【宮保蝦球】做法1.蝦仁洗淨， 加鹽、味精、料酒、蛋清、澱粉上漿。 2幹紅辣椒切段。 3糖、醋、醬油、味精、料酒、水澱粉兌成味汁 4鍋燒熱放油， 油6成熱放幹辣椒， 炒至棕赤色， 放入蝦球炒散， 至發白時參加蔥段、薑片、蒜片炒出香味。 5調入味汁， 點幾滴香醋， 加紅油翻炒出鍋便可。
【香菇燉雞】1.雞洗淨、剁塊; 香菇洗淨， 大的可切開， 切薑、蔥末;2.鍋中加水， 放入雞塊焯水;3.鍋中參加油， 放入八角、花椒炸香， 再放入薑、蔥末炸香;4.放入雞肉翻炒， 參加料酒翻炒;5.雞肉炒至變色時參加生抽、白糖翻炒平均， 參加過量的水燉煮;6.燉至雞肉8成熟時放入香菇、鹽燉熟， 大火收汁便可。
【美味照燒蝦】1.蜂蜜1大匙、生抽2大匙、米酒1大匙調製成照燒醬；2.蝦洗淨去泥線， 去頭去殼(留尾)， 沾上麵粉， 抖掉過剩的麵粉；3.鍋中放少量油,將蝦放入煎至變色；4.倒入照燒醬汁， 開端收汁轉小火,， 不絕的攪動,免得燒糊， 汁能夠收幹， 也可不用全體收幹。
【微波爐茄子烤肉】1茄子用刀在中間劃一刀， 而後放進微波爐裡轉兩分鐘， 讓茄子變軟；2接著， 用烤箱烤10分鐘閣下；3掏出烤盤， 將茄子撥開， 將肉末-蒜泥-薑蓉-鹽-糖-雞精-生抽-油-少量水拌平均抹進茄子裡， 再入烤10分鐘， 烤到茄肉軟軟爛爛時掏進去， 撒點蔥花、香油， 就能夠了！
【好吃的糖醋裡脊】1.肉洗淨切片， 參加雞蛋液， 水澱粉， 麵粉抓勻；2.碗中放料酒， 糖， 醋， 鹽， 蔥， 姜， 水澱粉， 少量湯兌成汁；3.鍋放油燒至五成熱， 下入肉片， 炸至焦脆， 撈出控油；4.鍋留底油， 烹入糖醋汁， 倒入肉~片， 翻勺， 淋香油出勺便可~