銀耳山楂羮是一道滋補甜品， 營養價值高， 不僅酸甜可口非常好喝， 潤燥養顏的效果也很不錯的。
銀耳營養豐富， 膠質不輸燕窩，
【材料】山楂罐頭1瓶，
銀耳一大朵，
冰糖少許
【製作】
1、將銀耳洗淨後清水泡發。
2、去掉根部，
摘成小朵。
3、銀耳放入鍋中， 添適量清水， 放少許冰糖， 水燒開後小火煮10分鐘左右至湯汁濃稠。
4、準備一碗山楂罐頭。 （因為買不到山楂， 所以用山楂罐頭代替， 這樣做法更簡單味道是一樣的）
5、銀耳稍微冷卻後與山楂罐頭混合均勻。
6、一道美味營養的甜品就做好了， 可以做飯後甜點也可以當做一道涼菜來吃， 清淡爽口解油膩。
【小貼士】
銀耳有“強精、補腎、潤肺、生津、止咳、清熱、養胃、補氣、和血、強心、壯身、補腦、提神”之功。 作為營養滋補品，它適用於一切老弱婦孺和病後體虛者，還具有扶正強壯作用，並常用於治療老年慢性氣管炎等病症，對高血壓、血管硬化患者，尤為適宜。近年來的醫學研究還證明，從銀耳中分離出來的多種糖類物質，對惡性腫瘤也有明顯的抑制作用。常服銀耳湯，還可起到嫩膚美容的效果。
作為營養滋補品，它適用於一切老弱婦孺和病後體虛者，還具有扶正強壯作用，並常用於治療老年慢性氣管炎等病症，對高血壓、血管硬化患者，尤為適宜。近年來的醫學研究還證明，從銀耳中分離出來的多種糖類物質，對惡性腫瘤也有明顯的抑制作用。常服銀耳湯，還可起到嫩膚美容的效果。