小米的營養價值很高， 含蛋白質、脂肪及維生素， 小米蛋白質含量比大米高。 含有一般糧食中不含有的胡蘿蔔素， 維生素B1b12的含量位居所有糧食之首。 平常一般早上都會熬上一碗好喝的小米粥， 感覺一天都精神了。
孩子也比較適合喝小米粥， 因為營養豐富， 而且口感細膩所以孩子會比較容易消化。 今天教大家怎麼樣熬小米粥才能好喝， 5款小米粥的做法， 喜歡哪個？
但是現在市場上比較好的小米也就是“沁州黃”是比較好的了， 但是如果不仔細挑選的話很可能是會是劣質的， 所以大家的選擇的時候要好好的選的哦。
蓮子小米粥
主料
小米 200克， 蓮子 80克
輔料
油 3滴， 枸杞 適量
步驟
1、枸杞沖洗乾淨後用少量水浸泡備用;
2、蓮子洗淨備用， 小米洗淨備用;
3、鍋內事先放入適量水， 水開後倒入小米;
4、繼續放入蓮子， 撇掉浮沫;
5、大火燒開， 攪拌十幾下， 轉最小火煮十分鐘;
6、接著放入枸杞， 滴入3滴食用油， 繼續煮5分鐘即可關火;
7、關火後， 利用玻璃鍋持久儲熱的優勢， 燜10分鐘後再開蓋。
干貝淡菜薏仁小米粥
食材準備：
淡菜 15克,干貝 5克,小米 70克,薏米 30克,鹽 適量， 薑片 適量， 蔥花 適量
做法步驟：
（1）用量：淡菜15克， 干貝5克， 小米70克， 薏米30克， 薑片少許， 鹽少許， 蔥花少許；
（2）將干貝淡菜洗淨泡發， 撈起， 去掉淡菜的雜質；
（3）薏仁小米用清水洗淨， 將淡菜干貝， 小米薏仁及薑片放入電飯煲內膽中， 加入適量清水；
（4）蓋上蓋子， 通電， 選擇煮粥功能， 啟動。
（5）選擇煮粥功能， 啟動， 電飯煲工作結束， 揭蓋；
（6）盛出， 加鹽及蔥花調味食用。
主料：
小米100g， 紅糖20g， 大紅棗6顆
步驟：
1、備好食材。
2.、紅棗洗淨去核切碎
3.、小米洗淨用清水泡30分鐘
4.、隨後鍋裡燒開水， 放入小米慢煮
5.、煮至小米全部開花後放入紅棗碎
6.、煮至紅棗軟熟後放入紅糖
7.、再煮5分鐘即可。
紫薯小米粥
食材準備：
小米 150克，
紫薯 50克，
冰糖 20克，
水 500克
做法步驟：
（1）準備好所需材料， 小米先洗淨， 用水泡30分鐘；
（2）鍋裡注入水， 紫薯去皮切丁；
（3）水開後把小米放入， 大火煮開後放入紫薯改小火慢慢熬；
（4）熬大概20分鐘就放入冰糖， 關火待冰糖完全融化就可以開吃了。
南瓜蛋黃小米粥
用料：南瓜150g、小米50g、雞蛋1個、
做法：
1.小米淘洗乾淨放入鍋中，加入適量清水，熬煮成軟爛的米粥;
2.南瓜去皮洗淨，切成薄片，入蒸鍋蒸熟，取出用勺子按壓成蓉;
3.雞蛋洗淨放入清水鍋中煮熟，撈出去殼，將蛋黃碾壓成粉末狀(可把雞蛋放入蒸南瓜的鍋中一同煮熟)
4.將南瓜蓉和蛋黃泥加入煮好的小米粥裡，攪拌均勻即可。
用料：南瓜150g、小米50g、雞蛋1個、
做法：
1.小米淘洗乾淨放入鍋中，加入適量清水，熬煮成軟爛的米粥;
2.南瓜去皮洗淨，切成薄片，入蒸鍋蒸熟，取出用勺子按壓成蓉;
3.雞蛋洗淨放入清水鍋中煮熟，撈出去殼，將蛋黃碾壓成粉末狀(可把雞蛋放入蒸南瓜的鍋中一同煮熟)
4.將南瓜蓉和蛋黃泥加入煮好的小米粥裡，攪拌均勻即可。