峰岩苗寨， 是一個去了一次就不能忘記的地方。 一萬多畝山林， 染綠了山山嶺嶺， 如翡翠相篏， 四季野花盛開， 芳香不斷。 幾千畝桃樹、李樹， 在春日裡李花飄香， 桃花爭妍， 織就一派山鄉美景。
喀斯特地貌， 更是天賜奇景， 形態各異美不勝收的奇峰怪石為苗寨增添了無限情趣。 地處川南的興文， 是四川苗族最多的聚居縣， 峰岩， 苗族占比百分之九十多， 是興文也是四川苗族最多的村。
圖 / 任敏
臨近冬至收到一封來自峰岩村的請柬， 我有些好奇， 花山節應在春節後的幾天， 看桃李花開是春天， 夏天可納涼避暑， 賞雪麼每年就那麼幾天， 寒冬裡能看什麼？
圖 / 任敏
打開請柬一看， 原來是請去參加“年豬湯節”的啟動儀式。 佩服！不愧是鄉村旅遊的典範， 居然將有濃濃民俗風情的“年豬湯”辦成節， 一搞就是半個月。
年豬湯， 是苗族多年的風俗習慣。 每到年末歲尾， 辛苦一年養的大肥豬要殺了， 在以前那些年是件不容易的事， 自然要好好的吃上一頓， 熱鬧一回。 家裡人肯定要來的齊整， 左鄰右舍親朋好友都要請。 殺豬前要在堂屋裡祭祀， 告訴祖先， 今年日子好過了， 要殺豬過年了。 然後又是一番儀式， 再炒幾個菜， 一盆熱騰騰連鍋湯，
應邀去了峰岩村。 當車子過了一座牌坊式的具有苗族風格的題有“峰岩苗寨”的寨門， 進入蜿蜒曲折的村道， 雖說彎道多一些， 窄了一點， 全是水泥路， 還算好走。 兩旁青山墨綠似地濃郁， 路旁穿著豔麗苗族服裝的姑娘大嫂像彩蝶般匆匆飛向村委會。 那邊， 已傳來咚咚牛皮鼓， 悠揚蘆笙曲， 歡快的迎賓歌聲。
資料圖
村委會的小廣場， 黑壓壓的一片各種服飾的人群， 廣場前， 苗族咪多（小夥）吹著蘆笙， 苗族咪猜（姑娘）唱著歌， 端著苗家米酒攔著賓客讓吃攔路面， 每人三碗吃了才能進入廣場。 喝了攔路酒， 雖是三小碗， 卻已被苗家的熱情和溫熱的米酒驅盡了寒意， 臉上泛起了紅潮。 有的客人找各種藉口不喝酒， 卻被滿面笑容美麗的咪猜們以各種理由甚至拽著將酒碗遞到嘴邊， 順利的“灌”了下去。 頓時， 蘆笙歌聲、勸酒聲、歡笑聲， 寒冬裡燃起了激情的熱潮。
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殺年豬的祭祀本來是在堂屋進行， 但是在村委會舉行的年豬湯節， 也就在此進行。 幾位戴著青色頭帕， 著藍色長衫， 攔腰一根青色腰帶的長老燃香燭敬告祖先。
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儀式進行後，幾只用豬草、紅苕、玉米喂得肥肥的黑毛山豬一並排捆在案凳上，殺後放在旁邊地上堆起的煤灶支著大鐵鍋早已燒沸的水裡，撈出來後去毛開膛，宰下一隻最大的豬頭，披上紅綢，放在滑竿上，兩個精壯的咪多抬著，蘆笙開道，四位咪猜捧著祭品，隨長老來至附近山上，祭拜山神。長老提著殺了的公雞，用雞血繞著豬頭和其它祭品，用苗語如唱似念，肅穆虔誠。
資料圖
在吃年豬湯之前，用煮熟了的雞、豬肉、內臟、水果、葉子煙等祭品擺放，幾位苗族長老點燃香燭，燒著紙錢祭拜祖先，請他們先品嘗，領受後代的心意，祈求保佑子孫後代，這才開始吃年豬湯。
吃年豬湯，仍沿用苗家的長桌宴。院壩裡，幾十張方桌一字排放，上面鋪著繡有苗族腰帶圖案的藍色桌布，客人相對而座，場面十分壯觀。每一桌擺放著一個纏著紅布裝滿米酒的土陶罐，竹筷、粗陶碗，連盛菜的餐具都是黑棕色的粗陶，顯得質樸而親切。
菜上來了，沒有山珍海味，沒有雕花拼件，全是家常味，食材卻是百分百的原生態。粉蒸排骨、燒白、八寶飯，一盆豆花，幾個小炒，主菜連鍋湯，那是一盆有肉片、肺片、心片連同粉條白菜煮一起的湯，上面撒一把鮮綠的蔥花，聞著都是享受，小吃尤為獨特，圓形竹簍裡盛著煮好的紅苕、芋頭、土豆、花生、鮮玉米、全是山貨。
資料圖
苗族長老簡單致詞後，用山裡漢子粗獷的聲音大喊著：我們提議，為年豬湯節，為今天的年豬湯，吼當（苗語的乾杯）！“吼當”！幾百人齊聲應和，聲震山野，一碗碗米酒在碰撞聲中傾入口中。負責接待的美麗咪猜們，如穿花蝴蝶忙著上菜、倒酒。
資料圖
