相信平時不會做飯的朋友， 會選擇經常性的煮粥或者煲湯， 因為他們覺得這樣烹製起來會更加簡單， 其實不然， 專家指出， 煮粥並沒有你想像的那麼簡單， 想要讓自己煮出來的粥變得美味又營養， 你應該多掌握一些相關的小竅門。
煮粥小竅門
浸泡
煮粥的小竅門有哪些？在煮粥的時候可以先把洗好的米用冷水浸泡半小時左右， 這樣會讓米粒出現膨脹的情況， 在煮粥的時候既可以縮短時間， 也能讓熬出來的粥吃起來的口感變好。
開水下米
大部分的人在煮粥的時候， 都會等水還沒開的時候就直接把米倒在鍋裡面開水煮了。
攪拌
煮粥的小竅門有哪些？在煮粥的時候， 最好5分鐘左右攪拌一下， 這樣可以讓米粒都均勻的受熱， 可以讓煮出來的粥不會粘起來， 並且粒粒分明。
火候
煮粥的小竅門有哪些？不管煮什麼， 其火候是非常重要的， 而煮粥的火候如果調控好的話其煮出來的粥是非常好吃的。 開始的時候先用武火把水煮沸之後再轉為文火慢慢熬是最好的做法。
點油
很多人都覺得煮粥的時候不需要放油， 但是如果放點沙拉油的話就會讓煮起來的粥色澤鮮亮， 其口感也更好。