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特產名片——石寶蒸豆腐

重慶網路廣播電視臺記者 鐘視迅

忠縣石寶蒸豆腐是石寶寨旅遊景區的名菜, 它的主要原料是豆腐, 屬於四川菜系, 是用特殊工藝煎炸後,

再配以10多種調味品蒸制而成。 具有典型的四川菜特點, 入口清香, 回味無窮, 深受遊客喜愛。

石寶蒸豆腐特點:色澤紅亮, 鹹鮮微辣, 炬嫩爽口。 烹製法:炸、燒、蒸。 為重慶市忠縣的地方名菜, 原為忠縣石寶寨寺廟的齋菜, 後來流傳至民間, 故名石寶蒸豆腐。 (忠縣台 鐘視迅)

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