要說日本人在“吃”這件事兒上,的確是有著“吹毛求疵”的專業細緻。
比如壽喜鍋和涮涮鍋， 看起來都是將牛肉切成薄片邊煮邊吃的日本料理， 但實際上卻是兩種不同的吃法。
壽喜鍋吃過不少， 但正經的涮涮鍋之前還真沒在瀋陽吃過幾回， 然而這家店讓我徹底種上了這棵草！
將切得極薄的牛肉放入鍋中稍微涮一下， 一般不超過3秒， 肉片呈粉紅色時便是口感最好的時候。 所以這口涮涮鍋， 對牛肉的要求可以說是hin高的， 店裡用的全是一水的澳洲和牛。
其實澳洲最初並沒有傳說中的和牛， 因為和牛的原意為“大和民族之牛”，
後來， 澳洲的養殖戶意識到， 腳下這片地的天時地利人和， 假如這種牛能在澳洲生活， 那一定會好吃不可限量。
於是和牛的基因被第一次引進澳洲， 也從此創造了“澳洲和牛”這口創世美味。
除了肉的品質， 讓我愛上涮涮鍋的原因還有一個！
那就是， 沒什麼比涮涮鍋更適合一人食了， 所以店裡的套餐， 都是一人份：
一前菜、一湯底、一肉品、一主食、一醬汁、一野菜拼盤， 就算一個人， 也值得擁有一頓高品質的涮涮鍋。
一人食
壽喜燒
壽喜燒鍋底是招牌，在小火慢煮的鰹魚高湯中，加入多種名貴食材，不加任何調味品，只以魚的鮮為主。
濃咖喱
番茄美顏湯 這是一款任何女生都沒法抗拒的鍋底，為啥？因為美顏唄！
至於日式濃咖喱，不同於印度咖喱的重辣，口感柔和偏甜，濃而不稠，口味更加平和，在鍋中加入果蔬，也是為了一定程度上中和掉咖喱的辛辣。
環保植物油的明火加熱方式，讓一切回歸傳統，下方是持續燃燒的小火苗，上方是不斷翻滾的小暖鍋。
澳洲和牛上腦芯套餐 來自牛外脊與勁肉之間，肉質偏瘦，口感細嫩。
澳洲霜降肥牛
澳洲和牛M6西冷
對於影響和牛口感的重要因素，除了牛的年齡，還有大理石花紋的分佈狀況和不同部位的肌肉、筋膜含量。
也由此劃分出和牛的等級，M1到M9，越高級數的牛肉，油脂分佈越均勻綿密。
店裡的和牛全部穀飼180天以上，每塊肉都有自己的編號，各種部位的牛肉花紋不一，深淺有致。
紅白相間的擺了一桌子，澳洲和牛M6西冷，從品質上就能看出它最高貴。
奇異的油花分佈帶來了脂膏的簇擁和細微的嚼勁，也昭示著日本與眾不同的牛肉哲學：
肉，並不是入口即化的好，
而是要對牙齒有著微妙的抵抗力和反彈，
才能算是一口有品格的肉。
蝦滑
福袋
至於蘸料，海鮮汁和麻醬是正宗的日式吃法，沙茶醬偏辣，更接近南方口味。
汁魂燒肉飯套餐 被這碗燒肉飯的溫柔給征服了！
除了火鍋，把烤肉變為輕餐飲的燒肉飯，也一不小心讓味蕾開了光。
霜降和牛配越光米，現場調味、烤制，烤好的肉被精緻的擺在米飯上，最後澆上秘制燒肉汁。
整個過程就在你眼皮子底下完成，面對這份誘惑，只想讓和牛在我嘴裡多飛一會兒！
為了能配得上這口吃的，看得出店裡的環境也是花了不少心思，傳統的日式風格，簡單清新的元素，無形中給身處其中的你，營造了恬靜優雅的氣氛。
但其實這裡並不是一家新店，而是以炸豬排聞名的三友勝！
前幾天在鐵西萬象匯，意外的發現它改名叫勝の鍋了，差點又驚又喜流下兩行熱淚。
當大家都愛上他家的炸豬排時，我就一直在默默為日式火鍋打電話，沒想到如今傍上和牛，終於成功上位了。
不過不要以為有了新歡，勝哥就忘了舊愛！就知道你們放不下它，最受歡迎的兩款炸豬排還給你們留著呢！
壽喜燒
壽喜燒鍋底是招牌，在小火慢煮的鰹魚高湯中，加入多種名貴食材，不加任何調味品，只以魚的鮮為主。
濃咖喱
番茄美顏湯 這是一款任何女生都沒法抗拒的鍋底，為啥？因為美顏唄！
至於日式濃咖喱，不同於印度咖喱的重辣，口感柔和偏甜，濃而不稠，口味更加平和，在鍋中加入果蔬，也是為了一定程度上中和掉咖喱的辛辣。
環保植物油的明火加熱方式，讓一切回歸傳統，下方是持續燃燒的小火苗，上方是不斷翻滾的小暖鍋。
澳洲和牛上腦芯套餐 來自牛外脊與勁肉之間，肉質偏瘦，口感細嫩。
澳洲霜降肥牛
澳洲和牛M6西冷
對於影響和牛口感的重要因素，除了牛的年齡，還有大理石花紋的分佈狀況和不同部位的肌肉、筋膜含量。
也由此劃分出和牛的等級，M1到M9，越高級數的牛肉，油脂分佈越均勻綿密。
店裡的和牛全部穀飼180天以上，每塊肉都有自己的編號，各種部位的牛肉花紋不一，深淺有致。
紅白相間的擺了一桌子，澳洲和牛M6西冷，從品質上就能看出它最高貴。
奇異的油花分佈帶來了脂膏的簇擁和細微的嚼勁，也昭示著日本與眾不同的牛肉哲學：
肉，並不是入口即化的好，
而是要對牙齒有著微妙的抵抗力和反彈，
才能算是一口有品格的肉。
蝦滑
福袋
至於蘸料，海鮮汁和麻醬是正宗的日式吃法，沙茶醬偏辣，更接近南方口味。
汁魂燒肉飯套餐 被這碗燒肉飯的溫柔給征服了！
除了火鍋，把烤肉變為輕餐飲的燒肉飯，也一不小心讓味蕾開了光。
霜降和牛配越光米，現場調味、烤制，烤好的肉被精緻的擺在米飯上，最後澆上秘制燒肉汁。
整個過程就在你眼皮子底下完成，面對這份誘惑，只想讓和牛在我嘴裡多飛一會兒！
為了能配得上這口吃的，看得出店裡的環境也是花了不少心思，傳統的日式風格，簡單清新的元素，無形中給身處其中的你，營造了恬靜優雅的氣氛。
但其實這裡並不是一家新店，而是以炸豬排聞名的三友勝！
前幾天在鐵西萬象匯，意外的發現它改名叫勝の鍋了，差點又驚又喜流下兩行熱淚。
當大家都愛上他家的炸豬排時，我就一直在默默為日式火鍋打電話，沒想到如今傍上和牛，終於成功上位了。
不過不要以為有了新歡，勝哥就忘了舊愛！就知道你們放不下它，最受歡迎的兩款炸豬排還給你們留著呢！