雞肉含有大量蛋白質， 並且容易被人體吸收， 其中雞胸肉的肉質細嫩， 滋味鮮美， 營養也很豐富， 對孩子的生長發育也是有幫助的，
平時出去吃飯， 小朋友最喜歡的就是雞翅、雞肉和薯條， 真是從來都吃不膩， 你要是不信， 看菜單就知道啊， 四個雞翅能賣到二十好幾塊呢， 並且從不愁賣不出去， 雞胸肉做雞米花、雞柳賣的也是小貴的。
雞胸肉雖然細嫩但是烹飪起來不注意就會讓肉質變得又幹又柴，
有人嫌麻煩說， 我去買最好的最貴的吃， 現在不一定最貴的就是最好的， 但是自己家裡做的一定是最好又最放心的， 有時間花點心思在廚房裡也是很有必要的， 吃的放心又健康。
姚錢樹媽教你來做最好吃的菜， 馬上就開始哦。
食材：雞胸肉1塊， 臘肉1塊， 雞蛋1個
輔料：姜蒜水， 現磨白胡椒， 醬油， 醋， 麵包糠、番茄醬
做法：1、臘肉去皮去瘦的部分， 用淘米水泡一晚上， 雞胸肉清洗乾淨。
2、雞胸肉、臘肉都斬極碎備用， 雞胸肉和臘肉的比例是3：1。
3、雞胸肉、臘肉一起攪拌均勻， 然後加姜蒜水、雞蛋、白胡椒末、一湯匙醬油和一茶匙醋一起順時針攪拌均勻，
4、用勺子將調好的雞肉團成小團子放在麵包糠上滾一下， 稍稍整形， 放在烤盤裡。
5、烤箱設置200度上下火先預熱5分鐘，然後放在中層烤制20分鐘左右即可，取出來放在廚房用紙上析出多餘的油脂就可以了，配上花椒鹽或番茄醬都不錯。
溫馨小貼士：
1、我用的臘肉是土豬肉，肥肉比較厚，並且醃制時間不長，沒有很重的臘味，臘肉都是醃好後晾曬一下就放冰箱裡存著的。
2、不用烤箱用平底鍋煎也是可以的，烤箱的好處就是不用放油，油脂會被烤出來一部分，這樣吃起來不會油膩。
3、薑蒜提前切碎泡水，用的時候取一點兒就可以，吃的時候也不會吃到姜蒜，小朋友們肯定喜歡這種。
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5、烤箱設置200度上下火先預熱5分鐘，然後放在中層烤制20分鐘左右即可，取出來放在廚房用紙上析出多餘的油脂就可以了，配上花椒鹽或番茄醬都不錯。
溫馨小貼士：
1、我用的臘肉是土豬肉，肥肉比較厚，並且醃制時間不長，沒有很重的臘味，臘肉都是醃好後晾曬一下就放冰箱裡存著的。
2、不用烤箱用平底鍋煎也是可以的，烤箱的好處就是不用放油，油脂會被烤出來一部分，這樣吃起來不會油膩。
3、薑蒜提前切碎泡水，用的時候取一點兒就可以，吃的時候也不會吃到姜蒜，小朋友們肯定喜歡這種。
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