紅燒豬蹄是一道傳統的名菜， 也是一道比較常見的家常菜。 味濃適口， 肥而不膩。 營養豐富， 美容養顏， 有助於脾胃健康!接下來就為大家介紹這道菜的做法。
準備的食材
薑 蒜 八角
製作過程
把豬腳毛刮掉， 刮乾淨後再沖洗。 切成小塊，
然後放鍋裡煮十分鐘。 撈出再過下冷水沖洗。
起鍋熱油， 大火爆炒5分鐘左右， 放入薑蒜， 八角， 適量紅燒醬油翻炒均勻， 再放入鹽， 生抽， 繼續翻炒一分鐘後出鍋，
放高壓鍋煮。 放生抽， 淹到豬腳一半左右即可。 蓋上鍋蓋煮15分鐘。
出鍋，
撒上蔥花即可食用。