五道上得了檯面的菜，每次一出鍋就被客人搶著吃，老公直誇我賢慧

菜椒筍尖：做法：1、竹筍開袋後用淨水浸泡一二個小時， 洗淨（如果是新穎竹筍省去浸泡進程， 洗淨間接用）選後面嫩的局部切成簿片;菜椒切成塊狀。

2、起鍋熱油， 油略多些， 倒入筍尖煸炒， 邊煸邊淋些水， 待筍煸至七、八成熟時， 倒入醬油、白糖、調味， 並放入菜椒， 略炒後便可出鍋。

辣椒炒肉：主料：五花肉400克； 輔料：尖椒4個、植物油1湯勺、薑2片、蒜5瓣、生抽1湯勺、老抽1/2湯勺、料酒1/2湯勺、食鹽1茶匙。 1、尖椒切圈，

五花肉切片2、 薑、大蒜切好3、 鍋中少量植物油放入肉片煸炒， 炒至肥脂呈通明色， 邊沿輕輕焦黃(不要把肉炒得太偏激， 以免口感發硬)4、 倒入生抽、老抽和料酒， 翻炒 5、最初放入青椒翻炒， 參加鹽調味便可

幹煸豆角：食材：豆角400克、肉末50克、花椒、幹辣椒過量、蔥蒜末過量、生抽、白糖 做法：1、豆角兩頭去筋洗淨切段瀝幹2、鍋中放略微多一點的有，

涼油放豆角， 漸漸煸炒， 當豆角表皮發皺時盛出備用（用小火， 要不容易糊） 3、鍋中放少量油， 參加蔥蒜煸香， 放入肉末煸炒至變色， 參加花椒幹辣椒煸炒幾下， 隨後放入豆角， 加少量鹽、糖、生抽， 大火煸炒就好啦~

鍋包肉：食材：裡脊肉、水澱粉、水、白醋、糖、薑絲、蔥 製作方法：1.裡脊肉切厚片， 參加瀝水後的澱粉糊， 抓勻後用小火炸; 2.炸好後再複炸一次撈出;3.清鍋後放過量的水白醋糖、薑絲、蔥， 將肉片下鍋翻炒充沛沾滿汁， 撒香菜翻一下， 出鍋。

粉蒸肉：做法：1、五花肉切片。 2、把肉用料酒， 蔥， 薑， 八角醃上。 3、醃上肉以 後 ， 預備辣椒， 花椒， 大米， 紫米。 4、把預備好的3放鍋裡炒。 5、把3放鍋裡用中火炬大米抄香且變得微黃。 6、用攪拌機把炒好的3打壞。 不要攪得太碎。 顆粒大些易可。 7、把6倒入醃好的肉裡。 參加老抽， 生抽， 糖， 少量麻油。 拌勻。 8、最初參加一大勺豆瓣醬。 再加少量水， 使粉潮濕。