剛生完二胎的90後媽媽做的減肥健康早餐南瓜蛋沙拉三明治， 這次用用粉蒸芋手法， 去除南瓜多餘水氣， 做成的蛋沙拉吃起來才不會水水的， 南瓜蛋沙拉香甜濃郁， 夾入吐司麵包裡面， 做成美味三明治， 早午餐絕佳款。 非常健康美味又營養哦！
材料；吐司麵包切片 3 片南瓜 4分之1粒水煮蛋 1 顆美乃滋 1 大匙黑胡椒 少許塩 少許肉桂粉（可省） 1小咪
這次我使用的是自製吐司。
第一步先把吐司切成薄片， 最好切薄的比較適合。
水煮蛋備用一粒（2人份）。
然後將南瓜蒸或煮熟。 然後把水氣濾一下放回小鍋中， 開一下小火，
接下來加入其他全部的調味料， 一邊調味一邊搗碎至自己喜愛的程度， 最後加入切碎的水煮蛋拌均。
最後夾入吐司麵包中。
松鬆軟軟，濃郁香甜，美味滿點，超讚享受~~
松鬆軟軟，濃郁香甜，美味滿點，超讚享受~~