很多家長喜歡給寶寶餵食
添加了輔食的米糊
但是很多人不知道
米糊餵食不得當
會嚴重威脅寶寶的生命安全
常州一名半歲女嬰在吃過添加了蔬菜汁的米糊之後， 就突然出現嘴唇發青和呼吸困難的情況， 幸虧救治及時才沒有生命危險。
當天家裡的保姆用菠菜煮了不少菜汁， 將它攪拌在米糊中給孩子食， 但由於孩子飯量還小， 一部分沒吃完的蔬菜汁就被保存了下來。 五六個小時之後， 保姆再次將菜汁拿出來拌米糊， 誰知孩子吃下去沒多久， 臉色和四肢就開始變得青紫， 隨後呼吸也變得急促。
通過進一步檢查， 醫生發現導致孩子全身皮膚青紫的原因是亞硝酸鹽中毒， 而亞硝酸鹽的來源就是那碗波菜汁。
醫生：蔬菜汁當時煮了馬上就吃， 還是可以的， 放置時間長了， 就可能形成亞硝酸鹽中毒。
家長們可要長點心了
千萬不要給孩子餵食久置的食物
哪些食物容易產生亞硝酸鹽1熟肉製品
人人都知道亞硝酸鹽有毒， 卻很少會想自己每天吃的肉裡含有多少亞硝酸鹽。
亞硝酸鹽允許作為肉類製品發色劑限量使用， 它可以讓肉色變得更紅豔， 顏色討人喜歡。 它是嫩肉粉、肉類保水劑和香腸改良劑等肉製品添加劑的必用配料，
解決方法
當心粉紅色的肉
1、雞肉煮熟之後應當是白色或灰白色的
2、豬肉應當是灰白色或淺褐色的
3、本來紅色的牛羊肉熟後應當變成淺褐色至褐色
如果顏色是粉紅色的， 而且這種粉紅色從裡到外都一樣， 那麼一定是添加了亞硝酸鹽發色。
正規肉製品廠的產品是可以放心的， 添加亞硝酸鹽時會控制數量， 也有國家部門的檢查管理。 但小作坊、餐館、農貿市場的產品一定要非常當心， 因為他們沒有定量控制的能力， 完全憑手感， 所以超標問題難以避免。
2久存綠葉菜
蔬菜特別是綠葉菜中的硝酸鹽含量是最高的。
新鮮蔬菜亞硝酸鹽含量是非常低的，
解決方法
吃前沸水焯一下
1、增加買菜頻率， 減少蔬菜尤其是綠葉蔬菜的保存時間。
2、冷藏儲存。 蔬菜在室溫下儲藏1-3天時， 其中的亞硝酸鹽達到高峰；冷藏條件下， 3-5天達到高峰。 對於菠菜、小白菜等綠葉蔬菜來說， 冰箱儲藏的效果要遠遠好於室溫儲藏。
3、發現蔬菜打蔫掉葉就不要吃了， 腐爛的菜葉子當然是絕對不能吃的， 其中亞硝酸鹽含量超級高， 有急性中毒風險。
4、如果把蔬菜先在沸水中焯一下， 通常可以除去70%以上的硝酸鹽和亞硝酸鹽。
3隔夜菜
很多細菌能把菜中的硝酸鹽轉化為亞硝酸鹽， 蔬菜食用時經過幾雙筷子的反復翻騰， 已經讓細菌充分接種。即便吃完之後把剩菜放在冰箱裡，細菌也會緩慢地滋生。放的時間越長，產生的亞硝酸鹽就越多。
不過也不用太擔心，隔夜菜在保存24小時後甚至更久後，亞硝酸鹽的含量可能在2-3毫克/千克，也有可能增加至5-8毫克/千克。而我國多數肉製品亞硝酸鹽殘留標準是30毫克/千克。
解決方法
趁熱封裝，快速冷藏
出鍋後直接分裝至乾淨盒子裡的飯菜，在冰箱裡保存24小時產生的亞硝酸鹽含量是很低的。這樣接觸細菌比較少，細菌繁殖少則亞硝酸鹽產生也少，下一餐熱一熱就可以放心吃了。
太險了，快過年了，飲食一定要注意！
已經讓細菌充分接種。即便吃完之後把剩菜放在冰箱裡，細菌也會緩慢地滋生。放的時間越長，產生的亞硝酸鹽就越多。不過也不用太擔心，隔夜菜在保存24小時後甚至更久後，亞硝酸鹽的含量可能在2-3毫克/千克，也有可能增加至5-8毫克/千克。而我國多數肉製品亞硝酸鹽殘留標準是30毫克/千克。
解決方法
趁熱封裝，快速冷藏
出鍋後直接分裝至乾淨盒子裡的飯菜，在冰箱裡保存24小時產生的亞硝酸鹽含量是很低的。這樣接觸細菌比較少，細菌繁殖少則亞硝酸鹽產生也少，下一餐熱一熱就可以放心吃了。
太險了，快過年了，飲食一定要注意！