羊肝的氣味苦寒， 有補肝明目， 治肝風虛熱， 豬肉“豬肉滋膩， 入胃便作濕熱”從食性上來說， 羊肝有膻氣， 與豬肉共同烹炒， 則易生怪味， 從烹飪角度講看， 亦不相宜。
豬肉酸冷， 微寒， 有滋膩陰寒之性， 牛肉其味甘溫， 能補脾胃， 壯腰腳， 有安中益氣補身體的作用， 兩個一溫一寒， 一個補脾胃， 補膩虛人， 性味有所抵觸， 所以不宜同食。
大豆中植物酸含量很高，
豬肉滋膩， 助濕熱而生痰， 香菜則性辛溫， 耗氣傷神。 香菜與豬肉二者，
一個潤肺， 一個是強身的， 但兩者一起吃， 卻是傷腎臟的。 兩者一起吃， 為大毒， 腎臟排毒的負荷增大。
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