼鏡,改變以往對餐飲人的認知!

舊歲已展千重錦,新年再進萬尺杆。年會最後,東道聯盟董事長魏彤蓉表示,2017年碩果累累,2017年緊張忙碌。輝煌的成績,離不開大家的共同努力。在2018新的一年,東道聯盟將不忘初心,堅定創新信念,傳承中國傳統美食文化,締造餐飲連鎖帝國,以更好的菜品和服務,為全國吃貨提供更高品質的產品、更貼心的服務!

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