法國電影《梅子雞之味》， 主人公的妻子唯一能得到丈夫肯定的就是那道梅子雞。 梅子雞之味， 配之前自己做的青梅醬， 加入蠔油， 把它做成酸甜微辣的， 佐自家釀制青梅酒， 味道超贊。 沒試過的趕緊來嘗試做一次吧
1.準備食材， 主料：雞中翅3個， 雞翅根3個， 青梅醬（酸梅醬）少許， 蠔油少許， 白糖少許， 食鹽少許， 紅辣椒少許。 雞中翅、雞翅根（可以選其中一種就好了， 也可以用整雞做）
2. 剁塊
3. 辣椒切小粒， 蔥花切好
4. 我用的是自己做的青梅醬
5. 準備好蠔油
6. 油燒熱加入雞塊翻炒
7. 加入鹽， 少許白糖翻炒均勻
8. 加入青梅醬
9. 加入蠔油
10. 翻炒均勻
11. 加蓋，中火燜
12. 雞肉熟了，加入紅椒粒
13. 翻炒均勻
14. 裝盤
15. 成品
我是用自己做的青梅醬，不是很甜，所以在菜裡又加了些白糖！大家如果在市面上買的酸梅醬，那個偏甜，就不用加糖了。更多美食，請關注一丟生活
9. 加入蠔油
10. 翻炒均勻
11. 加蓋，中火燜
12. 雞肉熟了，加入紅椒粒
13. 翻炒均勻
14. 裝盤
15. 成品
我是用自己做的青梅醬，不是很甜，所以在菜裡又加了些白糖！大家如果在市面上買的酸梅醬，那個偏甜，就不用加糖了。更多美食，請關注一丟生活