一群咪多、咪猜，吹著蘆笙，托著裝著一碗碗米酒的食盤挨桌敬酒，他們唱起了苗族敬酒歌：遠方尊貴的客人，請你留一留，我用真心和真意，敬你一碗酒。幹一碗苗家的美酒你就勇敢堅強，幹一碗苗家的美酒你就快樂吉祥，幹一碗苗家的美酒你就幸福安康，幹一碗苗家的美酒友誼地久天長。先用苗語唱，再用漢語唱，唱完大家共同舉碗，意哈落！一時間，長桌宴上，歌聲不斷，不同版本的敬酒歌一曲一又曲，一首歌，一碗酒，真是酣暢淋漓。
資料圖
敬酒的隊伍挨桌去，好興的客人不甘寂寞，與鄰桌的人唱起歌，拼起酒來，不分男女，沒有尊卑，大聲唱歌，大碗喝酒，長桌宴的上空，騰起一陣陣歌潮熱浪，飄蕩著酒香。
資料圖
不知喝了多少碗米酒，迷迷糊糊坐在返程的車上，還在回味著年豬湯，不錯！吃得安逸，吃得高興，飽了口福，又有苗家節慶的享受。也有一點遺憾，因事不能參加晚上的篝火晚會，腦海不斷跳出各種拼圖，那將是什麼樣的激情狂歡的場景啊！
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儀式進行後，幾只用豬草、紅苕、玉米喂得肥肥的黑毛山豬一並排捆在案凳上，殺後放在旁邊地上堆起的煤灶支著大鐵鍋早已燒沸的水裡，撈出來後去毛開膛，宰下一隻最大的豬頭，披上紅綢，放在滑竿上，兩個精壯的咪多抬著，蘆笙開道，四位咪猜捧著祭品，隨長老來至附近山上，祭拜山神。長老提著殺了的公雞，用雞血繞著豬頭和其它祭品，用苗語如唱似念，肅穆虔誠。
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在吃年豬湯之前，用煮熟了的雞、豬肉、內臟、水果、葉子煙等祭品擺放，幾位苗族長老點燃香燭，燒著紙錢祭拜祖先，請他們先品嘗，領受後代的心意，祈求保佑子孫後代，這才開始吃年豬湯。
吃年豬湯，仍沿用苗家的長桌宴。院壩裡，幾十張方桌一字排放，上面鋪著繡有苗族腰帶圖案的藍色桌布，客人相對而座，場面十分壯觀。每一桌擺放著一個纏著紅布裝滿米酒的土陶罐，竹筷、粗陶碗，連盛菜的餐具都是黑棕色的粗陶，顯得質樸而親切。
菜上來了，沒有山珍海味，沒有雕花拼件，全是家常味，食材卻是百分百的原生態。粉蒸排骨、燒白、八寶飯，一盆豆花，幾個小炒，主菜連鍋湯，那是一盆有肉片、肺片、心片連同粉條白菜煮一起的湯，上面撒一把鮮綠的蔥花，聞著都是享受，小吃尤為獨特，圓形竹簍裡盛著煮好的紅苕、芋頭、土豆、花生、鮮玉米、全是山貨。
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苗族長老簡單致詞後，用山裡漢子粗獷的聲音大喊著：我們提議，為年豬湯節，為今天的年豬湯，吼當（苗語的乾杯）！“吼當”！幾百人齊聲應和，聲震山野，一碗碗米酒在碰撞聲中傾入口中。負責接待的美麗咪猜們，如穿花蝴蝶忙著上菜、倒酒。
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一群咪多、咪猜，吹著蘆笙，托著裝著一碗碗米酒的食盤挨桌敬酒，他們唱起了苗族敬酒歌：遠方尊貴的客人，請你留一留，我用真心和真意，敬你一碗酒。幹一碗苗家的美酒你就勇敢堅強，幹一碗苗家的美酒你就快樂吉祥，幹一碗苗家的美酒你就幸福安康，幹一碗苗家的美酒友誼地久天長。先用苗語唱，再用漢語唱，唱完大家共同舉碗，意哈落！一時間，長桌宴上，歌聲不斷，不同版本的敬酒歌一曲一又曲，一首歌，一碗酒，真是酣暢淋漓。
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敬酒的隊伍挨桌去，好興的客人不甘寂寞，與鄰桌的人唱起歌，拼起酒來，不分男女，沒有尊卑，大聲唱歌，大碗喝酒，長桌宴的上空，騰起一陣陣歌潮熱浪，飄蕩著酒香。
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不知喝了多少碗米酒，迷迷糊糊坐在返程的車上，還在回味著年豬湯，不錯！吃得安逸，吃得高興，飽了口福，又有苗家節慶的享受。也有一點遺憾，因事不能參加晚上的篝火晚會，腦海不斷跳出各種拼圖，那將是什麼樣的激情狂歡的場景啊！