辣椒
俗話說國人的口味是南甜北鹹， 東辣西酸， 有幾分相似， 也不能一概論之。 位於祖國西北的甘肅一向口味重， 偏鹹偏辣， 人們視辣椒為廚房佳品， 不僅是一道菜， 更是三餐必備的調味品。
前段時間小編
為大家介紹的是金川的紅辣椒
今天小編就為大家
再介紹一種辣椒
甘谷辣椒
悠久的種植歷史
甘穀辣椒已有至少400多年的種植歷史， 明葉應甲所編《伏羌縣誌》（1627年）中就有甘穀辣椒的記載， 曾作為明末清初的宮廷貢品而享譽隴上。
營養豐富
被美國專家列入全世界130多個辣椒品種的前十位而受到國際市場的青睞， 以磐安線椒為主的60多個品種出口20多個國家和地區， 成為了全國辣椒生產基地之一。
品質優良
甘穀辣椒之所以產品品質好， 和甘穀獨特的地理位置、優越的自然條件不無關係。 甘穀渭河流域河谷地區， 氣候溫暖， 光照充足， 土質肥沃， 灌溉條件良好， 種植辣椒具有得天獨厚的條件。 甘穀人不但會種植， 更會雜交選育優良品種， 從品種上保證甘穀辣椒產量提高、品質不變。
香辣美味
成熟的甘穀辣椒曬乾做成油潑辣子， 顏色鮮豔， 色澤亮麗， 那種深厚而不暗淡、明快而不膚淺的誘人紅色猶如顏料師精心調製而成；辣椒籽裡含油量很高， 在紙上面放置新作的辣椒面， 紙很快會被辣椒油浸透， 辣裡裹著香， 香裡帶著辣， 香辣美味， 濃郁鮮香， 讓人迴腸盪氣；辣椒肉質膘厚， 不管是青椒曬乾還是辣椒完全成熟後曬乾， 依然很有質感。
辣椒之王
甘谷辣椒產量高、品質好， 該辣椒中維生素C的含量要高出一般辣椒許多， 是世界辣椒品種中的佼佼者。 目前， 已多系列、多品種開發， 有辣椒面、絲、片、丁、醬、油等幾十種， 遠銷韓國、日本、紐西蘭、印尼等20多個國家和地區， 曾受到斯里蘭卡總理班達拉奈克夫人的高度讚譽， 被外商譽為“辣椒之王"。
一種文化 一種精神
甘谷人崇尚禮尚往來，贈人辣椒，不僅僅是對自己產品的自信，更是對客人最高的尊敬。甘穀辣椒已不僅僅是辣椒，而是一種文化，一種甘穀的精神，火辣辣的事業腳踏實地地幹，喜洋洋的生活有滋有味地過。
一種文化 一種精神
甘谷人崇尚禮尚往來，贈人辣椒，不僅僅是對自己產品的自信，更是對客人最高的尊敬。甘穀辣椒已不僅僅是辣椒，而是一種文化，一種甘穀的精神，火辣辣的事業腳踏實地地幹，喜洋洋的生活有滋有味地過。