這是來自朋友兒子的靈感。 據說他想吃豬扒餅， 但又對漢堡包不買帳， 所以他媽媽給他做了薄餅皮的豬扒餅。 誰說全職媽媽沒用， 我就覺得這樣的媽媽堪比大廚。 反正我在孩子心目中也是超人。 他們覺得媽媽無所不能， 他們覺得媽媽棒極了。
我們家寶貝還小， 老人牙口也不好， 我把豬扒換成了豬肉， 煎成豬肉餅。 餅皮是自己揉的， 不算太累， 加了蔥， 攤開後非常香， 可以直接吃的蔥油餅。
為什麼叫爆漿呢， 因為這兩樣都相對較幹， 加入千島醬， 味道不止提升一個L！
嘗一口又一口， 吃多了也不會膩。 你會愛上這種味道的。
教程樓下
準備材料:麵粉200g， 豬肉100g， 蔥花適量， 千島醬適量， 鹽4 g， 油20g.
肉用料理棒打成肉泥。 加入醬油， 鹽攪拌， 醃制。
麵粉加入80g水，
20g油，
混合，
揉成麵團。
醒20分鐘。
平底鍋放油， 把肉泥攤成餅狀， 煎至兩面金黃。
用擀麵杖把麵團攤成餅， 撒蔥花， 對折， 繼續攤， 再對折， 攤開。 攤成差不多薄就可以了。
平底鍋小火攤餅。雙面微焦即可。
餅切成塊。
取一塊餅皮，塗上醬，放入一塊豬肉餅，再塗醬，再蓋上肉餅。
餅切成塊。
取一塊餅皮，塗上醬，放入一塊豬肉餅，再塗醬，再蓋上肉餅。