蔡林記：百年老店， 傳承精品
--中聯匯會員企業之落地服務說起武漢， 身為吃貨自然會想到武漢熱乾麵， 蔡林記便是一家熱乾麵的百年老店。 2015年8月5日， 逸馬連鎖實戰專家史東恒老師走進江城武漢， 對中聯匯會員企業蔡林記進行連鎖經營系統規劃的落地服務。
武漢蔡林記商貿有限公司始建於上世紀二十年代末， 前身為武漢市蔡林記熱幹麵館。 歷經幾代蔡林記人的努力拼搏， 蔡林記由單一的麵館發展為生產多樣化的系列特色小吃產品的餐飲品牌企業， 成為荊楚大地家喻戶曉的老字型大小小吃品牌。 其主營產品熱乾麵， 爽滑筋道， 黃而油潤， 香而鮮美， 未食而鄉情濃濃， 誘人食欲；食之則香飄四溢， 回味無窮。 蔡林記因此深受廣大消費者的讚賞，
蔡林記憑藉百年積澱的文化底蘊， 在企業發展過程中， 積累了豐富的管理經營， 同時， 蔡林記牽手逸馬集團尋求深度合作， 史東恒老師運用逸馬專業系統的連鎖經驗， 對公司未來的發展給出了建議：1、強化研發能力， 在爆款產品設計方面實現多口味適應性， 豐富產品結構， 提升不同時段盈利能力；2、豐富品牌內涵， 提升對年輕時尚群體的吸引力， 從門店SI風格、佈局、出品等方面綜合運作；3、加強訓練系統建設， 實現人才團隊複製， 從關鍵崗位勝任力模型、崗位訓練規劃、門店現場訓練日常化幾方面入手， 形成系統性訓練輸出；4、多元化拓展模式， 從品牌輸出、原料輸出過渡為經營模式輸出，實現直營、託管加盟、控股合營、門店股權眾籌組合模式，廣泛適應市場投資人需要。
中聯匯是連鎖經營企業共同發起的連鎖社群， 致力於打造中國連鎖業連鎖聯盟第一平臺。為中聯匯企業 提供資源整合、跨界合作。打造同業、異業聯盟，實現連鎖行業共同進步發展。逸馬連鎖商業服務平臺將全力推進蔡林記朝著現代化美食王國方向邁進，抒寫著更為華麗的篇章！
您如果在連鎖經營中遇到任何問題歡迎諮詢運營人付俊Wechat：fujun7730，希望給到您一些幫助。
從品牌輸出、原料輸出過渡為經營模式輸出，實現直營、託管加盟、控股合營、門店股權眾籌組合模式，廣泛適應市場投資人需要。
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