生活百科：四種下廚小技巧，煮粥滴幾滴芝麻油，粥就不會外溢了

現代社會因為節奏過快導致很多年輕人紛紛感歎生活就如同一團亂麻， 真是剪不斷理還亂。 歸根結底， 大家在生活中遇到的種種問題， 其實都有它特有的方法解決， 只不過大家都懶得去學習罷了。 古語有雲學到老活到老， 生活中的小技巧還是要抓緊學， 否則你就落後了。 今天小編就來分享一些生活中值得學習的小技巧， 至於學與不學， 那就是你個人的事了。

第一， 蒸雞蛋怎樣口感嫩滑？

說到蒸雞蛋， 很多人表示這有什麼難的， 只要將雞蛋打碎攪勻上鍋蒸就行了。 真的是這樣嗎？好吧， 如果你這樣做， 只能說你是黑暗料理專家。 不巧的是， 小編的女友就是這樣一個黑暗料理專家， 每次蒸雞蛋可以說都是含著淚吃完的， 真不知道這個黑乎乎的東西是怎樣做出來的。 實在難以忍受， 筆者便從長輩那裡學習了一番， 再教給女朋友， 結果我們再也不為這道黑暗料理爭吵了。

具體的做法就是蒸雞蛋的水千萬不要用普通的自來水， 而是要用加鹽的米湯， 攪拌好的雞蛋當中再加入一點點蔥花還有鹽， 這樣蒸出的雞蛋口感只有兩個字——嫩滑。

第二， 煮餃子總是粘連怎麼辦？

馬上就要到春節了， 相信家家戶戶已經開始包餃子了，

除夕夜吃餃子乃是中華民族的傳統習慣。 可是就在去年， 因為這個餃子家裡人都鬧了個不愉快。 在年三十吃過團圓飯之後， 家人高高興興的邊包餃子邊聊天， 等到半夜十二點的時候將餃子下鍋， 結果餃子全部都粘連在了一起， 餃子餡與餃子皮全部分離， 最後竟然弄成了一鍋面片。 老爸氣的轉頭就去睡覺了， 這頓餃子誰都沒吃， 這年過的真是鬧心。 有了這次教訓之後， 不論是小編還是老媽， 包餃子的時候總是會在麵粉當中摻入一些蛋清， 這樣做的好處不僅是防止餃子下鍋粘連， 更是讓餃子下鍋後收水變快， 十分方便。

第三， 煮粥總是外溢怎麼辦？

正所謂一年之計在於春， 一天之際在於晨， 早中晚飯最重要的就是早飯， 特別是對於上班族以及學生党來說， 可是現在又有多少人喜歡吃早飯呢？不管別人吃不吃早飯， 筆者的頂頭上司那真是每天都不會落下， 不論休息與否。 不過他的婚姻遇到了問題， 所以現在做飯都是一個人， 用他自己的話來說就是一個人吃飽全家不餓。

偶然一次早晨去他家送材料， 沒想到他做的早飯真的讓我感到驚訝！原來他家之前都是妻子做飯， 自己壓根不會， 煮的粥都溢出來了， 又糊又幹， 看了就倒胃口。 於是我把我個人的經驗傳授給他， 每次煮粥的時候滴幾滴芝麻油， 粥絕對不會外溢。 自從學會這一招之後， 他再也不為熬粥而犯愁了。 各位單身狗們不妨試一試這種方法， 這肯定會為自己的廚藝而加分哦！

第四， 粘性食物切的時候總粘刀咋辦？

生活中具有粘性的食物總是讓人感到特別噁心！不是味道不好，而是在切的過程中總是粘刀，脾氣火爆的直接將刀一扔，去他的，不切了。以前和人合租的時候有一位大哥就是這樣的火爆脾氣，菜刀都扔掉好幾次了，可是自己又偏偏喜歡吃粘性食物。後來筆者實在看不下去了，就教了他一招，每次切粘性食物之前，先用刀切幾片蘿蔔，這樣再返回去切粘性食物就不會粘刀了！好嘛，這大哥自從學會這招之後，天天吃這類食物，真不知道他的胃還好不好。

生活中具有粘性的食物總是讓人感到特別噁心！不是味道不好，而是在切的過程中總是粘刀，脾氣火爆的直接將刀一扔，去他的，不切了。以前和人合租的時候有一位大哥就是這樣的火爆脾氣，菜刀都扔掉好幾次了，可是自己又偏偏喜歡吃粘性食物。後來筆者實在看不下去了，就教了他一招，每次切粘性食物之前，先用刀切幾片蘿蔔，這樣再返回去切粘性食物就不會粘刀了！好嘛，這大哥自從學會這招之後，天天吃這類食物，真不知道他的胃還好不好。